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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.44
452人
26575人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

321～340件を表示 ／ 全 887件

  • みっきー0141
    みっきー0141
    口コミ3554件フォロワー4798人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    #和の最高傑作と称される日本料理
    乃木坂駅から徒歩7分ほどのところに店を構える
    訪問時の評価は4.39
    2年連続Silver×2021年日本料理百名店のW受賞！

    おまかせコース(33,000円・税込)

    しめじとお米
    ...
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  • Pony
    Pony
    口コミ150件フォロワー3人
    2021/10訪問
    1回目
    2.5
    －/ 1人
    全体の味は割と良かった、フライの松茸の香りが飛んでしまってましたね。あと揚げ物絡めた品数が多く重めでした。帆立揚げ物、松茸揚げ物、甘鯛揚げ物、栗揚げ物と出汁絡めてもきつい。。
    何よりコスパが、、2年...
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  • もんこのもぐもぐ日記
    もんこのもぐもぐ日記
    口コミ1169件フォロワー519人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お出汁は軽め、素材の味を活かし味付けは最小限
    ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
    ⭐値段:9
    ⭐味:9
    ⭐サービス:8
    ⭐雰囲気:8
    ⭐コスパ:8
    ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
    乃木坂駅、六...
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  • ベターデイズ
    ベターデイズ
    口コミ1302件フォロワー2610人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    高級過ぎるがセンスや味は天才的だと思う
    西麻布にあるまったく予約が取れない大人気店へ運良く行くことができました。最近の流れなのでしょうがこちらのお店も以前に比べると値上げされているようですね。お酒もそこそこ飲みましたが１人５万円を越えました...
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  • senac253
    senac253
    口コミ1573件フォロワー2543人
    2021/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    〆が少し変わりました
    秋の山﨑。


    大好きな山﨑大将の鰻と、すっぽん。
    すっぽんはいつもよりも脂がのって
    肉自体の味が濃厚。
    粉じゃなくて今回は実山椒に
    したんだそうで濃いすっぽんの味に
    いい刺激。

    ...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ589件フォロワー491人
    2021/09訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    日本料理といえばここ
    定期訪問してます。定期訪問しているにも関わらず、お料理が全然被らないのがすごいところ。
    余談ですが、この店でosuzu maltというウイスキーに出会いハマってしまいました。
    年1しか予約とれない...
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  • yoji3.gohan
    yoji3.gohan
    口コミ1684件フォロワー213人
    2021/09訪問
    3回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味しすぎました。

    いただいたお料理
    ・とうもろこし(嶽きみ)のすりながし
    ・ボタン海老、雲丹
    ・揚げたホタテと銀杏の飯蒸し
    ・お椀（蟹のしんじょ）
    ・鰻、木の芽、胡瓜の酢の物
    ・猪...
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  • 萌猫様
    萌猫様
    口コミ56件フォロワー20人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いやぁ、これは、流行らない要素がない、なさすぎる。。
    大将の見た目良し、スタッフの見た目良し、出されるお料理の見た目良し、こんなに欠点ないお店なかなかに見つからないですよ、、、
    山崎さんは是非皆様...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5929件フォロワー8401人
    2021/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    乃木坂　「山﨑」 : 趣味の為に生きて行く。
    ほぼ４年振りの山﨑さん。
    すぐに予約困難になってしまい、久々に伺いたいなぁと思っていたところに、有難いお誘いが！
    ミシュランガイド東京2021で１ツ星、「TheTabelogAward2021Si...
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー785人
    2021/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    晩夏の山﨑さん
    春ぶりの山﨑さん
    この日も素晴らしかった〜
    今年も玉蜀黍の摺流しの甘さに感動…。
    小柱と枝豆に柴漬が名脇役の飯蒸しや、
    肉厚の鰻ざくに珍味の半生バチコでお酒が止まらない〜
    素揚げした新銀杏の...
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  • くまくま社長の食べログ
    くまくま社長の食べログ
    口コミ387件フォロワー98人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    言わずと知れた予約困難店、名店、ミシュラン店の乃木坂山崎さんにお邪魔する機会に恵まれました。
    カウンターのみ、ライブ感あるお店です。
    イケメン大将と若手スタッフが躍動するステージは見ていても好感度...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ214件フォロワー2170人
    2021/08訪問
    8回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    山﨑さんの夏料理は涼風を優しく奏でながらも鰻、鮎、鼈から滋養をダイナミックに展開されてました
    ◆2021.8.7（土）夕餉

    ◆お料理 お任せ¥33,000
    お酒消費税含むお会計¥52,500

    ◆予約 1年前にお店にて
    現在は予約ストップ中
    2023年の予約開始は未定との事
    ...
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  • Termine
    Termine
    口コミ2461件フォロワー1328人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    都内でも屈指の予約困難店　ミシュラン一つ星の日本料理店


    2018年にオープンでわずか3ヶ月でミシュラン１つ星になった若き大将！
    ご縁があり来店することができました
    季節の旬の素材を取り入れたコース料理いただきました

    ✴︎能登の黒鮑
    ガラ...
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  • 自称独り者グルメ
    自称独り者グルメ
    口コミ6499件フォロワー12197人
    2021/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回予約から１年１か月待ち、予約超困難な山崎さんへ２度目の訪問をしてきました(｀･ω･´)ゞ
    ２０２１年７月再訪

    Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

    １年１か月ぶりに再訪...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1271人
    2021/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    枠に囚われない、若きニュースター
    ・蒸し鮑ともろへいやの酢の物
    ・煮えばなと赤ウニ　♡
    ・毛蟹のしんじょうのお椀
    ・琵琶湖の天然うなぎの蒲焼き　♡
    ・白ズイキの吉野煮
    ・鮎の塩焼き
    ・鮎の一夜干し
    ・イチジク
    ・タチウ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3872件フォロワー11101人
    2021/07訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    さきの事を考えずに生きていく
    しろうという焼鳥割烹をやらていて、そこから個人で独立してから早や３年、オープン当初に貸し切り会をやった時には思わなかったのだが、今では予約の取れない幻のお店になってしまった山崎。昨年の時点で２年先の予...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2021/07訪問
    8回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布【山崎】
    大好きな山崎さん✨
    この日も一品目から衝撃的な美味さ‼️

    鮑に肝ソース
    うますぎてぶっ飛びそうだった…

    天然鰻地焼き
    これも、皮のパリパリかんといい、身のジューシ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2021/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理でありながら、"山﨑さんの料理"としての個性をしっかり主張！
    力強く芯がありつつ、味わいの柔らかさや酸味のバランス感がよく、素材感を感じながらもお料理としての美味しさがしっかりと表現されている素晴らしいお料理。

    そして一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理で...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1765件フォロワー1504人
    2021/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    予約困難な和食
    予約が一年待ちの予約困難な和食店。
    和食の中でもトップクラスの予約困難店でミシュラン一つ星。


    コースは一応33,000円。

    以下コース内容

    のと蒸し鮑　おかわかめ
    米のニイバラ　...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1697件フォロワー9805人
    2021/06訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    山崎大将の優しくて繊細なお料理
    山崎志朗大将の優しさと繊細さ
    そして緻密な技術が光る
    お馴染みの超予約困難店
    山崎に訪問です♪

    食べログアワード シルバー
    ミシュラン2021一つ星
    （2022は残念）

    季節がず...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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