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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
465人
25882人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

641～660件を表示 ／ 全 922件

  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2023/11訪問
    9回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    怒涛のスペシャリテメニュー
    11月の蒼さん、スペシャリテで構成されたメニューなので、構成に大きな変化はありませんが、素材の変化を感じるのも楽しみです。特に鰤と黒むつは雑味の無い凄い美味しさでした。
    最高のビスクももちろん完璧で...
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  • www.kengar
    www.kengar
    口コミ111件フォロワー12人
    2023/11訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ312件フォロワー191人
    2022/11訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    食材の美味さを極限まで突きつめた料理！
    　食材の美味さを極限まで突きつめた蒼さんの料理。今回も感動的に美味しかったです。

    《今宵の蒼の食卓》2022年11月
    鱧のコンソメ
    いくらの冷製フェデリーニ
    神経締めの鰤 お米と中国甘酒の...
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  • nebadashu
    nebadashu
    口コミ64件フォロワー32人
    2023/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    #西麻布 #フレンチ #蒼

    2023年に食べログGOLDを取得した西麻布蒼に4度目の訪問。結論的には初期よりも料理が大幅down！
    数年でGOLDを取ると自己満料理が加速する裸の王様状態になる...
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    • 蒼 -
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    完璧
    8月の蒼さん、この時期のコンソメは神経締めされた鱧で、魚の甘みがダイレクトに伝わります。函館産のキタムラサキウニを使ったフェデリーニに続いて、蒸し鮑は優しい、それでいて鮨屋とは違う旨味とコクも感じられ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1860件フォロワー1056人
    2023/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    感動です。
    値段はコース料理とワインハーフペアリングエエ方の値段込みです。

    ギリギリの天才的味つけ。

    これを超えるとしつこくなる寸前の旨味最高潮の仕上がり。

    素材の持つ塩味のみを使った料理も。
    ...
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  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ195件フォロワー71人
    2023/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログGOLD受賞、おめでとうございます!
    発表される前日に素敵なディナーをいただきました!

    OMAKASEで予約できてラッキーだ~
    初訪問
    蒼 Vol. 965
    フレッシュキャビア...
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  • バカ正直グルメ
    バカ正直グルメ
    口コミ160件フォロワー85人
    2022/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今まで味わったことのない旨味
    Instagram:bakasyoziki_gourmet
    六本木駅1a出口から徒歩7分

    ◆―――――――◆―――――――◆

    予約の取れないお店で友人に釣れてってもらいました！

    も...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2022/07訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨味が溢れています
    7月の蒼さん、今回も抜群の美味しい魚が味わえました。雑味の無いピュアな鱧の旨味を楽しめるコンソメ、うにを味わうフェデリーニ、真魚鰹の味が濃いムニエル、そしてインパクトMAXでまた恋しくなるビスクと怒涛...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/07訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何度伺っても何度でも期待値を超えてくる峯村さんのお料理！
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2022年7月のレビューです。

    お水を変える事で口馴染みを増した鱧のスープから始まり、貴重な小浜の赤雲丹、綺麗に旨味の濃縮された特大の岩牡蠣、黒鮑と空豆...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回もフルスイングの峯村さんのお料理に悶絶！
    定期訪問させて頂いている蒼さん。

    今回は2022年5月のお料理のレビューです。

    【真鯛のコンソメ】★★★★
    明石の神経〆の1.5kgの真鯛
    木の芽を合わせて

    目の前に置かれた瞬間...
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ200件フォロワー689人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「西麻布 蒼」
    店名：西麻布 蒼
    予算：45,000円/1人
    住所：東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    オープンしてから瞬く間に人気を集め、予約困難店と...
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  • yeah!!
    yeah!!
    口コミ722件フォロワー115人
    2022/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材のエキスを最大限に味わう
    バターで素材の旨みを纏めるメゾン系とは一線を画す
    繊細な調理で引き出された素材の旨みをシンプルに味わえる

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  • yuuki5632
    yuuki5632
    口コミ100件フォロワー200人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ［お任せ内容］
    ・愛媛 藤本漁師の神経締め真鯛のコンソメ
    ・北海道 新イクラ
    ・松前半島 知内の海胆・冷製フェデリーニ
    ・相模湾さかな人 長谷川さんより
    　長井の赤座海老・ビスクと共に
    ・...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ525件フォロワー155人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋から訪ねました！
    都内滞在時にキャンセル枠が出たので訪問しました

    不慣れなフレンチですが、ふつうこういうお店に一人で行こうとは思わないですよね

    案の定、お一人にはなかなかハードルの高い店内だったように思いま...
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  • サトウキイチ
    サトウキイチ
    口コミ125件フォロワー49人
    2025/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今回は運良くたまたま予約が取れて、蒼さんへ伺う事が出来ました。

    こちらのお店は西麻布に位置する建物の2階にひっそりのお店を構えるカウンター8席限定のレストランです。内装は和食料理屋さんのような上...
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  • SHISHIOH
    SHISHIOH
    口コミ98件フォロワー11人
    2024/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    今日も大満足
    毎回楽しみにしている蒼。
    今回も大満足でした。

    シャフのこだわりが詰まった料理の数々、本当にどれも美味しいです。
    素材の持つ美味しさを最大限に引き出そうと手間をかけて料理を完成させています。...
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ85件フォロワー30人
    2025/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材に徹底的にこだわり、できるだけ調味料や添加物を使わずに食材の本来の味を調理法によって引き出すフレンチイノベーティブ蒼。

    【本日の献立】
    ・愛媛　神経締め真鯛コンソメ
    ・青森　北紫雲丹の冷...
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  • kusun911
    kusun911
    口コミ635件フォロワー35人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • atk1913
    atk1913
    口コミ13件フォロワー1人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5797）
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