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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
499人
27163人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

541～560件を表示 ／ 全 1002件

  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー140人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    独創的！究極のイノベーティブ
    2023年8月

    この日は東京 西麻布にある
    【蒼】さん

    食べログ4.55
    #食べログ2024gold
    全国イノベーティブ部門1位

    久しぶりに訪問でした
    食材の凄さはもちろん、...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1995人
    2024/09訪問
    13回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味な時間と共に
    素材を愛するお料理…素晴らしいお皿の数々…不思議な美味し…今回も大満足…オーナーシェフ峯村康資さんはとても親切で…毎回料理をを詳しく紹介し…生産者の顔が見える全国の珠玉食材を使用し…それらの美味しさを...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ556件フォロワー1412人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    すべての料理が４番バッター
    今まで食べたフレンチの中では1番美味しかったと思います。


    『メニュー』
    愛媛藤本さんより神経や鍵のコンリメ松資
    西策小高鮮魚店より新いくらの冷製フェデリーニ
    尾藤園より2年熟成北あかり...
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  • 近衛 義成
    近衛 義成
    口コミ20件フォロワー17人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本の初秋、本気な味
    昔から行きたい金賞を受賞したこのフレンチレストランを友人たちと訪れることができて嬉しかった

    初秋の東京はまだ暑いが、北の食材はいい状態くなったと思まする！

    レストランに着いて、料理長にメニ...
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  • てぃなもぐ
    てぃなもぐ
    口コミ81件フォロワー81人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全てが美味しい！名物海老のビスクが絶品！デザートまで美味しい！
    3度目の訪問

    本当に美味しいです。
    中々予約が取れないのですが、行けた時の期待を裏切りません。
    最初から最後まで全てが美味しいです。
    デザートではフレッシュメロンからアイス、シュークリーム...
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  • NAMBUアキ0423
    NAMBUアキ0423
    口コミ13件フォロワー4人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    料理、ワイン、接客…全てのプロ意識が最高級に凝縮された至高の名店。

    西麻布の蒼へ行ってきました！
    お魚、お肉、デザート全てが最高で。
    ワインもモンラッシェ、リシュブール、ムルソー、シャートーディケムと採算度外視で提供頂ける店で本当に貴重！

    しかもシャトー...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1596件フォロワー732人
    2023/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    2023年この年最後の蒼…本当にこの店が大好きだな～　あまりフレンチ系は好きではなかったがここ食らってから本当に舌が変わった　この夜も接待で連れていった方も大絶賛　予約枠あるだけで幸せである、今年の蒼...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー601人
    2023/10訪問
    15回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    極上の素材をキレキレの包丁で調理する...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2345件フォロワー1249人
    2022/11訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    安定して4番バッター揃いなのにバランス良いコース！
    いつ行っても大満足で幸せな気持ちになれる蒼さん。

    この日も心も満たされた！

    11月26日コース
    愛媛藤本さんより神疑参め真鍋のコンソメ
    佐々より神を参め"お米と中国甘酒のソース
    真鱈...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2345件フォロワー1249人
    2022/11訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    いつでも斬新に刺激を受ける！
    ありがたいことに何回か定期訪問させてもらっていて、今回もいつもながらに厳選素材をフルに活かした料理の数々を堪能。

    白子のグラタンはお初でめちゃくちゃクリーミーで美味しかったし香箱蟹のリゾットとか...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1995人
    2022/04訪問
    7回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    純粋に美味しいものを追求している姿勢には毎回本当に感動した…
    オープンしてすぐに話題になるお店というものがある…予約困難でも絶対チャレンジしたい、隠れ家イノベーティブレストラン…それが私大好きな蒼だ…


    【飲み物】
    ❶白葡萄ジュース
    ❷赤葡萄ジュース...
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  • SHISHIOH
    SHISHIOH
    口コミ125件フォロワー28人
    2025/08訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    久しぶりの蒼
    昨年の冬以来、久々の蒼。
    体感的にはそこまであいた気がしないけど。。

    今回もどれも感動級に美味しかった。
    素材の良さが最大限に引き出されてる。
    そしてデザートのメロンがとても甘くて美味。
    ...
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  • 視床下部がカイノミになって欲しい
    視床下部がカイノミになって欲しい
    口コミ751件フォロワー98人
    2025/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    鱧からの塩分のみのコンソメ

    茗荷使ってないうに。蛤がいい仕事しすぎ

    しまあじ　ソースうんまぁぁあ！！

    黒鮑　12時間炊いたあわびからの液体とバターだけ！香りが脳天まで突き抜ける

    ...
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  • おみゆグルメ
    おみゆグルメ
    口コミ108件フォロワー246人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    美しさと繊細さに魅了される料理。
    Instagram：@gourmet_61m
    Blog：「Gourmet Code」ではフレンチやイタリアンの実食記も随時更新中。

    ⸻

    2024年の中で「いちばん行きたかったお店」―...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ96件フォロワー45人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ

    食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルな...
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  • 長谷川 公彦
    長谷川 公彦
    口コミ210件フォロワー49人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材の魅力を引き出す。　71,000
    よくある謳い文句だけど、ここは素晴らしかった。
    漁師や農家から最高の素材を仕入れて、それに合った調理をする。
    3年熟成のじゃがいも、毎日研師に出している包丁の切れ味を活かした新玉葱のムース、但馬玄...
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  • 017chos
    017chos
    口コミ38件フォロワー4人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    全て洗礼されたお料理。
    まさに最高峰だと感じました
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ313件フォロワー122人
    2024/06訪問
    6回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初夏の蒼さん⸜(* ॑꒳ˆ* )⋆*☆
    スペシャリテで季節によって変わるフェデリーニ、キタムラサキウニが食べれてラッキーでした！幸せ！！

    黒アワビと白アスパラガス、シマアジも最高でした。
    文...
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  • プリリン6380
    プリリン6380
    口コミ283件フォロワー55人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    神経締めした鱧と松茸の香り高い旨みの封じ込められた上質なコンソメに始まり


    ずっと楽しみにしてたハマグリの出汁で炊いたフェデリーニ


    黒むつとお米と中国甘酒の好みすぎるヴェネガレットソ...
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  • mahsa106
    mahsa106
    口コミ19件フォロワー4人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人

    計算されたお料理のテンポどれもとてもおいしくて
    びっくりしました。

    産地も全てこだわっており
    細かく表示されていてその方とのエピソードもお聞きできて嬉しかったです。

    レアなお酒もた...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6086）
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