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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
512人
27672人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

21～40件を表示 ／ 全 1032件

  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ590件フォロワー1321人
    2025/09訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    味・香・器が調和する、完成された世界観
    「蒼」は和の食材を中心にフレンチの技法を融合させたイノベーティブな料理を提供するレストラン。

    シェフの峯村康資氏は全国の生産者と直接交流し、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を追求しています。
    ...
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  • AYU-DRAGON
    AYU-DRAGON
    口コミ428件フォロワー195人
    2025/09訪問
    7回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • AY0317
    AY0317
    口コミ45件フォロワー9人
    2025/09訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    いつも最高に美味しい蒼へ。毎回美味しいのだけど美味しさがさらにブラッシュアップされていくように思います。魚の火入れがほぼ生に近いのだけど絶妙に日が入っていて甘味が増していたり、じゃがいもの甘さが増して...
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  • ゆうぢさん
    ゆうぢさん
    口コミ136件フォロワー13人
    2025/09訪問
    2回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    サイコー(^^)
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  • arimo878
    arimo878
    口コミ112件フォロワー6人
    2025/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ96件フォロワー55人
    2025/09訪問
    3回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025.9の蒼
    4ヶ月ぶりに蒼さんへ
    少しずつ秋の食材も入ってきているが、峯村シェフが言うにはもう1回台風が来るとガラッと食材が入れ替わりそうとのことでした。

    ■おまかせコース+ハーフペアリング(¥70,00...
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  • ばび7
    ばび7
    口コミ927件フォロワー947人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高の素材をこだわり抜いて活かした料理
    高級ながら人気で予約の取れない蒼さん
    フープラでご縁をいただき
    とうとう訪問できました

    メニューに産地や生産者の名前がずらり
    そちらを見ておくと分かる人には分かる
    素材にこだわりそれを引...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1612件フォロワー744人
    2025/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    イノベーティブ★★★
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5202件フォロワー2411人
    2025/09訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食材と出汁
    抜群の食材にじっくり時間をかけた出汁の香りと、じんわりと染み入る様な美味しさが心地よい。
    この辺は相変わらずの妙技。
    見た目は落ち着いてるけど、美味しいワインと合わせてゆったり、真面目なシェフの料...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3425件フォロワー2593人
    2025/09訪問
    18回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    美味しいしかないお店♪　　＠西麻布蒼
    この日は、５２ヶ月の但馬玄が入っているとのことで、そのお肉の輝きにうっとり。。。
    炭火で丁寧に、焼いては休ませ、休ませては焼いてをずっと繰り返していきます。
     
    ドリンクはペアリングで♪

    ...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ145件フォロワー115人
    2025/09訪問
    1回目
    3.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    フレンチでも和食でも無い新しい何か
    西麻布 食べログゴールドの予約困難店 蒼さん。初訪問。
    愛媛藤本さんや、神奈川の長谷川さん、兵庫の上田畜産など、全国の生産者のもとへ足を運び、厳選素材を直に仕入れている。
    食材の魅力を最大限に引き...
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  • 真面目な暇人
    真面目な暇人
    口コミ151件フォロワー165人
    2025/09訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    やはり至高
    2ヶ月前の時差投稿です。

    1年以上ぶりの再訪。やはり最初から最後まで最高のクオリティ、そしてとてつもないボリュームで大大大満足でした。
    圧巻の品数ながら、全部がとてつもなく好み。ん？と思うお皿...
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  • てぃなもぐ
    てぃなもぐ
    口コミ88件フォロワー88人
    2025/09訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    一度は訪れるべき！全てが最上級の大好きなお店！
    5度目くらいの訪問。
    9月くらいに訪れた時のメニューです。
    味も内容も量も大満足。
    何度か訪れている中で、変化し進化するところと変わらず期待通りの美味しい味を提供してくれるところに感動しました。...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1097件フォロワー1027人
    2025/09訪問
    18回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    エースストライカーに打ち抜かれた夜
    2025年9月の夜です.

    この日は西麻布の蒼でディナーということで広尾駅からお店に急ぎます.

    この日は台風が日本列島横断しているところで各地の悪天候もあって、魚の仕入れはどうなるんだろうか...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ183件フォロワー840人
    2025/09訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    峯村シェフが描く全ての料理が4番バッター！！
    食べログゴールド常連
    今夜も峯村シェフが紡ぐ、至高の食材物語

    西麻布の隠れ家にして名店「蒼」。
    漢気あふれる峯村シェフが、日本各地の生産者と真摯に向き合い、最高の旬を皿に昇華させる。

    ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ680件フォロワー885人
    2025/09訪問
    22回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    驚愕の52ヶ月飼育！
    蒼さんとのご縁ができて、4年半ちょっと。
    初めて峯村シェフのお料理をいただいた時のインパクトは、今でも鮮明に覚えています。

    当時から変わったメニュー、
    そして、今も変わらないスペシャリテ。
    ...
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  • タリさん
    タリさん
    口コミ30件フォロワー5人
    2025/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    この日も全てが最高でした…
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1710件フォロワー4110人
    2025/08訪問
    10回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材のポテンシャルを最大限に引き出す唯一無二のイノベーティブフレンチ！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高の高鮮度フレンチ
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼 。

    ...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー93人
    2025/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ハモのコンソメ
    いくらの冷製フェデリーニ
    クロムツの藁焼き
    黒アワビとれんこん
    アカザエビとビスク
    毛ガニのリゾット
    とうもろこしのスープ
    キルショット 筋荒
    グラニテ
    但馬玄の炭火...
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  • らでらでん
    らでらでん
    口コミ18件フォロワー1人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    人生最高
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6213）
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