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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.04
176人
12040人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

101～120件を表示 ／ 全 309件

  • 和食のおに
    和食のおに
    口コミ396件フォロワー1986人
    2023/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伯雲
    青山で美味しい和食を食べるなら坂本慎吾大将の伯雲です
    表参道駅から徒歩8分位
    住宅街の中にあって気をつけて探さないと見落としてしまいそうです
    料理はさすが龍吟の料理長してただけあってどれもこれも...
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  • arumako-tucci
    arumako-tucci
    口コミ12件フォロワー6人
    2023/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    丁寧な料理の数々
    ご縁があって訪問させてもらいました。
    出汁や薬味のバランスの良さに感動しました。
    茗荷のような主張が強い薬味は良い食材とあまり食べたく無い派なのですが、絶妙なバランスで食材の良さを更に引き立てるあ...
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ546件フォロワー324人
    2023/07訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    マイベスト日本料理
    一品一品のクオリティが圧倒的に高い。そして美しい。お店のスペシャリテ的な立ち位置である鰹の塩タタキも、前回いただいたときよりさらに美味しくなっていて感動。この日のメイン食材のひとつの鰻もモノがめっちゃ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1426件フォロワー1930人
    2023/07訪問
    11回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    体制が整い更なる飛躍へ！
    7月半ばで梅雨も明けてないっていうのに、もう最高気温が35度を超えようかっていうクッソ暑い中、外苑前の伯雲に行って来ました。おしぼりが冷っこくて気持ちいい〜！

    お、何か従業員が増えてるぞ。1月後...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4602件フォロワー5882人
    2023/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    技を極めた熟練の味を愉しむ
    南青山4丁目に店を構える一つ星『日本料理 伯雲』

    店名『伯雲』は、禅語の「青山元不動 白雲自去来（せいざんもとうごかず はくうんおのずからきょらいす）」に由来。

    青々と高くそびえ立つ不動の...
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  • キャサリン プー
    キャサリン プー
    口コミ698件フォロワー524人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    火入れの素晴らしさに感銘を受けました
    「龍吟」ご出身とお聞きしたこちらのお店に
    お誘いを受けて伺いました。
    お店は移転前の「龍吟」さんとは　違う印象のシンプルを極めた内装です。
    お料理は　火入れの素晴らしさが光る焼物が
    印象に残り...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4406件フォロワー5100人
    2023/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    王道の日本料理をいただけます
    食べログ★3.87
    ・2023年 日本料理東京百名店

    【伯雲】
    さんにお伺いさせていただきました、
    （92店/100店）

    場所は、外苑前になります、閑静な住宅街になります、
    外観は...
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  • はち06
    はち06
    口コミ45件フォロワー5人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    まさに高級和食

    ただ高いだけの和食は数あれど、味が値段に見合っているところは少ないと思う

    伯雲は値段に味が見合っている少ないお店の1つ

    都内で和食のお店選びに悩み、そして少し隠れ家的...
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  • なまがきちゃん
    なまがきちゃん
    口コミ31件フォロワー152人
    2023/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前々から行ってみたかったお店です。お出汁が美味しく、貝やお魚もとても新鮮でした。すっぽんの鍋はあまり食べる機会も無いのでうれしかったです。
    お肉に乗ってた花山椒の量が個人的に多い気がしました。お食事...
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  • azi daisuki neko
    azi daisuki neko
    口コミ64件フォロワー94人
    2023/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    閑寂な趣あるお店
    素材の味わいを引き出すお料理。出汁もさることながら手間ひまかけたしっかりとした仕込み、
    火の入れ方、提供方法が素晴らしい。料理の味はもちろん流石です。
    ホスピタリティ溢れるサービスも◎　すべてにお...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1561件フォロワー143人
    2023/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春をぎゅっと集めたようなお料理
    まさに春。
    春は食材が限られているので難しいところもあると思いますが
    初春から移り変わっていく季節感が感じられるメニューでした。

    全体的な味付けも上品でバランスが良く
    お料理の順番もボリュ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ482件フォロワー361人
    2023/05訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年5月5日(金)20時30分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。
    食べログ 3.90
    2023 百名店
    2023 ミシュラン ☆
    2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯はこちら！3ヶ月...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1426件フォロワー1930人
    2023/04訪問
    10回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の食材の数々を堪能
    それにこの日は至る料理に花山椒が使われて、花山椒祭りでしたね。爽やかな香りと痺れが堪らんのよね。
    ということで、4月中旬のおまかせコースの献立は…


    ・冷たいうすい豆の摺り流し
    　うすい豆...
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  • Sun117
    Sun117
    口コミ53件フォロワー17人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めての伯雲。個人的にすごく好みで、大将も気さくで優しく、ご飯も全部完璧で、また行きたいと思うお店。
    ワインのセレクトも良く、全てにおいて100点。
    海外に行った帰りに必ず行きたいお店になった。
    ...
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  • グルメエンペラーＫ
    グルメエンペラーＫ
    口コミ169件フォロワー2803人
    2023/03訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    伯雲特別な日に
    表参道にある「伯雲」に行ってきたぜ。ここは本格的な日本料理が楽しめる名店で、その美味しさに大満足だった。料理の一つ一つが丁寧に作られており、素材の持ち味を最大限に引き出しているのが印象的だぜ。特に、お...
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    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ546件フォロワー324人
    2023/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    3月の伯雲。贅沢フグ尽くし
    3月の伯雲。フグやカニなど冬の味覚勢揃いに、少し春の食材も混じってきているいい季節。
    この日はフグ料理が多数出てきて、てっさに焼きに唐揚げ、白子も堪能して、〆までふぐ雑炊。
    毎回幸せな気持ちにして...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4827件フォロワー10106人
    2023/02訪問
    5回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の訪れ…(o^^o)
    本日は2ヶ月振り五回目〜出汁の利いた丁寧で優しい味わいが僕好みの伯雲さんへ春の訪れが近いと感じるおまかせコースを食べに伺いました(o^^o)

    合馬の筍をはじめ蛤、ホタルイカ、えんどう豆
    などの...
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  • JoeColombia
    JoeColombia
    口コミ1731件フォロワー4705人
    2023/02訪問
    2回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    冬は河豚＆絶品マガモ！ in 外苑前
    5ヶ月ぶりの伯雲さんです。
    ちと事情あって1ヶ月ぶり以上となる久しぶりの和食懐石でしたのでとても楽しみにしていました。

    この日は天然の下関のとらふぐ(なんと6キロの個体！)を中心に旬の素材でふ...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1114件フォロワー1308人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この日はフグがハイレベルでした。
    オープンした当初から行こう行こうと思いながら何故か行っていなかったお店へ。
    炎水さんは縁がありすぐ行ったのに伯雲さん来たかったのにだいぶ時間が空いてしまいました。

    お店に入ると凛とした雰囲気で...
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  • TARO OKAZAKI
    TARO OKAZAKI
    口コミ343件フォロワー2544人
    2023/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    これは素晴らしい。なるほどなるほど。そういうことか！
    なるほど納得の和食でした。
    帰る際に次回の予約を忘れずに取りました。

    これはすぐに予約の取れない店になるでしょう。

    料理も器もサービスもお酒も何も文句ありません。
    これほどに仕上がって...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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