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2025年Silver受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

山﨑 公式

4.45
461人
26838人
  • 乃木坂
  • 日本料理、海鮮
  • ￥60,000～￥79,999-
  • 休月曜日、日曜日

341～360件を表示 ／ 全 911件

  • romai343
    romai343
    口コミ5975件フォロワー8468人
    2021/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    乃木坂　「山﨑」 : 趣味の為に生きて行く。
    ほぼ４年振りの山﨑さん。
    すぐに予約困難になってしまい、久々に伺いたいなぁと思っていたところに、有難いお誘いが！
    ミシュランガイド東京2021で１ツ星、「TheTabelogAward2021Si...
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー786人
    2021/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    晩夏の山﨑さん
    春ぶりの山﨑さん
    この日も素晴らしかった〜
    今年も玉蜀黍の摺流しの甘さに感動…。
    小柱と枝豆に柴漬が名脇役の飯蒸しや、
    肉厚の鰻ざくに珍味の半生バチコでお酒が止まらない〜
    素揚げした新銀杏の...
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  • くまくま社長の食べログ
    くまくま社長の食べログ
    口コミ387件フォロワー99人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    言わずと知れた予約困難店、名店、ミシュラン店の乃木坂山崎さんにお邪魔する機会に恵まれました。
    カウンターのみ、ライブ感あるお店です。
    イケメン大将と若手スタッフが躍動するステージは見ていても好感度...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ218件フォロワー2235人
    2021/08訪問
    8回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    山﨑さんの夏料理は涼風を優しく奏でながらも鰻、鮎、鼈から滋養をダイナミックに展開されてました
    ◆2021.8.7（土）夕餉

    ◆お料理 お任せ¥33,000
    お酒消費税含むお会計¥52,500

    ◆予約 1年前にお店にて
    現在は予約ストップ中
    2023年の予約開始は未定との事
    ...
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  • Termine
    Termine
    口コミ2544件フォロワー1389人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    都内でも屈指の予約困難店　ミシュラン一つ星の日本料理店


    2018年にオープンでわずか3ヶ月でミシュラン１つ星になった若き大将！
    ご縁があり来店することができました
    季節の旬の素材を取り入れたコース料理いただきました

    ✴︎能登の黒鮑
    ガラ...
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  • 自称独り者グルメ
    自称独り者グルメ
    口コミ6597件フォロワー12430人
    2021/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回予約から１年１か月待ち、予約超困難な山崎さんへ２度目の訪問をしてきました(｀･ω･´)ゞ
    ２０２１年７月再訪

    Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

    １年１か月ぶりに再訪...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1281人
    2021/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    枠に囚われない、若きニュースター
    ・蒸し鮑ともろへいやの酢の物
    ・煮えばなと赤ウニ　♡
    ・毛蟹のしんじょうのお椀
    ・琵琶湖の天然うなぎの蒲焼き　♡
    ・白ズイキの吉野煮
    ・鮎の塩焼き
    ・鮎の一夜干し
    ・イチジク
    ・タチウ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3887件フォロワー11171人
    2021/07訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    さきの事を考えずに生きていく
    しろうという焼鳥割烹をやらていて、そこから個人で独立してから早や３年、オープン当初に貸し切り会をやった時には思わなかったのだが、今では予約の取れない幻のお店になってしまった山崎。昨年の時点で２年先の予...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー355人
    2021/07訪問
    8回目
    5.0
    －/ 1人
    西麻布【山崎】
    大好きな山崎さん✨
    この日も一品目から衝撃的な美味さ‼️

    鮑に肝ソース
    うますぎてぶっ飛びそうだった…

    天然鰻地焼き
    これも、皮のパリパリかんといい、身のジューシ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2021/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理でありながら、"山﨑さんの料理"としての個性をしっかり主張！
    力強く芯がありつつ、味わいの柔らかさや酸味のバランス感がよく、素材感を感じながらもお料理としての美味しさがしっかりと表現されている素晴らしいお料理。

    そして一皿一皿から溢れる熱量が、純日本料理で...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1775件フォロワー1511人
    2021/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    予約困難な和食
    予約が一年待ちの予約困難な和食店。
    和食の中でもトップクラスの予約困難店でミシュラン一つ星。


    コースは一応33,000円。

    以下コース内容

    のと蒸し鮑　おかわかめ
    米のニイバラ　...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1712件フォロワー9845人
    2021/06訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    山崎大将の優しくて繊細なお料理
    山崎志朗大将の優しさと繊細さ
    そして緻密な技術が光る
    お馴染みの超予約困難店
    山崎に訪問です♪

    食べログアワード シルバー
    ミシュラン2021一つ星
    （2022は残念）

    季節がず...
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  • ゆりな77
    ゆりな77
    口コミ121件フォロワー28人
    2021/06訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    初訪問。
    どれも美味しくいただき、器もオリジナルのものだったりと美しかったです。

    うにとにえばなの甘み
    蓼酢のフルーティさとかざごしの食感
    お茄子のうまみ
    が印象的でした。

    締めて...
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  • 食いしん坊あやぽよ
    食いしん坊あやぽよ
    口コミ120件フォロワー182人
    2021/06訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これまでの努力と、そしてさらに進化するパワー、そんな過去と未来を感じました。
    Instagram : aya.kuishinbo
    ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
    みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
    イン...
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  • _Chrome_
    _Chrome_
    口コミ1235件フォロワー318人
    2021/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一品目から胃袋を掴まれた
    ⁑
    #山﨑
    #和食#割烹
    #西麻布

    お席を譲って頂き、初めましてのこちらを訪問！
    一品目から胃袋掴まれたー

    能登の岩牡蠣のおひたし
    唐津の赤雲丹とにえばな
    毛蟹のしんじょうのお...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2473件フォロワー6515人
    2021/06訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化し続ける創意工夫の料理
    今や常連さんでも年に数回も訪れることができなくなっている超人気店である。そんな中こちらの超がつくぐらいの常連さんにまたもや声をかけて頂き約8か月での再訪となった。感謝である。

    今回は4人での訪問...
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  • 山岸久朗
    山岸久朗
    口コミ1763件フォロワー13452人
    2021/06訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    若々しい才能爆発
    再訪。
    いやーいい。山崎さんの若々しい斬新な発想。爆発的な美味さ。きっといつまでもこの箱に留まる才能ではない。

    この日のランキングは、三位は作り立てのアイス。二位は外カリ中フワのうなぎ。一位は...
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  • Tk1S10
    Tk1S10
    口コミ3437件フォロワー995人
    2021/06訪問
    3回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    じゅんさいソーメン美味しかったです
    数日前に代打要請があり棚ぼた参戦。

    暖簾が赤だった記憶なんですが藍色？に変わってましたね。

    瓶ビールで乾杯してスタート！

    ・能登蒸し鮑　おかわかめ
    上にジュレが載っていて鮑のスライ...
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  • senac253
    senac253
    口コミ1591件フォロワー2565人
    2021/05訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【SILVER2021】ぶれない天才
    今回も素晴らしいお料理でした。
    ここに来たら食べておきたい
    鰻とすっぽんも相変わらず抜群の
    美味しさ。


    はじめましてのお皿は揚げたメヒカリに
    ナマコの卵巣を添えたもの。
    穏やかな味...
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  • 豚たろーお
    豚たろーお
    口コミ106件フォロワー461人
    2021/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    感動♪
    訪問したのは山崎さん(^^)
    食通の方にご招待していただきました♪

    ★頼んだメニュー
    伊勢海老を使ったお品から始まり、
    スッポン・鰻の焼き物、マナガツオのフリットなど
    どのお品もとても美...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター10席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://yamazaki0823.com/j/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年8月23日
  • 備考
    定休日の日曜と月曜は以下、歩味で営業しております
    https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13293069/
  • 初投稿者
    enhance13（5）
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