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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
485人
26509人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

81～100件を表示 ／ 全 965件

  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ48件フォロワー18人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2月の蒼：全てがメイン
    The Tabelog Award Goldを3年連続受賞の人気店
    この日はその日の飛行機で四国からいらっしゃってるゲストも。

    ■料理
    ⚫︎愛媛 藤本さんより神経締め 真鯛のコンソメ

    ...
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  • 波切沙耶香
    波切沙耶香
    口コミ94件フォロワー23人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    運良く出たキャンセル枠に自分へのご褒美としてお伺いしてきました❗️
    足し算や引き算ではなく、素材を累乗したような素材の味を凝縮した数々のお料理は新しい価値観と感動を与えてくれました。
    鯛のコンソメ...
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  • Mina222
    Mina222
    口コミ46件フォロワー10人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    【格別！特別！ここにしかない蒼の世界】
    人生において1度は絶対体験して欲しいお店。

    落ち着いたオープンキッチンのカウンター店内に
    こだわり抜いた食材で科学の足し算で料理された
    神秘的で格別な味わい♡

    1つ1つの料理が他では味...
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  • atk1913
    atk1913
    口コミ13件フォロワー1人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 目黒の赤ベコ
    目黒の赤ベコ
    口コミ201件フォロワー136人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    手間を全く惜しまない
    料理を頂けば天才肌の料理センスを持つシェフであることはすぐにわかるが、話す口調、外見はいたって自然体で普通の方である。
    調理の合間には気さくに話しかけてくれる。

    店内はさほど広くないので、シェ...
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  • jun_sugihara
    jun_sugihara
    口コミ463件フォロワー76人
    2025/02訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 遠藤樹
    遠藤樹
    口コミ64件フォロワー14人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    めちゃ美味しかったです、またどうぞ宜しくお願いします^ ^
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  • youyo911
    youyo911
    口コミ205件フォロワー148人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    南紀白浜のポップアップ
    蒼
    蒼の峯村康資氏が超一流職人と組んだ芸術的料理。
    歴史ある南紀白浜の名門ホテル川久
    藤本純一郎氏　日本一の漁師の神経締
    日本一の研ぎ氏月山義高刃物店が研いだ包丁

    串本産　神経締ウツボの...
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  • cotea246
    cotea246
    口コミ27件フォロワー14人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼さんへの訪問に胸が高鳴ります　
    頂いたものは以下の通りです。

    ・真鯛のコンソメスープ　愛媛 藤本さんより
    ・赤貝のフェデリーニ　愛媛 藤本さんより
    ・神経締めメジマグロの藁焼き
    　→メ...
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  • naco2024
    naco2024
    口コミ106件フォロワー114人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    通いたい名店
    3年連続食べログゴールド受賞おめでとうございます。グルメ友達が予約してくださりやっと辿り着きました！初訪問です。

    最初から最後まで余すところなく美味しい。
    塩、胡椒は使わず食材からでる塩味で！...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3123件フォロワー1876人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本ならではの綺麗な味；蒼
    【2025年Gold】

    貸切会に誘われた際に、偶々西千葉の鮨屋を予約してて参加出来なかったコチラ
    歯医者で会計の際に今日のキャンセル情報がomakaseから届いてGet「蒼」訪問時；4.56
    ...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ93件フォロワー40人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ

    食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルな...
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1235件フォロワー4019人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本が誇る最高峰の美味しさを発信するレストラン
    西麻布の言わずと知れた食べログGOLD常連のお店。
    全国の食材を西麻布に集め、信じられない手間のかかった技法の調理でここでしか頂くことができない至高のお料理を頂ける。
    基本的にどの食材も雑味を取り...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ325件フォロワー202人
    2025/01訪問
    8回目
    4.7
    －/ 1人
    祝 食べログGold ３年連続受賞
    食べログGold ３年連続受賞おめでとうございます。

    魚介の旨みを究極まで凝縮する独創的な蒼の料理。
    スペシャリテの真鯛のコンソメや赤座海老のビスク、蟹のリゾットなど、塩などの調味料すらほとん...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ273件フォロワー581人
    2025/01訪問
    7回目
    4.0
    －/ 1人
    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
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  • いらこちゃん
    いらこちゃん
    口コミ7件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度伺っても、どの御料理もとんでもない完成度です。身体を鍛え上げるシェフの繊細な御料理ひとつひとつに感動しますし、真剣な姿に感銘を受けます。
    ずっと通い続けたいレストランの１つであることは間違いなく...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3380件フォロワー2543人
    2025/01訪問
    15回目
    5.0
    －/ 1人
    【西麻布蒼】　素材＆技法は日本を代表するフレンチ♡
    食べログGOLD３冠という快挙を遂げた、峯村シェフ。
    今回は髪を蒼色にされていらっしゃいました。
     
    １月のお伺いで楽しみにしていた食材は沢山ありますが、この日はまた素晴らしい但馬玄や特大アカザ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3872件フォロワー11106人
    2025/01訪問
    16回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼げば、とうといお店
    何度食べても、とてつもなく美味しい。オープン以来ずっと通っている

    いつも絶品だが、今回の但馬玄はさらに良かったかもしれない、蒼菓でも出しているカカオのアイスこれもすばらしい

    今年もよろしく...
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  • 白子マンメン
    白子マンメン
    口コミ112件フォロワー25人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒼のどの料理も量がよく、食材には高級な但馬玄牛や、日本の有名な漁師藤本純一さんが選んだ海鮮があり、北海道の雪の下に3年埋まったジャガイモもおいしいですが、
    #食べログ#食材#西麻布#予約困難#予約困...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ527件フォロワー1357人
    2025/01訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本一の食材を扱う天才シェフ
    2025/1/18土17:00（知人の誘い）
    前回伺ったのは2024年9月で、約4ヶ月ぶりの訪問になりました。

    峯村シェフが日本中に出向いて、1番美味しいとら思った食材を振る舞ってくれます。
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5950）
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