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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
504人
27485人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

1～20件を表示 ／ 全 1019件

  • パグの舎弟
    パグの舎弟
    口コミ169件フォロワー88人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本一イノベーティブフレンチ/ストレートKO
    飲みきれないかもしれないと、ハーフペアリングをやめ、単品ワインワイン3種＋ビールにしたけど
    ペアリングにしておけばと後悔するので
    必須です。
    単品でも量を調節してくれるから最高なのです！！

    ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ137件フォロワー606人
    2025/10訪問
    20回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「香りと味わいは美しく、そしてどこまでも色濃く宿る」
    どこまでも素材を大切にし、理解し、そのポテンシャルを最大限に引き出すことにとことん労力をかけ、
    食材の生き生きとした香りと膨よかな旨さがそのまま輪郭のある美しい料理に生まれ変わる。

    高純度で煌...
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  • ゆうぢさん
    ゆうぢさん
    口コミ129件フォロワー13人
    2025/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ウマウマ(^^)
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  • nekoda1234
    nekoda1234
    口コミ198件フォロワー66人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布の蒼に連れて行っていただきました。
    ご招待いただけて行ってきましたので料金はわかりません。

    すべての料理が感動的で食材の生産者様、シェフ、サービスをしてくださるスタッフの熱いきもちが伝わ...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ171件フォロワー397人
    2025/10訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    新潟の「鮨登喜和」さんでランチを食べたらグランクラスで東京へ

    今度は私の大好きなフレンチへ

    食べログ　4.56
    食べログアワード2025GOLD
    食べログ百名店創作料理・イノベーティブ...
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  • yuyan1223
    yuyan1223
    口コミ249件フォロワー686人
    2025/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    2025/10 訪問。

    素材の旨味、エキスが凝縮されたオンリーワンのすばらしい料理がいただけます。

    峯村さんいわくあまり塩分を使ってないとのことです。

    しかし、スープやソースに信じら...
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  • t.s.1888
    t.s.1888
    口コミ33件フォロワー7人
    2025/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
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  • E.Y1231
    E.Y1231
    口コミ238件フォロワー80人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1429件フォロワー22404人
    2025/10訪問
    16回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    作り手と創り手の想いが重なる至高のメニューたち
    六本木駅徒歩6分！

    「The Tabelog Award GOLD」連続受賞！！

    個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。

    フレンチの技法をベースにしながらも独自の感性と類希な技...
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  • グルメ大家さん
    グルメ大家さん
    口コミ1411件フォロワー2969人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    カウンターのわずか8つの特別席で繰り広げられる非日常の晩餐。素材、技術、空間が融合し、一皿ごとに鮮烈な記憶を刻む。“国宝級”とも言える至高のコース。
    グルメな知人にお誘いをいただき、西麻布にある「蒼」に訪問してきました。六本木駅から徒歩7分、六本木通り沿いのスタイリッシュな低層建築物の2階。螺旋階段を2階に上がると洗練された佇まいのカウンターが現れ...
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  • おねむ姫
    おねむ姫
    口コミ112件フォロワー150人
    2025/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    幸いにも予約が取れ、久しぶりに伺うことができました。松茸や白トリュフなど旬の食材がふんだんに使われ、素材の魅力を最大限に引き出したお料理を堪能いたしました。

    一品目の鱧と松茸のコンソメは香り高く...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ523件フォロワー266人
    2025/09訪問
    15回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    秋食材とスペシャリテ
    9月の蒼さん、今回の季節の食材は、雑味のない鱧の旨みに強烈に香りが漂う松茸と火を入れた直後に提供されるいくらでした。至極のスペシャリテに加えて季節の変化も楽しめます。

    本日のメニュー
    鱧と松茸...
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  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ488件フォロワー1177人
    2025/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    味・香・器が調和する、完成された世界観
    「蒼」は和の食材を中心にフレンチの技法を融合させたイノベーティブな料理を提供するレストラン。

    シェフの峯村康資氏は全国の生産者と直接交流し、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を追求しています。
    ...
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  • AYU-DRAGON
    AYU-DRAGON
    口コミ419件フォロワー192人
    2025/09訪問
    7回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • AY0317
    AY0317
    口コミ44件フォロワー6人
    2025/09訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    いつも最高に美味しい蒼へ。毎回美味しいのだけど美味しさがさらにブラッシュアップされていくように思います。魚の火入れがほぼ生に近いのだけど絶妙に日が入っていて甘味が増していたり、じゃがいもの甘さが増して...
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  • ゆうぢさん
    ゆうぢさん
    口コミ129件フォロワー13人
    2025/09訪問
    2回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    サイコー(^^)
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  • arimo878
    arimo878
    口コミ111件フォロワー5人
    2025/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ92件フォロワー46人
    2025/09訪問
    3回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025.9の蒼
    4ヶ月ぶりに蒼さんへ
    少しずつ秋の食材も入ってきているが、峯村シェフが言うにはもう1回台風が来るとガラッと食材が入れ替わりそうとのことでした。

    ■おまかせコース+ハーフペアリング(¥70,00...
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  • ばび7
    ばび7
    口コミ912件フォロワー928人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高の素材をこだわり抜いて活かした料理
    高級ながら人気で予約の取れない蒼さん
    フープラでご縁をいただき
    とうとう訪問できました

    メニューに産地や生産者の名前がずらり
    そちらを見ておくと分かる人には分かる
    素材にこだわりそれを引...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1605件フォロワー735人
    2025/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    イノベーティブ★★★
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次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6155）
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