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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
464人
25854人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

541～560件を表示 ／ 全 921件

  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ38件フォロワー15人
    2025/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    5月の蒼：今回も美味しいものをたらふく
    前回は2月に伺ったのでだいたい3ヶ月ぶりくらいですかね。
    本日も最高峰の食材をたらふく。


    ■献立
    ⚫︎愛媛 藤本さんより神経〆 真鯛のコンソメ

    ⚫︎青森塩谷魚屋より 北紫雲丹の冷製...
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  • karlカール
    karlカール
    口コミ46件フォロワー6人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全国の食材を集め、信じられない手間のかかった技法の調理でここでしか頂くことができない至高のお料理を頂ける。
    ◎ 特に美味しいもの：鱧のコンソメ、但馬玄のたん炭火焼き、わさびまでおいしかった...
    ...
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  • いらこちゃん
    いらこちゃん
    口コミ7件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度伺っても、どの御料理もとんでもない完成度です。身体を鍛え上げるシェフの繊細な御料理ひとつひとつに感動しますし、真剣な姿に感銘を受けます。
    ずっと通い続けたいレストランの１つであることは間違いなく...
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  • つるつるたまごさん
    つるつるたまごさん
    口コミ22件フォロワー24人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    本当に美味しいです。
    素材のポテンシャルが引き出されています。
    それだけでなく、一品一品また違う一面を感じて感動します。
    海老の温度、柔らかさ、濃厚さ、水分量やしっとりねっとりさには毎回感動が止...
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  • yuuu61960
    yuuu61960
    口コミ175件フォロワー33人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
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  • yuuu61960
    yuuu61960
    口コミ175件フォロワー33人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    北紫雲丹の冷製フェデリーニ食べて感動し、
    そのあと黒アワビ、メカジキ、赤座海老、毛蟹
    全部美味しすぎるやーん
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  • ドフラミンゴA24
    ドフラミンゴA24
    口コミ166件フォロワー28人
    2024/09訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1548件フォロワー702人
    2024/06訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    先日の西麻布蒼…本当に今までこのジャンルの料理は好きではなかったがこの蒼が味覚変えてくれたよな～　この夜も初めて連れていった仲間内も大絶賛　定番メニューはいつ食らってもあきがこない大満足　〆のメロンと...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2024/03訪問
    10回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    怒涛のスペシャリテ
    3月の蒼さん、今回のコンソメは真鯛です。フェデリーニは初めて赤貝でしたが、香りも味も鮨屋のピンレベルで、最高です。松葉蟹をふんだんに使ったリゾットは、毛蟹とは一味違い、とっても贅沢な味でした。怒涛のス...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1851件フォロワー1173人
    2021/10訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    私の大好きな唯一無二のフレンチレストラン
    お久しぶりの蒼さん。
    安定の美味しさ。
    ビスク最高に美味しいんです。
    〆のカレーも大好き。
    枠にとらわれないフレンチ。
    私の大好きなレストランの一つです♪

    お肉の火入れも◎
    デセール...
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  • みや miya
    みや miya
    口コミ410件フォロワー160人
    2021/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自身最高に感動したフレンチ
    蒼さんへの初訪。フレンチの技巧を用いた洗礼された料理は初めての食体験の数々。感動の連続でした。

    全国から集められた厳選素材に超一流の料理人の手が入るとこうなるのかと、
    驚くことしかありませんで...
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  • 遠藤樹
    遠藤樹
    口コミ61件フォロワー12人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    めちゃ美味しかったです、またどうぞ宜しくお願いします^ ^
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  • hypir966
    hypir966
    口コミ104件フォロワー77人
    2024/09訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    蒼さん、やっとの思いで、初訪問です。
    食べログゴールドを受賞しており、皆さんが大絶賛していることもあり、楽しみに訪問しました。
    カウンター8席で、ワインペアリングコースでした。

    結論からいう...
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  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー95人
    2024/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食材の魅力を、真っ直ぐに。うまさへの執念、執着、執心。生産者の想いを食べ手に繋ぐ世界一の表現者、蒼 峯村氏。この魚がどんな餌を食べているかまで伝えたい、一聞すると拘泥していると捉われてもおかしくないが...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2024/05訪問
    18回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「食材のポテンシャルを引き出した煌めきに満ちた料理と、魂の籠ったハヤシライス！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2024年5月のレビューです。

    真鯛の旨さに骨抜きにされ、
    小浜の極上の赤雲丹を堪能して、
    黒鮑×バターの旨さに深いため息。

    石鯛の美しい味わ...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ156件フォロワー181人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材を活かした最高級フレンチ
    初訪問。衝撃的だったぁ
    とにかく素材の良さをアップグレードする料理
    たえば蟹。その蟹の持つポテンシャル以上になって出てけるのです。これは野菜も肉も全てで何を食べさせたいのかが明確で時間をかけた仕込...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2024/02訪問
    17回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「極上の食材×狂気の作る至極の料理！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2024年2月のレビューです。

    真鯛の旨さに骨抜きにされ、とんでもない赤貝に、黒鮑×バターの旨さに深いため息。
    メジマグロの美しい味わい、特大の赤座海...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ296件フォロワー141人
    2024/02訪問
    2回目
    4.5
    ￥100,000～/ 1人
    究極の"凝縮"系フレンチフルコース
    魅力ポイントは最高級食材をふんだんに使い、デザートまで抜かりなく全部がメインかと思うくらい濃厚な旨みを味わえる点。

    今回のハイライトはアコヤ貝とキャビアの冷製フェデリーニ。

    量多め。言えば...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2023/12訪問
    16回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「極上の冬食材×狂気の作る至極の料理！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    迷い鰹に香箱、網取真鴨、そして東農園さんのパプリカと冬の食材たちが峯村さんの狂気（褒め言葉）に触れ、美しく生き生きした...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1548件フォロワー702人
    2023/08訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    訪れる度にここの美味しさレベルの高さが良くわかる、この夜も最初から最後まで唸るうまさ、今までフレンチ系の店でどこもリピートしたい店などなかったが蒼は生涯通い続けたい店だよね、次回も楽しみ
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5794）
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