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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
512人
27696人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

461～480件を表示 ／ 全 1034件

  • beat2555
    beat2555
    口コミ4602件フォロワー1017人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ピン素材をシンプルに
    食べログゴールドの当店、以前は2名からの予約のみで諦めていたんですけど、最近は1名もOKの日が有料サイトに出ることもありで、待望の1巡目17時予約です。久々全料理に感嘆。良くもこれだけピン素材が集まっ...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ205件フォロワー258人
    2024/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    研ぎ澄まされた感動の料理
    久しぶりの蒼へ
    数日前からワクワクが止まらない
    全ての料理が素材のポテンシャルを更に上げて出される。もう、これ以上やる事はないと言い切る手を尽くした料理は何を食べても感動する
    風味や余韻は他では...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー609人
    2024/08訪問
    19回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    「美しく力強く、最初の一口で食べ手を魅了する」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2024年8月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋ペアリング
    65000円

    ▪️コース所要時間▪️
    2時間ほど

    ▪️頂いたもの▪️...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ483件フォロワー438人
    2024/05訪問
    4回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ゲーテ7月号の特集記事にて秋元康氏からのご推薦おめでとうございます！
    久々に凄みを感じる料理に圧倒された、どの皿も忘れ難いおいしさといったコメントが掲載されていますね！
    この日も超おいしかったです！

    ◆ 藤本漁師の真鯛のコンソメ
    ◆ ハマグリ出汁の冷製フェデリ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4532件フォロワー2026人
    2024/05訪問
    12回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    唯一無二の味覚美学
    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフ...
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  • ますらおさん
    ますらおさん
    口コミ230件フォロワー104人
    2024/01訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒼

    ますログ　4.2

    久々の蒼。
    定番メニューが多い店なので来訪は期間をあけた方が楽しめるかと思いました。
    今回は前回とは変わったメニューが多く楽しめました。
    妙な緊張感がありますの...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5496件フォロワー2028人
    2023/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    毎回ほんとにすごいなぁ。
    定期訪問してる蒼さんです。

    頂いたのは
    ◯さかな人 長谷川さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
    ◯フレッシュキャビア・オシェトラの冷製フェデリーニ
    ◯佐渡より 神経締め メジマグロの藁焼き
    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2443人
    2023/02訪問
    6回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログアワード2023ゴールド受賞おめでとうございます
    食べログアワード2023ゴールド受賞した
    【蒼】
    へ行ってきました

    メニュー
    ☆愛媛藤本さんより神経締め真鯛のコンソメ
    とても良い鯛が入ったとのことでしたが味も香りも素晴らしいコンソメで...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ680件フォロワー888人
    2021/09訪問
    3回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材を究極に楽しむ、蒼だけの世界
    待ちに待った数ヶ月ぶりの「蒼」。
    予約もなかなか難しいですが、頑張ってその労力を掛けたくなる数少ないお店です！

    素材を究極まで生かしたその料理を、名だたるグランヴァンと一緒にいただく贅沢を味わ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ935件フォロワー937人
    2021/05訪問
    3回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こだわりの食材たちによる素晴らしいお皿の数々に今回も大満足でした！！
    最近益々勢いが止まらない
    蒼さんに再訪致しました。

    和のテイストを随所に感じる
    店内の雰囲気はやはり居心地良しです。
    オープンキッチンも好きです！

    峯村シェフから挨拶がありまして
    ...
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  • adachi0121
    adachi0121
    口コミ11件フォロワー9人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    とても美味しい素敵なお店です。
    • 蒼 -
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5496件フォロワー2028人
    2025/06訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    惚れ込んでいるお料理。
    楽しみにしていた蒼さん。
    カウンター席のみです。

    頂いたのは
    ⚪︎愛媛藤本さんより神経〆鱧のコンソメ
    ⚪︎小浜より赤雲母の冷製フェデリーニ
    ⚪︎長井さかな人長谷川さんより神経〆黒むつの藁...
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  • k.tokky
    k.tokky
    口コミ932件フォロワー560人
    2020/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    強いこだわりを見せるイノベーティブの真髄
    夜に伺いました。
    まだ、オープンして間もなかったという事もあり当時はまだ予約は取れましたが、今は超予約困難店となっています。

    当時からイノベーティブとして話題になっており、それぞれの一品に対し...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2443人
    2023/11訪問
    8回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今宵も最高のディナーでした
    大好きな定期訪問店の
    【蒼】
    へ行ってきました

    秋から冬へと変わりつつある季節
    この日のメニューも素晴らしかったです

    いくらたっぷりの冷製カッペリーニからのスタート
    最高ですね！
    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2443人
    2022/02訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    拘り抜かれたお料理に感動
    前回訪問から半年経ち待ちに待った蒼さんへ行ってきました
    この日も素晴らしいお料理でした
    真鯛のコンソメ・味付けは真鯛の味のみ！素晴らしい
    ホワイトアスパラ・アスパラとソースと黒トリュフが素晴らし...
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  • バブ・グルマン
    バブ・グルマン
    口コミ86件フォロワー129人
    2022/02訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    料理の”味”に全振りしたカウンターフレンチ
    六本木ヒルズを横目に歩くこと数分、螺旋階段を登り店のドアを開ける。

    店主は眼光鋭く、いらっしゃいませとご挨拶。
    カウンター奥に通された。

    ワインはペアリングでオーダー、高い方と安い方があ...
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    • 蒼 -
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ483件フォロワー438人
    2021/09訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2021.9
    昨年に引き続きご相伴に与りました
    最初から最後までフルスイングのクライマックスといった感じでめちゃめちゃおいしかったです(^^)

    ◆ 鱧のコンソメスープ 松茸
    クリアな味わい
    ◆ ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ680件フォロワー888人
    2021/05訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    きっと恐ろしく手の込んだ、究極のシンプル
    待ち焦がれました。
    数ヶ月ぶりの「蒼」。

    前回のインパクトが強かったので、再訪でいかがかと一抹の不安がありましたが、まさに杞憂でした！

    今回もやっぱり納得・満足のコース。


    見て...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー978人
    2021/01訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旨味を追求したフレンチ
    フレンチの技法で食材の旨みをガッツリ引き出した美味しい料理を出してくれるお店です。

    調味料は最低限しか使わず、食材の旨みでここまで濃厚で美味しい料理ができるのかと・・・とにかく感動的に旨みが強い...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ680件フォロワー888人
    2021/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    衝撃的に純度の高い、素材の個性と美味しさの抽出
    全部美味しい！

    個人的に、ひと皿にいろんな味わいを同居させるよりも、何を食べたか分かる料理が好み。

    こちらは、すべてのお皿に主役があって、かつ、塩さえ最小限にしながら、そのどれもが素材の持...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6221）
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