鈴田式

薪焼きといえばのお店の一角
もう薪焼き大好きです

こちらの椎茸はスペシャリテなだけあってかなり美味しかったです
あとこういうお店のご飯ものが大好き 美味しい

メインからデザートまで満足...

予約困難店として超有名な薪焼き日本料理。
同じ系列の他のお店が全然美味しくなかったので、恐る恐る訪問しましたがちゃんと美味しかったです。特にスペシャリテの椎茸の薪焼き、椎茸好きなのでとても美味しかっ...

筍の素麺
みる貝と鯛のお造り
椎茸　岩手県「ふくよ香」　発酵された椎茸ペースト　日本チーズ「蘇」
薪焼きの牛ヒレの飯蒸し
噴火湾毛蟹と筍のお椀
北海道キンキの松笠焼き
白アスパラとキャビア...

ずっとあこがれていて中々予約が取れなかった鈴田式さんですが、今回奇跡的に1週間前にキャンセルが出たようで急遽予約ができて行ってきました。
全てがハイレベル。幸せです。
ただ、巻き焼きの割に薪の香り...

鈴田式さんは初訪問です。
事前に色々と見ていたのですが、カイノミにソースがかかっているのは初めてでびっくりしました。
次回はソースなしのカイノミを食べてみたいです。
また、デザートのカステラは見...

<注文>
コース、ドリンク飲んで5万ちょい。

<感想>
薪焼き料理、最高に好きなんですよね。
その最高峰と言ってもいいような気がします。

揚げからすみと筍のそうめん
鯛の刺身、北寄...

春の鈴田式さん。滋味深い味わいを重ねる、薪焼き椎茸はこちらのフラッグシップメニュー。ホワイトアスパラにキャビアをのせた一皿も印象的。定番のヒレ肉の飯蒸しも少しずつ改良されている。静かに心が満ちる春の宵...

前回の訪問から1週間後にまた訪問しました！
理由は予約していたのを忘れていたからです。
3年前に予約してました。
でもでも3月から4月と月が変わっているのでメニューも一新されていました。良かった...

麻布十番から西麻布に移転したと聞いてから行きたかったけど、全然機会に恵まれなかった鈴田式。

ようやく訪問機会を得て、張り切っての訪問。

ドアを開ける少し前から薪の香りを嗅ぎつつ入店。
大...

全体的に塩気が強い感じ、味濃くてパンチあって満足度高い
燻製キャビアが香り高くて驚いた
一口もらったそばがおいしかった

からすみとソーメン
鯛と貝のお刺身
椎茸の炭火焼きと蘇　お気に入り...

薪焼き和食の名店の鈴田式の予約枠が直近で取れたので伺うことができました！

系列の時限堂とは違って、薪や香りを全面に出すよりも日本料理をメインに薪でアクセントをつけているように感じました。

...

西麻布にある薪火の日本料理。
六本木駅から徒歩7分くらい、3月という事もあり、春食材と冬食材のどちらも味わえる最高な時期に伺えました。
噴火湾の毛蟹から始まり、薪焼きの椎茸、ヒレの飯蒸しなど安定の...

薪焼和食のスタイルを独自で開拓した鈴田式、末富グループの中でも、薪鳥新神戸と並んで予約超難関店となっており、すでに2年後の予約が埋まっているとか。

鈴田式は、シェフの田代秀人氏と鈴野省吾氏にちな...

〜menu〜〜〜
〇アスパラガスと毛ガニ
〇明石のヒラメ、本ミル貝、ウニ
〇薪焼き椎茸　日本最古のチーズ
〇黒毛和牛飯蒸し
〇黒鮑、大間の筍
〇金目鯛
〇トラフグ、モリーユ茸、白子
〇...

美味しすぎた、量がボリュームありすぎるのでお腹空かせていかないともったいない
最後に出てきた塩そば(？)やばい
これは本当においしい、お腹いっぱいでも絶対食べた方がいい
他は安定の美味しかったし...

3ヶ月ぶりの鈴田式です
今回は誘われて行ってきました

前回と比べると全体的に内容が良かったです

裏である程度調理して目の前で盛り付けます
テンポが良すぎるくらい料理が出てくるのはいつも...

移転してからは初めての訪問だった。
麻布十番の時に開店した時はすごく通っていで、その後人気店になり予約も取りにくくなり行かなくなっていた。
久しぶりに食べたけど美味しかった。
自分的に1番好きだ...

2年ぶりの訪問。移転してから初めての訪問でしたが美味しかったです。このグループは〆のご飯を何種類か食べられるところが食いしん坊としては嬉しいポイント。今回は全メニュー2人前食べさせて頂きました✨個人的...

予約困難で、およそ１年半待ちという、独自の薪焼き和食で人気のお店。

一度行ってみたいと思っていたところ
昨年4月「OMAKASE」にて、2025年の予約枠を少し解放する、というメールから、即ア...

⌘シーン⌘

デート/プライベート

⌘予約⌘

2年後まで埋まっている

⌘来店回数⌘

2回目

⌘総合評価⌘

なて星⭐︎⭐︎⭐︎
味、美しさ、空間全て良し！

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