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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
481人
26406人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

521～540件を表示 ／ 全 958件

  • てぃなもぐ
    てぃなもぐ
    口コミ70件フォロワー73人
    2024/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全てが美味しい！名物海老のビスクが絶品！デザートまで美味しい！
    3度目の訪問

    本当に美味しいです。
    中々予約が取れないのですが、行けた時の期待を裏切りません。
    最初から最後まで全てが美味しいです。
    デザートではフレッシュメロンからアイス、シュークリーム...
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  • NAMBUアキ0423
    NAMBUアキ0423
    口コミ13件フォロワー3人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    料理、ワイン、接客…全てのプロ意識が最高級に凝縮された至高の名店。

    西麻布の蒼へ行ってきました！
    お魚、お肉、デザート全てが最高で。
    ワインもモンラッシェ、リシュブール、ムルソー、シャートーディケムと採算度外視で提供頂ける店で本当に貴重！

    しかもシャトー...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1586件フォロワー713人
    2023/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    2023年この年最後の蒼…本当にこの店が大好きだな～　あまりフレンチ系は好きではなかったがここ食らってから本当に舌が変わった　この夜も接待で連れていった方も大絶賛　予約枠あるだけで幸せである、今年の蒼...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2023/10訪問
    15回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    極上の素材をキレキレの包丁で調理する...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2296件フォロワー1186人
    2022/11訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    安定して4番バッター揃いなのにバランス良いコース！
    いつ行っても大満足で幸せな気持ちになれる蒼さん。

    この日も心も満たされた！

    11月26日コース
    愛媛藤本さんより神疑参め真鍋のコンソメ
    佐々より神を参め"お米と中国甘酒のソース
    真鱈...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2296件フォロワー1186人
    2022/11訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    いつでも斬新に刺激を受ける！
    ありがたいことに何回か定期訪問させてもらっていて、今回もいつもながらに厳選素材をフルに活かした料理の数々を堪能。

    白子のグラタンはお初でめちゃくちゃクリーミーで美味しかったし香箱蟹のリゾットとか...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4479件フォロワー1977人
    2022/04訪問
    7回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    純粋に美味しいものを追求している姿勢には毎回本当に感動した…
    オープンしてすぐに話題になるお店というものがある…予約困難でも絶対チャレンジしたい、隠れ家イノベーティブレストラン…それが私大好きな蒼だ…


    【飲み物】
    ❶白葡萄ジュース
    ❷赤葡萄ジュース...
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  • adachi0121
    adachi0121
    口コミ9件フォロワー2人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    とても美味しい素敵なお店です。
    • 蒼 -
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  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ393件フォロワー276人
    2025/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20250507 六本木 蒼

    3回目55000円友人に誘って貰ってやっと再訪叶いました、どの皿も最高のクオリティ、やっぱり美味しいですね
    いつか再訪できるのが楽しみです
    誰か誘ってください笑...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ93件フォロワー42人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布「蒼」｜峯村シェフが魅せる研ぎ澄まされたフレンチ

    食べログゴールドに輝く西麻布「蒼」。峯村康資シェフが厳選した食材を使用し、雑味のない澄んだ味わいを追求したフレンチが楽しめます。シンプルな...
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  • 長谷川 公彦
    長谷川 公彦
    口コミ183件フォロワー42人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材の魅力を引き出す。　71,000
    よくある謳い文句だけど、ここは素晴らしかった。
    漁師や農家から最高の素材を仕入れて、それに合った調理をする。
    3年熟成のじゃがいも、毎日研師に出している包丁の切れ味を活かした新玉葱のムース、但馬玄...
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  • 017chos
    017chos
    口コミ33件フォロワー1人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    全て洗礼されたお料理。
    まさに最高峰だと感じました
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ296件フォロワー117人
    2024/06訪問
    6回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初夏の蒼さん⸜(* ॑꒳ˆ* )⋆*☆
    スペシャリテで季節によって変わるフェデリーニ、キタムラサキウニが食べれてラッキーでした！幸せ！！

    黒アワビと白アスパラガス、シマアジも最高でした。
    文...
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  • プリリン6380
    プリリン6380
    口コミ268件フォロワー46人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    神経締めした鱧と松茸の香り高い旨みの封じ込められた上質なコンソメに始まり


    ずっと楽しみにしてたハマグリの出汁で炊いたフェデリーニ


    黒むつとお米と中国甘酒の好みすぎるヴェネガレットソ...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ508件フォロワー1360人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    すべての料理が４番バッター
    今まで食べたフレンチの中では1番美味しかったと思います。


    『メニュー』
    愛媛藤本さんより神経や鍵のコンリメ松資
    西策小高鮮魚店より新いくらの冷製フェデリーニ
    尾藤園より2年熟成北あかり...
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  • mahsa106
    mahsa106
    口コミ19件フォロワー4人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人

    計算されたお料理のテンポどれもとてもおいしくて
    びっくりしました。

    産地も全てこだわっており
    細かく表示されていてその方とのエピソードもお聞きできて嬉しかったです。

    レアなお酒もた...
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  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1105件フォロワー331人
    2024/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    グルメの会にお誘い頂き初訪問の蒼！
    食べログアワードGOLDにも選ばれている、超有名店であり、超予約困難店。
    お料理に妥協はなく最高の食材と物凄い手間をかけて完璧な仕上がり。
    さすがに感動させら...
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  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー94人
    2024/04訪問
    5回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    値上げ希望
    食材の魅力を、真っ直ぐに。うまさへの執念、執着、執心。生産者の想いを食べ手に繋ぐ世界一の表現者、蒼 峯村氏。この魚がどんな餌を食べているかまで伝えたい、一聞すると拘泥していると捉われてもおかしくないが...
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  • 元野犬君
    元野犬君
    口コミ91件フォロワー20人
    2024/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    素材の味を詰めて行く手法
    所々に海鮮の素材の持つ塩味を引き立てる料理が出てきたが、心底美味しかった、念願叶い連れて来ていただいた方々へ感謝して最後まで美味しく、頂けました。

    これぞ、正に料理の境地と言えるお食事でした。
    ...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ802件フォロワー350人
    2024/04訪問
    2回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人

    お誘いいただき、久しぶりの訪問。
    とても美味しかったです


    愛媛藤本さんより 神径〆真鯛のコンソメ

    青森 塩谷魚店より北紫雲丹の冷製フェデリーニ

    佐渡より黒鮑 自家製バター ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5926）
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