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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
482人
26437人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

201～220件を表示 ／ 全 959件

  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1590人
    2024/01訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最初から最後まで、凝縮された旨さの連続。
    食べログアワード直後に訪問の蒼さん。
    連続ゴールド、おめでとうございます☆

    今回もとても美味しく頂きました。
    材料をいいものたっぷり使われて
    命を削って料理に打ち込む、という言葉ぴったりの...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1133件フォロワー1338人
    2021/10訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり何回来ても美味い( ´艸｀)
    自分の中ではぶっちぎりに好きなお店( ﾟДﾟ)
    毎回楽しみです( ´艸｀)

    今回も安定。抜群の美味しさ。

    中々ボリュームがあるのだが無理をしてでも食べたい。笑
    毎回苦しい状態で帰るけど...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1319人
    2022/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唯一無二の食材へのアプローチを堪能す！
    「蒼」さん\( ˆoˆ )/

    私の大好き♡なお店♫初めて食材の女神様にお誘い頂き、峯村シェフの世界を堪能した際には感極まって…ハートを完全に射抜かれてしまいました(^^)

    そして今回も本当...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3375件フォロワー2541人
    2021/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理だけでなく、シェフの人柄最高！！な、お店♡
    久しぶりに伺ったら、またまた、メチャ美味しくなってた！！！
    「人柄が最高のシェフ」とご挨拶。
    安定の定位置へ座り、お酒を楽しむ方との訪問だったためフルペアリングでお願いしました。


    ・鱧の...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1590人
    2025/05訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    天然トラふぐは驚きの8キロ！
    すごいフグを食べた(◎_◎)

    藤本さんが釣り上げた8キロのトラフグ。
    アクアパッツァで蒸しあげて
    ドーンとだされた身は
    中々に見ることのないとんでもなく肉厚なフグ。

    今回は京都の料理...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1650件フォロワー3946人
    2022/11訪問
    4回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    素材、調理、構成全てが最高のフレンチ！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
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  • 焼き鳥ーマン
    焼き鳥ーマン
    口コミ1645件フォロワー3276人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    とことんこだわり抜いた創作料理
    とことんこだわり抜いた食材や、調理方法でおりなす創作料理がとても美味しいお店でした。
    高級食材をふんだんに使い、でも、食材だけに頼り切らないシェフの仕事がまじでやばいと感じました。
    シェフは良い意...
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  • Silkman
    Silkman
    口コミ126件フォロワー384人
    2023/11訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    晩秋の世の夢
    　こちらのお店の名声はかねがね見聞するも、そもそも予約などとりようもありませんので半ばあきらめていた経緯です。そうしたところ、ご常連様にお声かけいただき、末席に加わる僥倖をいただきました。
    　六本木...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ498件フォロワー585人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    心が震えた夜
    美味しさに心が震えました。

    今から4か月ちょっと前。
    蒼さんへのお誘い♡
    心からありがとうございます♪
    楽しみMAXでこの日を迎えました╰(*´︶`*)╯♡

    朝から東京へ向かいます。...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3375件フォロワー2541人
    2020/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    海老のビスクに感激♪それより今年一番お腹いっぱい( *´艸｀)
    2020年1月に西麻布にオープンして、あっという間に予約困難店に。
    ストレートカウンターの店内は８席。一斉スタートでソムリエールのプレゼンから。

    カウンターから眺められるキッチンではお皿にテン...
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ498件フォロワー585人
    2022/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱり夢の世界♡
    約半年ぶりの蒼さん♡
    初訪問時にギュッと心を鷲掴みにされてから
    というもの恋焦がれる存在の蒼さん✨

    「またお連れください」とのお願いが叶い
    嬉しいお誘いを頂きました。

    この日は渋谷か...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5922件フォロワー8386人
    2021/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    西麻布　「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。
    約１年振りの再訪です。
    オーナーシェフ峯村氏のこだわり抜いた食材による志の高いお料理が頂けます。
    何料理か？フュージョンというか、まさに蒼のお料理です。

    頂いたもの。

    神経締め真鯛のコ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1319人
    2024/11訪問
    8回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    記憶に残る最高のBIRTHDAYに心から感謝m(_ _)m
    ""蒼""

    ただただ"より旨い"の為に変化を恐れず、とことんまで探求し、一切の妥協も許さない情熱と信念の天才"峯村シェフ" ！本当に尊敬しかありません。そのシェフの現在の本拠地である西麻布の"蒼...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1590人
    2022/11訪問
    2回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    渾身の料理に身悶えしてしまう
    この日は勉強熱心な
    若手料理人を誘っての訪問。

    下ごしらえを念入りにされた
    こだわりの料理の数々に
    改めて峯村シェフの
    凄さを知るひとときでした。

    スタートのコンソメ、
    赤座海老...
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  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ2065件フォロワー1755人
    2021/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    シェフの思いが詰まる、こだわりのお料理「蒼」
    「蒼」という色には黎明の時刻、深い静寂が感じられます。出勤時間が早いのでまさに冬の夜明けに「蒼」を感じながら家を出る今日この頃。

    ずっと憧れていた蒼さん、貴重なお席にお誘いいただきました。初冬の...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1319人
    2024/02訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    "圧倒的"な峯村シェフの世界を堪能！
    『蒼』さん♫

    この夜は食材の探求は勿論、圧倒的な手間暇も惜しまずただただ"より旨い"の為に全力を尽くす料理への姿勢に対し畏敬の念すら抱く峯村シェフの「蒼」さんにお伺いできる素晴らしい夜…本当にワ...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1046件フォロワー994人
    2021/11訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    冬の蒼も最高だった
    2021年11月の夜です.

    気がついたら4ヶ月ぶりの蒼さんになりました. 初めて来た時から季節ごとに来られたらいいなと思っていましたが、今のところ何とかそれは達成.

    コースの構成が大きく変...
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1046件フォロワー1321人
    2020/11訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    紺碧なる蒼の如く
    こんぺい？こんぺきなるあおのごとくー
    タイトルに深い意味など無き

    さて、こちらも例の如く予約困難のようですが、たまたま空きを見つけてのげっとです。
    昼間、イタリアン食べたような気がするのです...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4852件フォロワー10153人
    2025/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    感服(￣^￣)ゞ
    神経締めの第一人者愛媛の藤本さんをリスペクトする峯村シェフ、、行き着くところは藤本さんが住む愛媛で虹吉を立ち上げる惚れ様笑笑

    そんなストイックな峯村シェフが扱う食材
    は目を目張るピンの食材ばか...
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  • ノリニャーノ・アマーレ
    ノリニャーノ・アマーレ
    口コミ611件フォロワー613人
    2023/11訪問
    2回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒼の衝撃② さらに進化した渾身の料理に只感服です☆
    西麻布にある超予約困難店【蒼】さんに2度目の訪問です。
    ☆食べログGOLD受賞店です。

    こちらのご常連のMVさまの貸切会に妻と共にお招き頂き感謝しかありません。
    初訪問の時もMVさまの会でし...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5936）
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