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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.45
461人
26843人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

421～440件を表示 ／ 全 912件

  • 今はただのデブ
    今はただのデブ
    口コミ207件フォロワー57人
    ー 訪問（2024/06 更新）
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    山崎
    お世話になっている方に枠を譲ってもらい行ってきました。
    全体的に素材本来の味を引き立たせている様な味付けでした。

    1品目のジュレ、
    下に鯛の白子が入っていました。

    2品目のおこわとキス...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1286件フォロワー378人
    2023/12訪問
    5回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お椀の段階的な変化◎
    年末訪問

    ◎胡麻豆腐　白味噌仕立て　蓮根　芥子
    ◎河豚　煮凝り
    ◎お椀　白甘鯛　聖護院蕪
    ◎麹に漬け込んで焼いた鰆　クレソン
    ◎加能蟹(能登のズワイガニ)甲羅で焼いた味噌
    ◎海老芋唐揚...
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  • アスティ（犬）
    アスティ（犬）
    口コミ171件フォロワー123人
    2023/07訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    【山﨑】
    山崎志朗大将の創る料理は大胆さと繊細さを併せ持ち、その研究意欲に毎度驚かされます✨

    大将ならではの足し算による表現。
    その妙技をこの日も存分に堪能致しました❗️

    これから更な...
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  • odoyc
    odoyc
    口コミ362件フォロワー92人
    2024/01訪問
    7回目
    4.3
    －/ 1人
    西麻布　山崎

    本日も美味しかったです。
    御馳走様でした。
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2023/12訪問
    23回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「積み重ねた経験と挑戦が、一品一品を研ぎ澄ませ、さらなる幅を作り、そのお料理にどんどん魅了されていきます。」
    定期訪問させて頂いている山﨑さん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    染みるような旨さから、パッと目が覚める勢いある料理まで、コースの中で感じさせる幅。
    そして一皿の中に感じさせる起承...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ449件フォロワー108人
    2022/05訪問
    13回目
    4.3
    －/ 1人
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1286件フォロワー378人
    2022/11訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    約1年ぶりの山﨑さん。
    相変わらずとても良かったです。

    ◉白子の白味噌仕立て

    ◉炭火焼き舞茸の飯蒸し　
    間になんとキャビア！こういうところがすごいセンスだなぁと思う

    ◉香箱蟹の真...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2022/12訪問
    17回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「食材の良いところを切り取ったような繊細で綺麗な味わいからくる凛とした力強い美味しさ。」
    定期訪問させて頂いている山﨑さん。
    今回は2022年12月のレビューです。

    河豚や鴨の火入れが作る食感や引き出される素材の旨味、海老芋への出汁の入れ方や衣の薄さで表現される山﨑さんの海老芋の旨...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1952件フォロワー1147人
    2022/12訪問
    6回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    備忘録。
    西麻布のお気に入りの日本料理店。
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1282人
    2021/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    枠に囚われない、若きニュースター
    ・蒸し鮑ともろへいやの酢の物
    ・煮えばなと赤ウニ　♡
    ・毛蟹のしんじょうのお椀
    ・琵琶湖の天然うなぎの蒲焼き　♡
    ・白ズイキの吉野煮
    ・鮎の塩焼き
    ・鮎の一夜干し
    ・イチジク
    ・タチウ...
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  • chouchou_lieu
    chouchou_lieu
    口コミ37件フォロワー52人
    2020/02訪問
    8回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しろうさん、食べログsilver おめでとうございます！

    本当に嬉しいですね。

    どんなに有名になっても変わらないお人柄が大好きです。
    そして、独創的でありながら基本をしっかりと押さえてい...
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  • MK.sweet tooth
    MK.sweet tooth
    口コミ14件フォロワー2人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    自分では行けないお店に連れて行ってもらいました。

    さすが山﨑さん。素材の良さを引き出した味付けで全品感動です。
    葛きりのトマトソースはユニークだけど絶品。

    素敵なお店で大切な人と過ごす、...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ131件フォロワー44人
    2025/06訪問
    3回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
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  • REN29
    REN29
    口コミ63件フォロワー9人
    ー 訪問（2025/07 更新）
    5回目
    4.8
    －/ 1人
    今回も心地よい空間と感動のお料理でした。

    • 山﨑 -
    • 山﨑 -
    • 山﨑 -
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  • MichaelJi
    MichaelJi
    口コミ53件フォロワー26人
    2025/04訪問
    3回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春の味覚の中でも、今年一番心を掴まれたのが、この一本のとうもろこしのように甘くてジューシーな筍でした。普段はあまり野菜を好まない私ですが、一口食べた瞬間に「これは別格」と思わせるほどの衝撃。シャキッと...
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  • M.SLOTH
    M.SLOTH
    口コミ96件フォロワー12人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • mikey869
    mikey869
    口コミ16件フォロワー0人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    6月の山崎、いつも通り美味しいです！
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  • おいで泰
    おいで泰
    口コミ29件フォロワー7人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    若き天才料理人の足し算の料理。日本料理でこの食材をこう組み合わせるのか、と想像を超える創作料理のオンパレード。細かな作業と計算されつくされたお料理。日本ワインとのマリアージュも満足の大きなお料理、空間...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1992人
    2025/05訪問
    9回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春の癒し力
    2018年のオープンながら…「ミシュランガイド東京2019」で一ツ星を獲得した乃木坂にある「山﨑」…わずか3カ月で予約が取りにくい人気店の仲間入り…ご主人である山崎志朗さんの信条は…「何を食べていただ...
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  • AYU-DRAGON
    AYU-DRAGON
    口コミ407件フォロワー193人
    2025/04訪問
    13回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    定期訪問☆
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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