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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
499人
27116人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

441～460件を表示 ／ 全 1001件

  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5414件フォロワー1990人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    更に磨かれております。
    今回のメニュー

    ⚪︎愛媛 藤本さんより 神経締め鱧のコンソメ
    ⚪︎函館入舟より 北紫雲母の冷製フェデリーニ
    ⚪︎佐渡より黒鮑 自家製バター
    ⚪︎愛媛 藤本さんより神経締め マナガツオのムニ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ797件フォロワー2355人
    2023/06訪問
    7回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食材の良さを最大限に引き出した料理
    大好きな
    【蒼】
    へ行ってきました

    ペアリングはスペシャルのハーフ

    この日の出汁は鱧
    素晴らしいですね！

    雲丹のパスタ
    左と右で雲丹が違います
    蛤の出汁を吸わせたパスタがと...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5414件フォロワー1990人
    2022/12訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全て完璧。特に真鴨と白子突き抜けてました。
    今回頂いたのは
    ⚪︎愛媛 藤本さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
    ⚪︎明石 田幸一さんより 鰆の藁焼き
    お米と中国甘酒のソース
    ⚪︎真鱈 無洗白子と黒トリュフのグラタン
    ⚪︎さかな人 長谷川...
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  • tomomin826
    tomomin826
    口コミ1621件フォロワー1379人
    2021/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材と真に向き合う若き天才シェフによる“蒼の食卓”へようこそ(⑅•ᴗ•⑅)主役級の料理の数々にテンション爆上がり！！技術と手間とこだわり感じられる逸品に感動の連続(๑ ́ᄇ`๑)
    世界最高峰の西洋料理のお店として超絶人気の
    『蒼』さまへ念願叶って初訪問⭐️
    ⁡
    オーナーシェフ峯村康資氏は、恵比寿のフレンチで料理を学び、
    イタリアでは本場のイタリア料理を勉強し、
    帰国後...
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  • 豚たろーお
    豚たろーお
    口コミ106件フォロワー474人
    2021/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    衝撃的な美味しさ
    周りから評判をおうかがいしたかった蒼さん。
    何と！お席をいただけました。

    ★頼んだメニュー
    ディナー
    最初のコンソメから素材の美味しさが際立つ～！！！
    美味しすぎるコンソメに自分の時間が...
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  • れなと
    れなと
    口コミ283件フォロワー420人
    2021/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しっかりフレンチの技
    六本木通り沿い西麻布にオープンした蒼
    馴染みのラウンジのほぼ向かいだなって思ったあなたはレジ派笑

    ８席のカウンターで峯村シェフのおまかせコースを頂く。

    お店のシグネチャーともなっている海...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5414件フォロワー1990人
    2020/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回も抜群でした。
    再訪です！
    コースは23000円です。

    頂いたのは
    ◯明石　田幸一の神経締め真鯛のコンソメ
    （2キロの真鯛を丸ごと贅沢に身も使ったコンソメは水のみで塩も使ってないそうです。ギュっとなってて...
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4492件フォロワー961人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ピン素材をシンプルに
    食べログゴールドの当店、以前は2名からの予約のみで諦めていたんですけど、最近は1名もOKの日が有料サイトに出ることもありで、待望の1巡目17時予約です。久々全料理に感嘆。良くもこれだけピン素材が集まっ...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ188件フォロワー223人
    2024/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    研ぎ澄まされた感動の料理
    久しぶりの蒼へ
    数日前からワクワクが止まらない
    全ての料理が素材のポテンシャルを更に上げて出される。もう、これ以上やる事はないと言い切る手を尽くした料理は何を食べても感動する
    風味や余韻は他では...
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  • 食べブロギング
    食べブロギング
    口コミ127件フォロワー95人
    2023/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    伝説の漁師 #997
    今回の店かなり予約が難しいに確認しました
    主将はとても有名なシェフだったので、行く前は本当に興奮していました

    会員制じゃないだから （よかった。。。）凡人いくもうできます

    以前店長ビスト...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー600人
    2024/08訪問
    19回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「美しく力強く、最初の一口で食べ手を魅了する」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2024年8月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋ペアリング
    65000円

    ▪️コース所要時間▪️
    2時間ほど

    ▪️頂いたもの▪️...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー437人
    2024/05訪問
    4回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ゲーテ7月号の特集記事にて秋元康氏からのご推薦おめでとうございます！
    久々に凄みを感じる料理に圧倒された、どの皿も忘れ難いおいしさといったコメントが掲載されていますね！
    この日も超おいしかったです！

    ◆ 藤本漁師の真鯛のコンソメ
    ◆ ハマグリ出汁の冷製フェデリ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1993人
    2024/05訪問
    12回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    唯一無二の味覚美学
    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフ...
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  • ますらおさん
    ますらおさん
    口コミ192件フォロワー96人
    2024/01訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒼

    ますログ　4.2

    久々の蒼。
    定番メニューが多い店なので来訪は期間をあけた方が楽しめるかと思いました。
    今回は前回とは変わったメニューが多く楽しめました。
    妙な緊張感がありますの...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5414件フォロワー1990人
    2023/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    毎回ほんとにすごいなぁ。
    定期訪問してる蒼さんです。

    頂いたのは
    ◯さかな人 長谷川さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
    ◯フレッシュキャビア・オシェトラの冷製フェデリーニ
    ◯佐渡より 神経締め メジマグロの藁焼き
    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ797件フォロワー2355人
    2023/02訪問
    6回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログアワード2023ゴールド受賞おめでとうございます
    食べログアワード2023ゴールド受賞した
    【蒼】
    へ行ってきました

    メニュー
    ☆愛媛藤本さんより神経締め真鯛のコンソメ
    とても良い鯛が入ったとのことでしたが味も香りも素晴らしいコンソメで...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ667件フォロワー861人
    2021/09訪問
    3回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材を究極に楽しむ、蒼だけの世界
    待ちに待った数ヶ月ぶりの「蒼」。
    予約もなかなか難しいですが、頑張ってその労力を掛けたくなる数少ないお店です！

    素材を究極まで生かしたその料理を、名だたるグランヴァンと一緒にいただく贅沢を味わ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ930件フォロワー921人
    2021/05訪問
    3回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こだわりの食材たちによる素晴らしいお皿の数々に今回も大満足でした！！
    最近益々勢いが止まらない
    蒼さんに再訪致しました。

    和のテイストを随所に感じる
    店内の雰囲気はやはり居心地良しです。
    オープンキッチンも好きです！

    峯村シェフから挨拶がありまして
    ...
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  • adachi0121
    adachi0121
    口コミ11件フォロワー7人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    とても美味しい素敵なお店です。
    • 蒼 -
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5414件フォロワー1990人
    2025/06訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    惚れ込んでいるお料理。
    楽しみにしていた蒼さん。
    カウンター席のみです。

    頂いたのは
    ⚪︎愛媛藤本さんより神経〆鱧のコンソメ
    ⚪︎小浜より赤雲母の冷製フェデリーニ
    ⚪︎長井さかな人長谷川さんより神経〆黒むつの藁...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6084）
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