鈴田式

<注文>
コース、ドリンク飲んで5万ちょい。

<感想>
薪焼き料理、最高に好きなんですよね。
その最高峰と言ってもいいような気がします。

揚げからすみと筍のそうめん
鯛の刺身、北寄...

前回の訪問から1週間後にまた訪問しました！
理由は予約していたのを忘れていたからです。
3年前に予約してました。
でもでも3月から4月と月が変わっているのでメニューも一新されていました。良かった...

西麻布にある薪火の日本料理。
六本木駅から徒歩7分くらい、3月という事もあり、春食材と冬食材のどちらも味わえる最高な時期に伺えました。
噴火湾の毛蟹から始まり、薪焼きの椎茸、ヒレの飯蒸しなど安定の...

予約困難で、およそ１年半待ちという、独自の薪焼き和食で人気のお店。

一度行ってみたいと思っていたところ
昨年4月「OMAKASE」にて、2025年の予約枠を少し解放する、というメールから、即ア...

オフ会LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk
「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/

2回目の...

10ヶ月前に予約していた鈴田式さん。
やっとお伺いできました。

予約時間5分ほど前にお店の扉が開きます。
皆さんきちんと列になり、お店の名前が書いてある暖簾をくぐりながら動画を撮ったりお写真...

なんだこれ、、、全部美味し過ぎる…！
最初の料理から最後の料理まで、「美味しい！」を連発してしまった。
味付けと素材の味がとても好みで、パートナーと共に感動しきり。

いつもなら、特にコレが好...

白子を使った白味噌仕立て　蓮根餅
天草　寒鰆
椎茸　岩手ふくよか
黒毛和牛のフィレ肉
金柑のソルベ
白甘鯛のお椀
本鮪漬け　ニラ醤油
ずわい蟹　薪焼き
北海道の帆立
カイノミの手巻き...

人気で予約が中々取れませんが、年に2回は頑張って通っています。お料理は毎回圧巻の美味しさで初めから終わりの台湾カステラまでに何回美味しいを連発していることやら！椎茸薪焼き、黒毛和牛ヒレ肉飯蒸しは特に楽...

食べログ★4.15
・2024年 Top 500

【鈴田式】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、西麻布の裏路地になります
外観は、綺麗な雑居ビルの2階です
内装は、横一列...

予約枠をお持ちの方にお誘いいただき、ランチで初訪問。

匂いもそうですが、終始目にも楽しいお食事でした。この日は松茸と蟹という贅沢なコース。
名物のメインお肉とデザートのカステラも最高でした。
...

金額は中々ですが、それに見合った味と雰囲気のお店。素材もピカイチでそれを活かした料理に舌鼓を打つこと間違い無いと思います。

西麻布という場所と値段がどうしてもひっかかりましたが、予約も難易度...

過日の鈴田式さん

随分久しぶりとなってしまいました
鈴田式さん

新店舗には初伺いです
コンクリート打ちっぱなしのモダンな建築物の2階に移転されました

中は大きなカウンターに奥には...

ずっと行ってみたかった鈴田式。
その為、期待値を上げ過ぎていたのかそれとも
この日体調が悪かったせいか？
自分的には味が濃すぎると感じた料理が何品かあった。
もちろん感動する料理もあったが、総...

超予約困難店、鈴田式！
オマカセからお昼の予約をとることができ、やっといけました。

最初のお皿は藁焼きではないですが、それも美味しい。
しいたけに牛乳？ソースは新しい形で感動しました。
カ...

三田の古民家から移転後初訪問。
西麻布の真新しいビルの2階、以前の店舗は趣がありましたがこちらは広々とした開放的な空間に席の間隔もゆったりと取られていて快適です。
頂いたもの
・クズそうめん　オ...

◼️前情報
食べログ点数： 3.88（2024/06）
ジャンル：日本料理

◼️総評
燻製の香りがする料理が多くて超好き！
本能的にズギャーンって美味しいのもあれば、滋味深い感じのもあ...

本日は大好きな大好きな鈴田式に初めて昼に訪問させていただきました！！！
相変わらず移転してからの店内の雰囲気や臨場感あるカウンターは好きですね！！！
薪の香りと臨場感を楽しみながら、今日も素晴らし...

8回ほど訪れていますが初投稿✨新店舗になってから2度目です。遠方ですが通ってしまうお店の１つです。こちら固定電話がないため連絡に関してはご注意ください。お馴染みのふくよかの椎茸、カイノミの手巻き、カス...

①薪で焼いたヒラ貝にキャビアと菜の花を添えて
酢の味が少し酸っぱすぎるかもしれませんが、バランスが微妙に感じます。美味しいですが、驚くほどではありません。

②京都産マグロの炙りに辛味大根を添え...