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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
478人
26279人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

101～120件を表示 ／ 全 953件

  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ645件フォロワー813人
    2024/12訪問
    18回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    何に興奮したらいいのか、分からなくなりました(^^)
    何度もいただいているはずなのに、一皿目のコンソメをいただいた時の、目の覚める、「ハッ」とするような美味しさは、常に新鮮な驚きをくれます。

    飲み干す頃には、美味しい日本茶をいただく時のような、ほぅ...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1375件フォロワー20460人
    2024/12訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    悶絶必至！感動を与え続ける至高のお料理！
    六本木駅徒歩6分！

    「The Tabelog Award GOLD」連続受賞！！

    個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。

    フレンチの技法をベースにしながらも独自の感性と類希な技...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2286件フォロワー1185人
    2024/12訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    いやはや安定の豪華食材、豪華なコース！
    毎回毎回、行くたびに感動出来るお店。

    厳選された食材をこれでもかってくらい素材の良さを引き出すこだわり。

    海老以上に海老、蟹以上に蟹の旨味が昇華されていて、どれを食べても至福…。

    野...
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  • yuuu61960
    yuuu61960
    口コミ181件フォロワー31人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
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  • 鳥居茂徳
    鳥居茂徳
    口コミ182件フォロワー437人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    西麻布の隠れ家フレンチ「蒼（あお）」は、カウンター8席のみ、一斉スタートの完全予約制で、まさにプレミアム空間です。

    峯村シェフの火入れは天才的です。

    日本全国の生産者から直送された極上食材...
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  • おみゆグルメ
    おみゆグルメ
    口コミ70件フォロワー94人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    美しさと繊細さに魅了される料理。
    Instagram：@gourmet_61m
    Blog：「Gourmet Code」ではフレンチやイタリアンの実食記も随時更新中。

    ⸻

    2024年の中で「いちばん行きたかったお店」―...
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  • 和牛ジャーナル
    和牛ジャーナル
    口コミ2574件フォロワー5845人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    最高峰の素材の魅力を最大限に引き出すアプローチ
    西麻布に位置するレストラン「蒼」は、2020年1月にオープンしたイノベーティブの名店。オーナーシェフの峯村康資氏は、恵比寿のフレンチレストランで修業を積んだ後、イタリアで本場の料理を学び、帰国後はビス...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2267件フォロワー5901人
    2024/12訪問
    10回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    毎回ピンネタの食材で全てがスペシャリテ級。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー253人
    2024/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    All スペシャルテ級メニュー

    12月の蒼さん、今回もall スペシャルテ級クオリティのメニューで楽しませて頂きました。毎度食材からワクワクが止まりませんが、今回も真鯛、アコヤ貝、北あかり、香箱蟹、パプリカ、黒むつ、但馬玄、月光...
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  • つるつるたまごさん
    つるつるたまごさん
    口コミ22件フォロワー26人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    本当に美味しいです。
    素材のポテンシャルが引き出されています。
    それだけでなく、一品一品また違う一面を感じて感動します。
    海老の温度、柔らかさ、濃厚さ、水分量やしっとりねっとりさには毎回感動が止...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ775件フォロワー2159人
    2024/12訪問
    12回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大好きな
    【蒼】
    へ行ってきました

    場所は六本木駅より徒歩10分くらい
    外に螺旋階段があります

    この日のメニュー

    ⭐︎愛媛藤本さんより
    神経〆真鯛のコンソメ

    ⭐︎愛媛...
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  • ぺつ29
    ぺつ29
    口コミ22件フォロワー5人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    天才的に美味しい　涙出そうになるレベル
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  • pakao
    pakao
    口コミ104件フォロワー272人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材へのこだわりが変態www
    予約できたということでお誘いを受け訪問。
    写真を撮り忘れましたが、鯛出汁のコンソメから始まる最強素材の嵐に翻弄され、ペアリングのワインに嗅覚が限界を迎え、何やら闘いの後のような、心地よい疲れと酔いで...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5900件フォロワー8368人
    2024/12訪問
    8回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    六本木　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    累計8回目、今年2回目の「蒼」さんへ。
    備忘録的に頂いたものを。

    ◆愛媛藤本さんより神経〆真鯛のコンソメ
    ◆さかな人長谷川さんより阿古屋貝とオシェトラキャビアの冷製フェデリーニ
    ◆和歌山串...
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  • た96
    た96
    口コミ367件フォロワー32人
    2024/12訪問
    10回目
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  • ワイン君
    ワイン君
    口コミ84件フォロワー24人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    17:30と20:30の2開店制。1回あたり8名まで。まさに一食入魂。食材の持つ全てのパフォーマンスを引き出す「抽出の魔術師」。料理の天才であり、味覚の学者と言えます。「蒼菓」と言われる素晴らしいスイ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1313人
    2024/11訪問
    8回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    記憶に残る最高のBIRTHDAYに心から感謝m(_ _)m
    ""蒼""

    ただただ"より旨い"の為に変化を恐れず、とことんまで探求し、一切の妥協も許さない情熱と信念の天才"峯村シェフ" ！本当に尊敬しかありません。そのシェフの現在の本拠地である西麻布の"蒼...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3366件フォロワー2533人
    2024/11訪問
    14回目
    5.0
    －/ 1人
    「美味しい」最高時間が過ごせるカウンターフレンチ♡
    大好きな蒼さんへお伺いしてきました♪
    11月の蒼さん、カウンター８席のラッシーシートへ今年最後のお伺いなのが悲しい。。。
     
    但馬玄のブランド牛を使われていますが、この日は焼く前のお肉や食材も見...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4402件フォロワー1735人
    2024/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材のおいしさを最大限引き出して凝縮するこだわりに唸る♪
    【2024.11 デート♪】
    ここに行けるなら多少の障害はなんとしても突破して冥途の土産のひとつに加えたいと思い続けていたレストランのひとつですが、一度訪問の扉が開いたと思ったらなぜか予約のおこぼれ...
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  • SHISHIOH
    SHISHIOH
    口コミ115件フォロワー18人
    2024/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    今日も大満足
    毎回楽しみにしている蒼。
    今回も大満足でした。

    シャフのこだわりが詰まった料理の数々、本当にどれも美味しいです。
    素材の持つ美味しさを最大限に引き出そうと手間をかけて料理を完成させています。...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5901）
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