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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
464人
25834人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

121～140件を表示 ／ 全 921件

  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1985件フォロワー1850人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京・西麻布　厳選素材にフレンチの技法　日本も中華も感じる新感覚料理
    オーナー氏 いつかはお店をやられるのでは？ とは思っていましたが、満を持して今年１月にオープン

    レビューを拝見しましたが、評判良いですね☺

    愛媛の漁師 藤本さん や 静岡の長谷川さん ...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2073人
    2021/10訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の素材を感性豊かな調理で味覚のグラデーションを快走させる空間でクリエイティブな味わいを創造する峯村料理
    ◆2021.10.7（木）夕餉

    ◆予約 前回訪問時にお店にて

    ◆お料理 本日のコース¥29,700
    お飲み物含むお会計¥37,000

    ①相模湾 さかな一口より神経締め
    大紋羽太...
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1194件フォロワー3069人
    2020/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シンプルな見た目ながら手間暇かけた絶品料理
    去年開店し、またたくまに評価を上げ予約困難店となったこちら。
    料理は全体的に、きれいに飾り付けるとは真逆で、シンプルにどんと素材の味を楽しむ、そのために目には見えない手間暇をものすごくかけている、そ...
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  • 柏原 光太郎
    柏原 光太郎
    口コミ1136件フォロワー53483人
    2020/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    早くも今年の新星が登場！
    シェフの峯村さんには以前から料理に対する熱い思いを聞いていた。それが今回、どう具現化されるのだろうと思っていたが、この日に料理をいただいてよくわかった。一度でわかったと言うのは失礼かもしれないが、彼の...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1462件フォロワー1832人
    2021/11訪問
    7回目
    4.9
    －/ 1人
    食材のポテンシャルを最高に活かしたスペシャリテ♬
    大好きな『蒼』さん、30分遅刻すると言う大失態を今回やらかしてしまいました。
    ただただ反省しながら連れと六本木駅から小走りで。

    峯村シェフ、ソムリエの生谷さん、他スタッフ様にご一緒されたお客様...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ671件フォロワー1930人
    2021/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全てがメイン級！素材が活きる力強いフレンチ
    2020年1月にオープンし、瞬く間に人気店となった【西麻布 蒼(あお)】。
    去年1度伺い、峯村シェフが作るこだわりの料理の魅力にすっかりハマってしまいました。
    しかし予約困難のためなかなか再訪の機...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1668件フォロワー9743人
    2024/11訪問
    4回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    峯村シェフの第2章の幕あけ
    峯村康資シェフが圧倒的な存在感で君臨する
    ご存じ蒼に訪問です
    新店大好きな私としては
    蒼さんがNewオープンの頃に出会い
    その輝きに打ちのめされたことを
    今でも忘れられません

    神経締め...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5115件フォロワー2336人
    2022/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    OMAKASE
    ５時からスタートと言う事で早く着いてしまった、解錠４５分とのこと。
    スープから始まり、アスパラガス、お肉、お魚、貝、野菜、果物、産地や自然にこだわった味付けや食感を第一に考えたカラトリーなど、シェフ...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1601件フォロワー3864人
    2021/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    非効率的な手間をかけるフランス料理の調理にとことん拘った素材の良さを引き出すシンプルで深みがある峯村シェフの料理の凄み！
    instagram: 66shuki
    Twitter : 66shuki
    TikTok : 66shuki

    イノベーティブ【蒼】西麻布

    2020年1月にオープンし既に超予約困難になって...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1036件フォロワー1298人
    2021/12訪問
    3回目
    4.9
    －/ 1人
    全部メイン　うわぁ、うわあ…となります
    本日は誠　素晴らしき素敵会にお誘いくださいました。
    ありがとうございます！！ありがとうございます！
    おかげさまで、ああ、今年も良い年だったなぁ。
    と、心底幸せでした。
    幸せ続きのこのところ♪い...
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  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1985件フォロワー1850人
    2022/02訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    東京・西麻布　とてもとても雑味を徹底的に嫌い、素材を大事に旨みを抽出するシェフの料理
    二度目のこちら　最初のお邪魔はお店のオープン間近
    「全然良くなっているわよ」との食べ友さん絶賛にいそいそと

    雑味を徹底的に嫌い、素材の良さを追及する
    その姿勢は変わらない　熱いシェフの想いは...
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  • 6_6
    6_6
    口コミ1144件フォロワー667人
    2020/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しい哲学
    　5月に有る方からこちらのお店のお話を聞き、そして予約を出来たのが8月
    今は年内予約でいっぱいだそうです。

    丁度、8月に私用で東京へ行くついでにこちらに伺えました。
    六本木から西麻布に向かう...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4393件フォロワー5999人
    2020/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    微に入り細を穿つ☆
    神経締めのお魚を中心にした、
    拘りのお店。

    シェフはフレンチを長くやってらっしゃいますが、
    中華などの経験もあり、
    お料理はジャンルにとらわれないスタイル。

    カウンター６席で、
    コ...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ671件フォロワー1930人
    2021/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    峯村シェフが魅せる真っ直ぐ力強いフレンチ
    2020年1月にオープンし、瞬く間に人気店となった【西麻布蒼(あお)】。
    カウンター8席のみとなります。
    おまかせコースは33,000円(税込・サ別)となります。

    ■鱧のコンソメ
    愛媛の藤...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1036件フォロワー1298人
    2023/04訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    熱い蒼の炎　スペシャルペアリング！！
    やっと、やーっとこれました！この日をどれだけ楽しみにしてたか！
    有り難すぎることに、今宵も食材の女神様のご加護をあやかり、もうずーっと、笑いが止まらぬ夜でございました！
    数日経っても、本当にうっと...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1462件フォロワー1832人
    2021/05訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    峯村シェフの繊細で緻密な料理と笑顔が最高のご馳走♬
    今宵は『蒼』さん。
    敬愛するマイレビ様から、明日私がお店を予約している事をシェフから伺いましたと前日嬉しい連絡をいただきました♪
    ニアミス1日違いだったのですね（笑）
    もし同じ日だったら、大きく...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3064件フォロワー1789人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本ならではの綺麗な味；蒼
    【2025年Gold】

    貸切会に誘われた際に、偶々西千葉の鮨屋を予約してて参加出来なかったコチラ
    歯医者で会計の際に今日のキャンセル情報がomakaseから届いてGet「蒼」訪問時；4.56
    ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1417件フォロワー1882人
    2022/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    まるで井上尚弥です。一発目でKOされました。
    オープンしてから2年余りというのに既に予約が取れないレストランとして有名な蒼 西麻布。
    一度お誘いいただいたこともあるんですが、その時は他に既に予定を入れてしまっていたのでお断りせざるをえず…orz...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ4978件フォロワー3187人
    2024/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材を徹底追求した究極の料理を再び！！
    ２０２１年に食べて以来の２回目の訪問♪
    美味しい料理が再び食べれて感謝でしかない♪
    もはや新規予約不能、自分では絶対いけないお店＾＾

    そんな、蒼さんのコース料理がこちら♪
    愛媛藤本さんより...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1462件フォロワー1832人
    2022/02訪問
    8回目
    4.9
    －/ 1人
    冴えわたる豊かな旨味の拡がりに感動もひとしお♪
    前回訪問から約3ヶ月後の『蒼』さん、今宵は食べ友さんをお誘いして伺いました。

    久しぶりに峯村シェフと挨拶を交わしカウンター席へ。
    峯村さん、ちょっと風貌が変わりましたね！

    いつもの事です...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5789）
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