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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.44
451人
26560人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

241～260件を表示 ／ 全 880件

  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2022/12訪問
    17回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「食材の良いところを切り取ったような繊細で綺麗な味わいからくる凛とした力強い美味しさ。」
    定期訪問させて頂いている山﨑さん。
    今回は2022年12月のレビューです。

    河豚や鴨の火入れが作る食感や引き出される素材の旨味、海老芋への出汁の入れ方や衣の薄さで表現される山﨑さんの海老芋の旨...
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  • 柏原 光太郎
    柏原 光太郎
    口コミ1141件フォロワー53582人
    2022/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    新しい山崎へようやく訪れる
    彼が「もり川」で修業されていた時代は会ったことがないが(確実に行っていたはず)、西麻布で鳥を使った割烹を開いたときは何度もうかがった。その後、移転してからブレイク。予約が取れなくなり、イベントで一度料...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2022/12訪問
    14回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布【山﨑】
    この鴨ちゃんと蟹ちゃんをどれだけ楽しみにしていたことか、、！

    ほんとにおいしいー✨
    噛み締めれば噛み締めるほどおいしいけど、なくなってほしくないおいしさ✨✨✨

    日本酒グ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5938人
    2022/12訪問
    10回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    毎回新しい料理に出会える楽しみ。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1651件フォロワー3948人
    2022/12訪問
    6回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【Checkポイント】
    ■オープン後3ヶ月でミシュランを獲得した西麻布の人気日本料理
    ■コースの所要時間: 2時間

    オープン後3ヶ月でミシュランを獲得た若き天才山崎志朗さんが手掛ける日...
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  • Takahisa1113
    Takahisa1113
    口コミ76件フォロワー1706人
    2022/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    西麻布にある予約困難な和食店。食べログSilver、百名店、評点4.37と高評価。
    若き天才シェフの山崎志朗さんは2018年8月にオープン後、3ヶ月でミシュランを獲得
    店内は、高級感と清潔感の...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1545件フォロワー1903人
    2022/11訪問
    3回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    3年ぶりに訪問した山崎大将の冬の食材の料理！
    2019年9月に行ってから常連さんにお誘いいただき約3年ぶりに再訪問した西麻布にある山﨑！

    The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店　食べログ 日本料理 TOKYO 百...
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  • tamabob7
    tamabob7
    口コミ626件フォロワー264人
    2022/11訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    *西麻布〜山﨑(11/22)
    ・
    京都からのご縁でこちらも常連様と

    【海老芋】美味すぎた❣️
    ・
    ・
    #山﨑
    #蟹 #海老芋
    #西麻布 #西麻布グルメ
    #日本料理 #割烹 #和...
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  • たまごの神様
    たまごの神様
    口コミ137件フォロワー36人
    2022/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    再訪【西麻布 山﨑】心ほどける出汁と、滋味深い“火入れ”の世界

    「本当に美味しいものって、派手じゃなくて、じんわり心に沁みる味」
    そんな言葉を思い出したのが西麻布にある和食の名店【山﨑】さん。...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1262件フォロワー377人
    2022/11訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    約1年ぶりの山﨑さん。
    相変わらずとても良かったです。

    ◉白子の白味噌仕立て

    ◉炭火焼き舞茸の飯蒸し　
    間になんとキャビア！こういうところがすごいセンスだなぁと思う

    ◉香箱蟹の真...
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  • 工藤明生 本物
    工藤明生 本物
    口コミ807件フォロワー2968人
    2022/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    別格。
    山崎
    食べログ4.37
    食べログsilver

    本日は、日本料理界の至宝と言って過言ではない方からお声掛け頂いて、四名での利用でお伺いさせて頂きました。

    私自身、古今東西の有名店に足を運...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ214件フォロワー2165人
    2022/11訪問
    14回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    旬の香箱蟹から冬の走りの加納蟹へそして秋の名残の秋刀魚ご飯まで味覚の移り行く情景に勤しむ
    ◆2022.11.11（金）夕餉

    ◆お料理 お任せ¥33,000
    お酒消費税含むお会計¥52,030

    ◆予約 1年前にお店にて

    ①先付

    ○雲子の白味噌仕立て

    鱈の白子を...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2022/11訪問
    16回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「食材の良い部分を切り出したかのような繊細で綺麗な美味しさと、組み合わせの絶妙なバランス感」
    定期訪問させて頂いている山﨑さん。
    今回は2022年11月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    約50000円※税込
    コース＋ドリンク

    ▪️頂いたもの▪️
    【白子・白味噌仕立て】★★★★...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1651件フォロワー3948人
    2022/10訪問
    5回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    行く度に美味しく進化する若きシェフが織りなす日本料理！
    【Checkポイント】
    ■オープン後3ヶ月でミシュランを獲得した西麻布の人気日本料理
    ■コースの所要時間: 2時間

    オープン後3ヶ月でミシュランを獲得た若き天才山崎志朗さんが手掛ける日...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2022/10訪問
    15回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材の良い部分を切り出したかのような繊細で綺麗な美味しさと、組み合わせの絶妙なバランス感。
    ▪️料金▪️
    約50000円※税込
    コース＋ドリンク

    ▪️頂いたもの▪️
    【先付け】★★★
    【落鮎の飯蒸し】★★
    【はたと冬瓜お椀】★★★★★
    【お造り】★★★
    【加賀蓮根の揚げ饅...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2280件フォロワー5938人
    2022/09訪問
    9回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    毎回進化を感じられる料理のオンパレードです。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ214件フォロワー2165人
    2022/09訪問
    13回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    秋味満載の中にも山﨑大将らしい個性的な味覚の調べを奏でている
    ◆2022.9.24（土）夕餉

    ◆お料理 お任せ¥33,000
    お酒消費税含むお会計¥59,411

    ◆予約 1年前にお店にて

    ①先付

    ○伊勢海老
    ○壬生菜
    ○土佐酢
    ○...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1046件フォロワー994人
    2022/09訪問
    3回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一段と進化
    2022年9月の夜です.

    この夜は山﨑さんに訪問. 記念日ということで家族と訪問です. 前回は2019年でしたからだいぶ間が空きました.

    開店まもなかった前回とは異なりもう推しも押されもせ...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2022/09訪問
    13回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布【山﨑】
    だいすきな山﨑さん！！！

    鮑粥❤️
    下の肝と混ぜたらヘブンリー✨

    伊勢海老のお造り❤️
    海老味噌もりもりでたまらーん！

    おこぜの唐揚げ❤️

    太刀魚春巻き❤...
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    • 山﨑 -
    • 山﨑 -
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  • yoji3.gohan
    yoji3.gohan
    口コミ1684件フォロワー213人
    2022/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    山﨑さん9月✨

    ・伊勢海老昆布締め ずいき
    ・子持ち鮎
    ・焼いた甘鯛と茄子のお椀
    ・イカ、タイ、ナマコの卵の塩辛
    ・うなぎ
    ・とうがん、たこ、湯葉
    ・おこぜ からあげ
    ・ハモ 松茸...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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