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2025年Gold受賞店

蒼 公式

4.55
457人
25336人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥40,000～￥49,999-

21～40件を表示 ／ 全 899件

  • lailiangyun
    lailiangyun
    口コミ68件フォロワー27人
    2025/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2025年3月9日訪問

    メニュー

    愛媛藤本さんより神経締め真鯛のコンソメ
    Shinkei-jime Red Sea Bream Consomme from Mr. Fujimoto, a...
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  • 99sa10
    99sa10
    口コミ767件フォロワー105人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2025/04

    愛媛　神経〆真鯛コンソメ
    青森　北紫雲丹の冷製フェデリーニ
    長井　神経〆イサキの藁焼き
    佐渡　黒鮑自家製バター
    長井　赤座海老とビスク　ブリオッシュ
    金沢　毛蟹のリゾッ...
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  • 長谷川 公彦
    長谷川 公彦
    口コミ143件フォロワー36人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材の魅力を引き出す。　71,000
    よくある謳い文句だけど、ここは素晴らしかった。
    漁師や農家から最高の素材を仕入れて、それに合った調理をする。
    3年熟成のじゃがいも、毎日研師に出している包丁の切れ味を活かした新玉葱のムース、但馬玄...
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  • kusun911
    kusun911
    口コミ588件フォロワー26人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • 熊72
    熊72
    口コミ426件フォロワー478人
    2025/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高級フレンチを堪能しました。
    【蒼】六本木
    友人に誘われて初訪問。
    ⁡
    フレンチの技法をベースにしながらも独自の技術で究極の一皿に仕上げるのがオーナーシェフである峯村康資さん。
    ⁡
    店内はライブ感と高級感のあるオープンキ...
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  • 波切沙耶香
    波切沙耶香
    口コミ58件フォロワー11人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    運良く出たキャンセル枠に自分へのご褒美としてお伺いしてきました❗️
    足し算や引き算ではなく、素材を累乗したような素材の味を凝縮した数々のお料理は新しい価値観と感動を与えてくれました。
    鯛のコンソメ...
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  • atk1913
    atk1913
    口コミ13件フォロワー1人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 目黒の赤ベコ
    目黒の赤ベコ
    口コミ200件フォロワー137人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    手間を全く惜しまない
    料理を頂けば天才肌の料理センスを持つシェフであることはすぐにわかるが、話す口調、外見はいたって自然体で普通の方である。
    調理の合間には気さくに話しかけてくれる。

    店内はさほど広くないので、シェ...
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  • jun_sugihara
    jun_sugihara
    口コミ410件フォロワー45人
    2025/02訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 遠藤樹
    遠藤樹
    口コミ50件フォロワー11人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    めちゃ美味しかったです、またどうぞ宜しくお願いします^ ^
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  • youyo911
    youyo911
    口コミ184件フォロワー130人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    南紀白浜のポップアップ
    蒼
    蒼の峯村康資氏が超一流職人と組んだ芸術的料理。
    歴史ある南紀白浜の名門ホテル川久
    藤本純一郎氏　日本一の漁師の神経締
    日本一の研ぎ氏月山義高刃物店が研いだ包丁

    串本産　神経締ウツボの...
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  • naco2024
    naco2024
    口コミ92件フォロワー91人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    通いたい名店
    3年連続食べログゴールド受賞おめでとうございます。グルメ友達が予約してくださりやっと辿り着きました！初訪問です。

    最初から最後まで余すところなく美味しい。
    塩、胡椒は使わず食材からでる塩味で！...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3003件フォロワー1731人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本ならではの綺麗な味；蒼
    【2025年Gold】

    貸切会に誘われた際に、偶々西千葉の鮨屋を予約してて参加出来なかったコチラ
    歯医者で会計の際に今日のキャンセル情報がomakaseから届いてGet「蒼」訪問時；4.56
    ...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ79件フォロワー22人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ

    食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルな...
    つづきを読む
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1181件フォロワー3338人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本が誇る最高峰の美味しさを発信するレストラン
    西麻布の言わずと知れた食べログGOLD常連のお店。
    全国の食材を西麻布に集め、信じられない手間のかかった技法の調理でここでしか頂くことができない至高のお料理を頂ける。
    基本的にどの食材も雑味を取り...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ305件フォロワー179人
    2025/01訪問
    6回目
    4.7
    －/ 1人
    祝 食べログGold ３年連続受賞
    食べログGold ３年連続受賞おめでとうございます。

    魚介の旨みを究極まで凝縮する独創的な蒼の料理。
    スペシャリテの真鯛のコンソメや赤座海老のビスク、蟹のリゾットなど、塩などの調味料すらほとん...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ269件フォロワー583人
    2025/01訪問
    7回目
    4.0
    －/ 1人
    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
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  • いらこちゃん
    いらこちゃん
    口コミ7件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度伺っても、どの御料理もとんでもない完成度です。身体を鍛え上げるシェフの繊細な御料理ひとつひとつに感動しますし、真剣な姿に感銘を受けます。
    ずっと通い続けたいレストランの１つであることは間違いなく...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3308件フォロワー2493人
    2025/01訪問
    15回目
    5.0
    －/ 1人
    【西麻布蒼】　素材＆技法は日本を代表するフレンチ♡
    食べログGOLD３冠という快挙を遂げた、峯村シェフ。
    今回は髪を蒼色にされていらっしゃいました。
     
    １月のお伺いで楽しみにしていた食材は沢山ありますが、この日はまた素晴らしい但馬玄や特大アカザ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3835件フォロワー10938人
    2025/01訪問
    16回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼げば、とうといお店
    何度食べても、とてつもなく美味しい。オープン以来ずっと通っている

    いつも絶品だが、今回の但馬玄はさらに良かったかもしれない、蒼菓でも出しているカカオのアイスこれもすばらしい

    今年もよろしく...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥40,000～￥49,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5641）
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