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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
512人
27696人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

541～560件を表示 ／ 全 1034件

  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ524件フォロワー272人
    2025/06訪問
    14回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    この季節は最強ですね
    6月の蒼さん、自分の好みではこの季節が最強です。特に超レアな愛媛産の赤ウニは、これまで食べた愛媛産とは別格の雑味のない味わいで、蛤の出汁で茹でられたパストとはベストマッチです。瀬戸内神経締めの真名鰹、...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ524件フォロワー272人
    2025/04訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    Allスペシャリテ級
    4月の蒼さん、スペシャリテに加えて、真鯛、ひらまさが光る回となりました。
    メニュー構成が少し変わり、締めのリゾットがデザートへ置き換わった様です。カカオのガナッシュは、蒼菓さんで頂けるシェフ開発デザ...
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ72件フォロワー52人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    職人と生産者を大切に素晴らしいお店
    本日は久しぶりに西麻布の蒼にお邪魔させてもらいました。西麻布の交差点からすぐの場所にあり、店内はカウンター８席です。
    生産者から最高の食材を仕入れ、職人技でほとんど調味料を使わずに食材の最大限に活か...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1984件フォロワー1179人
    2023/12訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    西麻布交差点近くに有る絶品レストラン。
    ワインハーフペアリング～63000円。

    しっかりした味付けですがしつこくなく。

    わたしの舌に良く合います。

    量的にちょうど良いのも嬉しいです。

    所要時間も2時間ほど。

    い...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー609人
    2023/08訪問
    14回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年8月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    約60000円※税込
    コース＋アルコールペアリング

    ▪️コース所要時間▪️
    2時間ほど

    ...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2411件フォロワー1293人
    2023/04訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    毎回感動、更にフルラインナップ！
    4月の蒼さんは更に最強だったな…。

    もう毎回悶絶するくらい感動のコースなんだけど、オールスター中のオールスター的な品が次から次へと…

    もう、美味しいを通り越して言葉が出なくなるw

    本...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー978人
    2022/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高級の食材を最高の調理方法で
    最高の食材を最高の調理方法で楽しませてくれるのが西麻布の蒼さんです。

    但馬玄、赤座海老、その他シェフの峯村さんが全国を回って集めた食材を楽しむことができます。

    どの料理も時間と手間がかけら...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ273件フォロワー580人
    2022/02訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ985件フォロワー944人
    2021/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    変態的に凄い探究心
    ここはめちゃめちゃ凄いお店です。
    調味料を極力使わず素材の味で素材の量で味を出していく。
    たんとも言えない深い味わいが食べれる。
    一品目のコンソメは絶品。海老のビスクは一生啜ってられるぐらい美味...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2443人
    2021/08訪問
    3回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こだわり抜いたお料理はやはり素晴らしい
    夏の蒼に行ってきました
    ここは毎回とても楽しみです
    お料理は豪快なのに繊細
    全て計算し尽くした料理はシェフの哲学が詰まっています
    イクラのパスタはこぼれいくら状態でこれでもかの量です！
    トリ...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2411件フォロワー1293人
    2021/06訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    凄く好きな物だらけの妥協なき素敵なコース！
    本当に素材を活かして更に美味しく食べることを追求していて、大満足のコース！

    一皿一皿のポーションも多く、食べれるかな？って不安になっても美味しいから杞憂に終わって、しっかり完食。

    スタート...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ540件フォロワー235人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログフレンチランキング全国1位のこちらへ。
    予約困難ではあるが、一度は訪れたい六本木にある名店。
    愛媛県藤本氏から仕入れた素晴らしい魚を中心に但馬牛、アスパラガス、鮑に海老など厳選した食材をこ...
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ124件フォロワー63人
    2025/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    天才の料理を知っていく心
    東京で一番好きなここを運良く1人席確保して訪れました。
    依然として材料本来の味を極限まで引き上げる技術は最高で、材料の本質を見抜く峯村康資さんの海岸も驚嘆しました。
    特に鯛で私たちはコンソメ、より...
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ430件フォロワー309人
    2025/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20250507 六本木 蒼

    3回目55000円友人に誘って貰ってやっと再訪叶いました、どの皿も最高のクオリティ、やっぱり美味しいですね
    いつか再訪できるのが楽しみです
    誰か誘ってください笑...
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  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ124件フォロワー63人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    単純さの力を数える心
    都内の超名店に属するこちらを1年ぶりに訪れました。
    去年と同じような季節に訪れ、重複する料理が多数あったにもかかわらず、やはり魅了されるしかありませんでした。
    材料があまり入っていないシンプルな料...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1612件フォロワー743人
    2024/10訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーティブ★★★
    定期訪問している楽しみなお店の１つの西麻布蒼…本当にここの予約の日が近くなると嬉しくなる、一品目から峯村シェフの魂のこもった料理に悶絶　この夜も一品一品の素材を余すことなく最高の一品に仕上げてそれを口...
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  • Habibi Gourmet
    Habibi Gourmet
    口コミ59件フォロワー16人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全てがスペシャリテ
    最初から最後まで厳選食材のオンパレード
    ボリュームは多いが提供スピードが早いため
    ストレスフリーで食べられた

    食事
    ・神経〆鱧のコンソメ 松茸
    　鱧の旨味を抽出し塩での味付けはせず

    ...
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  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー140人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    独創的！究極のイノベーティブ
    2023年8月

    この日は東京 西麻布にある
    【蒼】さん

    食べログ4.55
    #食べログ2024gold
    全国イノベーティブ部門1位

    久しぶりに訪問でした
    食材の凄さはもちろん、...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4532件フォロワー2026人
    2024/09訪問
    13回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味な時間と共に
    素材を愛するお料理…素晴らしいお皿の数々…不思議な美味し…今回も大満足…オーナーシェフ峯村康資さんはとても親切で…毎回料理をを詳しく紹介し…生産者の顔が見える全国の珠玉食材を使用し…それらの美味しさを...
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  • 近衛 義成
    近衛 義成
    口コミ20件フォロワー18人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本の初秋、本気な味
    昔から行きたい金賞を受賞したこのフレンチレストランを友人たちと訪れることができて嬉しかった

    初秋の東京はまだ暑いが、北の食材はいい状態くなったと思まする！

    レストランに着いて、料理長にメニ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6221）
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