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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
466人
25909人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

481～500件を表示 ／ 全 926件

  • nanaj582
    nanaj582
    口コミ8件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    計14種
    最初出汁からスタート
    サッパリ系のパスタ！柚子の味が魅力でした。キャビアも美味しい
    次も魚の料理。わさびと相性が良かった
    北海道産ジャガイモで作ったグラタンにトリュフたっぷり乗せ！
    ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1861件フォロワー1059人
    2023/12訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    西麻布交差点近くに有る絶品レストラン。
    ワインハーフペアリング～63000円。

    しっかりした味付けですがしつこくなく。

    わたしの舌に良く合います。

    量的にちょうど良いのも嬉しいです。

    所要時間も2時間ほど。

    い...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2023/08訪問
    14回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年8月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    約60000円※税込
    コース＋アルコールペアリング

    ▪️コース所要時間▪️
    2時間ほど

    ...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2254件フォロワー1139人
    2023/04訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    毎回感動、更にフルラインナップ！
    4月の蒼さんは更に最強だったな…。

    もう毎回悶絶するくらい感動のコースなんだけど、オールスター中のオールスター的な品が次から次へと…

    もう、美味しいを通り越して言葉が出なくなるw

    本...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ765件フォロワー1454人
    2022/06訪問
    5回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    大好きな定期訪問店です。

    鱧のお出汁からいただきましたがこの出汁のお料理をいただきたいと思える美味しさでした
    雲丹のパスタは雲丹の贅沢な盛りと蛤出汁のパスタが上手くマッチしていました
    本マグ...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1420件フォロワー969人
    2022/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高級の食材を最高の調理方法で
    最高の食材を最高の調理方法で楽しませてくれるのが西麻布の蒼さんです。

    但馬玄、赤座海老、その他シェフの峯村さんが全国を回って集めた食材を楽しむことができます。

    どの料理も時間と手間がかけら...
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  • 美食大女
    美食大女
    口コミ269件フォロワー581人
    2022/02訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ954件フォロワー911人
    2021/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    変態的に凄い探究心
    ここはめちゃめちゃ凄いお店です。
    調味料を極力使わず素材の味で素材の量で味を出していく。
    たんとも言えない深い味わいが食べれる。
    一品目のコンソメは絶品。海老のビスクは一生啜ってられるぐらい美味...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2254件フォロワー1139人
    2021/06訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    凄く好きな物だらけの妥協なき素敵なコース！
    本当に素材を活かして更に美味しく食べることを追求していて、大満足のコース！

    一皿一皿のポーションも多く、食べれるかな？って不安になっても美味しいから杞憂に終わって、しっかり完食。

    スタート...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ505件フォロワー236人
    2025/04訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    Allスペシャリテ級
    4月の蒼さん、スペシャリテに加えて、真鯛、ひらまさが光る回となりました。
    メニュー構成が少し変わり、締めのリゾットがデザートへ置き換わった様です。カカオのガナッシュは、蒼菓さんで頂けるシェフ開発デザ...
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  • 波切沙耶香
    波切沙耶香
    口コミ75件フォロワー20人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    運良く出たキャンセル枠に自分へのご褒美としてお伺いしてきました❗️
    足し算や引き算ではなく、素材を累乗したような素材の味を凝縮した数々のお料理は新しい価値観と感動を与えてくれました。
    鯛のコンソメ...
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  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー139人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    独創的！究極のイノベーティブ
    2023年8月

    この日は東京 西麻布にある
    【蒼】さん

    食べログ4.55
    #食べログ2024gold
    全国イノベーティブ部門1位

    久しぶりに訪問でした
    食材の凄さはもちろん、...
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  • ta!
    ta!
    口コミ1160件フォロワー2412人
    2024/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材へとことんこだわるイノベーティブフレンチ
    六本木にある食べログゴールドのイノベーティブ系のフレンチ。
    カウンター8席横並びで落ち着いた感じのお店。飲み物はペアリングのみ。全部美味しいのはもちろんだが、海の中でしめる魚で鮮度が良いものを選んだ...
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ70件フォロワー49人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    職人と生産者を大切に素晴らしいお店
    本日は久しぶりに西麻布の蒼にお邪魔させてもらいました。西麻布の交差点からすぐの場所にあり、店内はカウンター８席です。
    生産者から最高の食材を仕入れ、職人技でほとんど調味料を使わずに食材の最大限に活か...
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  • Guy.6
    Guy.6
    口コミ1548件フォロワー703人
    2023/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    イノベーション★★★
    2023年この年最後の蒼…本当にこの店が大好きだな～　あまりフレンチ系は好きではなかったがここ食らってから本当に舌が変わった　この夜も接待で連れていった方も大絶賛　予約枠あるだけで幸せである、今年の蒼...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2023/10訪問
    15回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年10月のレビューです。

    極上の素材をキレキレの包丁で調理する...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2254件フォロワー1139人
    2022/11訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    安定して4番バッター揃いなのにバランス良いコース！
    いつ行っても大満足で幸せな気持ちになれる蒼さん。

    この日も心も満たされた！

    11月26日コース
    愛媛藤本さんより神疑参め真鍋のコンソメ
    佐々より神を参め"お米と中国甘酒のソース
    真鱈...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2254件フォロワー1139人
    2022/11訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    いつでも斬新に刺激を受ける！
    ありがたいことに何回か定期訪問させてもらっていて、今回もいつもながらに厳選素材をフルに活かした料理の数々を堪能。

    白子のグラタンはお初でめちゃくちゃクリーミーで美味しかったし香箱蟹のリゾットとか...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2022/04訪問
    7回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    純粋に美味しいものを追求している姿勢には毎回本当に感動した…
    オープンしてすぐに話題になるお店というものがある…予約困難でも絶対チャレンジしたい、隠れ家イノベーティブレストラン…それが私大好きな蒼だ…


    【飲み物】
    ❶白葡萄ジュース
    ❷赤葡萄ジュース...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ400件フォロワー175人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログフレンチランキング全国1位のこちらへ。
    予約困難ではあるが、一度は訪れたい六本木にある名店。
    愛媛県藤本氏から仕入れた素晴らしい魚を中心に但馬牛、アスパラガス、鮑に海老など厳選した食材をこ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5806）
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