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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.57
500人
27194人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

721～740件を表示 ／ 全 1006件

  • www.kengar
    www.kengar
    口コミ111件フォロワー15人
    2023/11訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ333件フォロワー216人
    2022/11訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    食材の美味さを極限まで突きつめた料理！
    　食材の美味さを極限まで突きつめた蒼さんの料理。今回も感動的に美味しかったです。

    《今宵の蒼の食卓》2022年11月
    鱧のコンソメ
    いくらの冷製フェデリーニ
    神経締めの鰤 お米と中国甘酒の...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ520件フォロワー262人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    完璧
    8月の蒼さん、この時期のコンソメは神経締めされた鱧で、魚の甘みがダイレクトに伝わります。函館産のキタムラサキウニを使ったフェデリーニに続いて、蒸し鮑は優しい、それでいて鮨屋とは違う旨味とコクも感じられ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1960件フォロワー1147人
    2023/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    感動です。
    値段はコース料理とワインハーフペアリングエエ方の値段込みです。

    ギリギリの天才的味つけ。

    これを超えるとしつこくなる寸前の旨味最高潮の仕上がり。

    素材の持つ塩味のみを使った料理も。
    ...
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  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ200件フォロワー74人
    2023/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログGOLD受賞、おめでとうございます!
    発表される前日に素敵なディナーをいただきました!

    OMAKASEで予約できてラッキーだ~
    初訪問
    蒼 Vol. 965
    フレッシュキャビア...
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  • バカ正直グルメ
    バカ正直グルメ
    口コミ160件フォロワー84人
    2022/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今まで味わったことのない旨味
    Instagram:bakasyoziki_gourmet
    六本木駅1a出口から徒歩7分

    ◆―――――――◆―――――――◆

    予約の取れないお店で友人に釣れてってもらいました！

    も...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ520件フォロワー262人
    2022/07訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨味が溢れています
    7月の蒼さん、今回も抜群の美味しい魚が味わえました。雑味の無いピュアな鱧の旨味を楽しめるコンソメ、うにを味わうフェデリーニ、真魚鰹の味が濃いムニエル、そしてインパクトMAXでまた恋しくなるビスクと怒涛...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー601人
    2022/07訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何度伺っても何度でも期待値を超えてくる峯村さんのお料理！
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2022年7月のレビューです。

    お水を変える事で口馴染みを増した鱧のスープから始まり、貴重な小浜の赤雲丹、綺麗に旨味の濃縮された特大の岩牡蠣、黒鮑と空豆...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー601人
    2022/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今回もフルスイングの峯村さんのお料理に悶絶！
    定期訪問させて頂いている蒼さん。

    今回は2022年5月のお料理のレビューです。

    【真鯛のコンソメ】★★★★
    明石の神経〆の1.5kgの真鯛
    木の芽を合わせて

    目の前に置かれた瞬間...
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ200件フォロワー682人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「西麻布 蒼」
    店名：西麻布 蒼
    予算：45,000円/1人
    住所：東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    オープンしてから瞬く間に人気を集め、予約困難店と...
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  • yeah!!
    yeah!!
    口コミ722件フォロワー116人
    2022/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材のエキスを最大限に味わう
    バターで素材の旨みを纏めるメゾン系とは一線を画す
    繊細な調理で引き出された素材の旨みをシンプルに味わえる

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  • yuuki5632
    yuuki5632
    口コミ99件フォロワー202人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ［お任せ内容］
    ・愛媛 藤本漁師の神経締め真鯛のコンソメ
    ・北海道 新イクラ
    ・松前半島 知内の海胆・冷製フェデリーニ
    ・相模湾さかな人 長谷川さんより
    　長井の赤座海老・ビスクと共に
    ・...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ567件フォロワー174人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋から訪ねました！
    都内滞在時にキャンセル枠が出たので訪問しました

    不慣れなフレンチですが、ふつうこういうお店に一人で行こうとは思わないですよね

    案の定、お一人にはなかなかハードルの高い店内だったように思いま...
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  • SAMOYEAH
    SAMOYEAH
    口コミ70件フォロワー29人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    甘美なる哲学
    西洋の技法を纏いながらも、日本の心を忘れない。
    最良の日本食材を用い、クラシックなフレンチの手法で丁寧に構築される一皿一皿。
    だがその佇まいには、どこか静けさと引き算の美学が通っており、まさに日本...
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  • Mina222
    Mina222
    口コミ46件フォロワー10人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    【格別！特別！ここにしかない蒼の世界】
    人生において1度は絶対体験して欲しいお店。

    落ち着いたオープンキッチンのカウンター店内に
    こだわり抜いた食材で科学の足し算で料理された
    神秘的で格別な味わい♡

    1つ1つの料理が他では味...
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  • mogoo(๑´ڡ`๑)
    mogoo(๑´ڡ`๑)
    口コミ255件フォロワー5人
    ー 訪問（2025/07 更新）
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    御縁に感謝❤️
    最高のお料理でした✨
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  • 45a74287010
    45a74287010
    口コミ96件フォロワー71人
    2025/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食を追求　大人のレストラン
    食の経験値が高い、大人向けのフレンチ
    素材の良さを邪魔しない、ギリギリの足し算
    食べ手の高い理解力が必要とされる

    空間、雰囲気、素材、技術、おもてなし

    満足に値する

    ご馳走様でし...
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    • 蒼 -
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  • ラメまる
    ラメまる
    口コミ80件フォロワー26人
    2023/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素材を超えてる…！？

    やっと念願叶って楽しみにしていた蒼さん！
    食べる前からワクワクが止まりません！

    まずはスープから！寒い日だったので沁みました〜！鯛の出汁だけで味付けされたスープはシンプルなのに香りがすごい...
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    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
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  • kusun911
    kusun911
    口コミ730件フォロワー57人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • cychone
    cychone
    口コミ156件フォロワー115人
    2022/01訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    ・訪問時期　2022.1
    ・投稿時期　2025.3

    ・写真は一部載せ
    ・遅刻したため最初の一品は関係なかった
    ・魚も肉料理も火入れがいい
    ・照明が暗くていい写真撮るには相当な技術が必要
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から721m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6091）
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