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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
481人
26413人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

461～480件を表示 ／ 全 958件

  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ684件フォロワー597人
    2022/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    細部に至るまで拘りを感じる
    愛媛の神経締めはものコンソメ（味付けなし）
    グラタン（羅臼の白子のムニエル、黒トリュフ、はまぐりのベシャメルソース）
    明石の6キロ超え釣り鰆、中国甘酒のソース
    赤座海老の炭焼き、ビスク
    　ビス...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1065件フォロワー524人
    2021/05訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2年目突入
    大好きな『蒼 西麻布』さんへ。
    2020年5月9日に初訪問して以来、
    2ヶ月間隔で定期訪問し、
    ちょうど１年が経ちました。
    (訪問回全てをこちらには
    書ききれていませんが)

    峯村シ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ511件フォロワー254人
    2024/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    All スペシャルテ級メニュー

    12月の蒼さん、今回もall スペシャルテ級クオリティのメニューで楽しませて頂きました。毎度食材からワクワクが止まりませんが、今回も真鯛、アコヤ貝、北あかり、香箱蟹、パプリカ、黒むつ、但馬玄、月光...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ325件フォロワー202人
    2024/09訪問
    7回目
    4.7
    ～￥999/ 1人
    初秋の蒼の食卓
    　いつもながら圧倒される美味しさ。私の舌でははっきりとは捉えきれませんが、ますます研ぎ澄まされていっている感すらあります。
    　蒼菓（souka）というスイーツのコースのお店を始めたそうで、すでに連日...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5319件フォロワー1952人
    2020/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てに拘っていらっしゃるシェフでした。
    螺旋階段を上がって店内へ。
    店内はカウンター8席のみ。和洋折衷のインテリアでどこかレトロな感じがあります。

    メニューは23000円のコース。

    頂いたのは
    ⚪︎愛媛，藤本漁師の神経締め真...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー971人
    2020/03訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高級に美味
    詳しくはブログに書きました。
    → https://www.bn-ceo.com/fusion/3364

    ワインのペアリング。こだわり抜いた料理の数々と、とにかく最高に美味しくて楽しい時間を過ご...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1425件フォロワー1700人
    2020/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    違いが分かる人におすすめなイノベーティブ
    2020年1月8日にオープンし、早くもグルメ達の間で密かに話題になっている当店に初訪問。

    六本木ヒルズの程近くだが、隠れ家的な場所で表通りに面している2階への螺旋階段を上るとお洒落な看板が姿を現...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4479件フォロワー1978人
    2025/05訪問
    15回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    究極の食材プラス優れた技術
    いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフ...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ514件フォロワー1360人
    2025/01訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本一の食材を扱う天才シェフ
    2025/1/18土17:00（知人の誘い）
    前回伺ったのは2024年9月で、約4ヶ月ぶりの訪問になりました。

    峯村シェフが日本中に出向いて、1番美味しいとら思った食材を振る舞ってくれます。
    ...
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  • ワイン君
    ワイン君
    口コミ84件フォロワー24人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    17:30と20:30の2開店制。1回あたり8名まで。まさに一食入魂。食材の持つ全てのパフォーマンスを引き出す「抽出の魔術師」。料理の天才であり、味覚の学者と言えます。「蒼菓」と言われる素晴らしいスイ...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ902件フォロワー640人
    2023/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材へのリスペクトが料理に顕れる。
    ご覧いただき有難うございます。
    フォロー、投稿のいいね、保存をお願いできますと励みになります。

    東京都六本木にある｢蒼｣さんに訪問しました。

    アクセス:六本木駅から徒歩7分
    予約:新規...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2296件フォロワー1186人
    2023/01訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    食べログゴールドおめでとうございます。安定のホームランバッター勢揃いのコースは満足度MAX！
    こちらに定期的に訪問させていただいており、幸せでしかない！

    毎回期待を超えた料理で胃袋のみならず心まで捕まっちゃう…

    最高の素材を最高の調理で最高の料理に！

    こだわりがやはり半端なく...
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  • E.Y1231
    E.Y1231
    口コミ213件フォロワー66人
    2025/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ163件フォロワー78人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    但馬玄など本当に素晴らしい素材をかなりのこだわりを持って日本中探されている凄いシェフでした。味はどれも素材の凄さがわかりつつしっかり美味しいと感じられる食べ応えがありました。特に但馬玄のステーキとカニ...
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  • 鳥居茂徳
    鳥居茂徳
    口コミ186件フォロワー447人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    西麻布の隠れ家フレンチ「蒼（あお）」は、カウンター8席のみ、一斉スタートの完全予約制で、まさにプレミアム空間です。

    峯村シェフの火入れは天才的です。

    日本全国の生産者から直送された極上食材...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ325件フォロワー202人
    2023/09訪問
    5回目
    4.7
    －/ 1人
    美味さが凝縮。
    　さすが食べログ・ゴールド（遅くなりましたがおめでとうございます）。
    　今回もたいへん美味しかったです。

    《今宵の蒼の食卓》
    鱧と松茸のコンソメ
    愛媛の赤うにと蛤だしの冷製フェデリーニ
    ...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー971人
    2021/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全部が4番バッターみたいな料理の数々
    驚くほどの旨味が感じられる料理の数々を楽しむことができます。

    どの料理も力強い旨味が感じられるのですが、特に赤座海老はスープも海老自体もとても旨味が強くて最強の一品です。

    定番物も多いです...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー971人
    2021/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    相変わらず最高
    濃厚な素材の味わいを楽しみたいときは蒼さんへ！
    と、言ってもそうそう簡単に予約が取れるわけではないので、行きたい気分になってもすぐに行けないのが悲しいところ。
    本当は毎月通いたいくらいです。

    ...
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  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ296件フォロワー103人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全てがピンネタ、素材を最高峰に操る技術に脱帽
    <注文>
    コース5万、白ワイン3杯
    合計7.5万

    <感想>

    愛媛 藤本さんより　神経〆真鯛のコンソメ: 幸せ。なぜこんなに旨みが、、、

    青森 塩谷魚店より 北紫雲丹の冷製フェデリ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1920件フォロワー1101人
    2024/07訪問
    3回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    定期訪問～大好きフレンチレストラン。
    78000円～ワインペアリング込み。

    今回も最高の食材を最高の状態で。

    やっぱりここは素晴らしいレストランです。

    いただいたものは下記となります。

    鱧のコンソメ

    赤ウニ冷...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5926）
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