鈴田式

白子を使った白味噌仕立て　蓮根餅
天草　寒鰆
椎茸　岩手ふくよか
黒毛和牛のフィレ肉
金柑のソルベ
白甘鯛のお椀
本鮪漬け　ニラ醤油
ずわい蟹　薪焼き
北海道の帆立
カイノミの手巻き...

人気で予約が中々取れませんが、年に2回は頑張って通っています。お料理は毎回圧巻の美味しさで初めから終わりの台湾カステラまでに何回美味しいを連発していることやら！椎茸薪焼き、黒毛和牛ヒレ肉飯蒸しは特に楽...

オフ会LINE公式アカウント　https://lin.ee/M97scKk
「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/

前から行きた...

前回先輩のお祝いでつかい、個室なら予約の待ちが短く、後輩が食べたいとのことだったのでとりました、
久々来店で、友達の祝いと、仕事の話し、色々進んだのと、よかったです、

最近色々、つかれてたので...

麻布十番から再開発のため、2024年1月に移転オープン。
お店は六本木駅から徒歩7分ほど
THE CITY西麻布Ⅱ2階にあります。
移転前より席数は増え、カウンター席のみ8席。
営業は、17時...

西麻布の予約困難な日本料理屋「鈴田式」

「薪鳥新神戸」「時限堂」などの予約困難店をいくつも手掛けられてる末富氏の名店。

本日頂いたコース内容はざっくりですがこちらです。

・白子を...

西麻布にある日本料理・薪火料理店「鈴田式」。麻布十番から移転。父、叔父共に和食の料理人という系譜。薪火料理の先駆者で、薪火を直接使用し、素材に香りを纏わせる独特の調理法を駆使する。「椎茸の薪焼き」や「...

以前から気になっていましたが、

予約至難。

この度、ご縁あって、伺うことができました。

なるほど、人気のほどがわかる

納得する満足感。

タレや出汁が本当にうまくできている...

西麻布の名店
鈴田式さんに上司に連れてってもらいました

もう出てくるわ出てくるわ
高級食材料理たち

絶品すぎてとろける
また連れてってもらおう笑

ごちそうさまでした
インスタ...

鈴田式さん11月訪問

先月も伺った鈴田式さん
前回は松茸でしたが
今回は松葉蟹

先ずはシャンパーニュ
Louis Roederer Blanc de Blancs
からスタートです...

食べログ★4.15
・2024年 Top 500

【鈴田式】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、西麻布の裏路地になります
外観は、綺麗な雑居ビルの2階です
内装は、横一列...

2年以上前に予約しましたが遂に。
岡山の松茸、解禁直後の松葉蟹と、豪華食材をふんだんに。
カイノミの手巻きは薪の香りもしっかりで他では味わえなく良かった。
雉出汁に雉、松茸を合わせたお椀、
松...

予約枠をお持ちの方にお誘いいただき、ランチで初訪問。

匂いもそうですが、終始目にも楽しいお食事でした。この日は松茸と蟹という贅沢なコース。
名物のメインお肉とデザートのカステラも最高でした。
...

鈴田式　西麻布さんへ
個室を貸し切らせて頂きました！
秋なので、松葉蟹と松茸のコースです！
どれもおいしくて、まぐろにいくらソースとキャビア絶品でした！海老芋がふっくらで、
〆のご飯もおかわり...

この日は移転してから2度目の鈴田式さんへ。
時期的にも言われてみれば確かに！となりましたが松茸を使うとのこと。
高級食材の中では好みではない松茸。
でも今年割と食べてる笑

やはり薪の独特な...

3年前に予約をして
超予約困難店　鈴田式さんにお邪魔しました。

移転されてたみたいで、とても
綺麗でした！
お料理も全てが美味しく量が多いと
きいていて心配でしたが
全部ぺろりと完食し...

ずっと気になってた鈴田式さん️❣️

最初から最後まで全部美味しかったです✨
もちろん店員さんもしっかりしていて素敵なお店

もう秋も終わるので最後に松茸たくさん食べられてよかった‍岡山の松...

西麻布にある日本料理・薪火料理店「鈴田式」。

麻布十番から移転したこの店は
父も叔父も和食の料理人という
家系の料理長が腕を振るう、薪火料理の先駆者として知られています。

薪の炎を直接...

あまり深く考えず、2年以上前取った予約。
1年先の予約なら多少あるけど、これほど長いのは記憶にない。

当初は1度覗いてみるのも面白いかも、、
程度の軽い気持ちでした...
伺った系列店の印...

待ちに待って行って来た鈴田式さん。

去年行ったお店でどこが感動した?って聞かれたらここは絶対挙げる。。！


正直、待ちに待ったかんじでかなり期待しちゃってたからハードル上がってたんだけど、...