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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.05
190人
12464人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

61～80件を表示 ／ 全 332件

  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1477件フォロワー2026人
    2024/09訪問
    17回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    松茸三昧
    大将が岩手の松茸を見て来たって言ってましたけど、その松茸でしょうか。
    松茸三昧な9月末のディナーでした。


    ・岩手県産の松茸の飛龍頭
    　松茸のいい香りだあ。美味し〜！

    ・徳島の白甘鯛...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6080件フォロワー14029人
    2024/09訪問
    3回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材の力をありのままに表現する日本料理
    ハイブランド店や美しい街並みの街、南青山に店を構える「伯雲」さんに再訪いたしました。
    食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店です。
    2021年ミシュラン1つ星を獲得しています。
    ...
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  • faceb426
    faceb426
    口コミ383件フォロワー114人
    2024/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    スペシャルなコース内容とセンスの塊！予約困難店になりそうで教えたくない。笑
    伯雲
    岩手県松茸　がんもどき
    黒鮑　肝
    鱧ナスの揚げ浸し
    徳島　白甘鯛　松茸の椀
    明石　鯛　松茸
    鰹の塩たたき
    礼文島　バフン雲丹　冷麦　菊の班
    鱧乃小鍋仕立て　松茸の千切り　ゆず
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2024/09訪問
    8回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初秋の味覚
    全国各地の生産者様から届けて頂きました選び抜かれた素材達…四季の移ろいと共に様々な表情を見せてくれる自然を慈しみ…そこで育った素材そのものが持つ味わいを生かして料理する…料理人が素材の前に出ることなく...
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  • mayunco
    mayunco
    口コミ168件フォロワー52人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    守って攻める日本料理の次を知りたい日に
    初めての訪問。どんなお料理なのかイメージをつかむためにも初回はぼっちメシ主義ですが、ここは本当にそうしてよかった。かといって、私以外は外国人カップルや和食好きのシニア、1人客といい感じの散らばり方でし...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3884件フォロワー11146人
    2024/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    うんがいい
    あの龍吟出身の大将、3年半前に独立された。龍吟のいいところを引き継いでいるが、味の付け方は全体的には違い、すっきりと仕上げている。オープンから有名ではあったがコロナ時期ということもあり予約がとれたが、...
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  • faceb426
    faceb426
    口コミ383件フォロワー114人
    2024/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    坂本大将のお料理が1番好きかも！！
    徳島　しんこいか　冬瓜　スリ流し　新潟のチャバタ豆
    　→口内の最初の塩分を引き出す料理！最高なスタートになる

    穴子白焼き　胡麻和えインゲン　黄ニラ
    　→黄ニラの食感とほのかに甘い胡麻和えが穴...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1477件フォロワー2026人
    2024/07訪問
    16回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮎の季節ですねえ。
    季節の旬の食材を美味しく食べさせてくれる和食屋さん。この時期と言えば、鱧も美味しいけど、やっぱ鮎かなあ。
    先日、しのざきさんやきた川さん、それにやま岸さんでも戴きましたけど、此方の鮎料理も美味しいの...
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  • るーるるたん
    るーるるたん
    口コミ28件フォロワー5人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    その時期の旬が鮎だったので、目の前で生きている鮎を見せて頂き、それを調理して出していただきました。
    全ての料理が美味しくて幸せすぎました。あと、日本酒も好きなので、お料理に合った日本酒出していただけ...
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  • みんいく
    みんいく
    口コミ40件フォロワー8人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    最近できたという個室を利用させていただきました
    初めて利用しました。
    少し早めに着いてしまいましたが、部屋が空いているとのことで個室に案内していただきました。
    個室以外の席はすでに満席だった様子。

    個室もカウンターになっていて、4名まで座...
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  • faceb426
    faceb426
    口コミ383件フォロワー114人
    2024/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    全てがパーフェクトな日本料理は伯雲に決まり。
    伯雲
    岩手　北紫雲丹　とうもろこし　茶碗蒸し
    鰻の白焼き　ゆず塩すだち山葵
    鳥貝　枝豆　ずいき
    鱧　淡路　水茄子のお椀
    徳島　オコゼ
    鰹の塩叩き
    長野県天龍　鮎
    千葉　鮑　肝　兵庫　じ...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ107件フォロワー334人
    2024/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    夏の伯雲最高でした。
    夏の食材は鱧や鮎、鰻など美味しいラインナップが続き幸せな時間を過ごせました。
    味、盛り付け、皆さんの人柄と安定の素晴らしさで、冬、春、夏と伺ったので次回に伺う秋が楽しみです。
    こちらは酒器の切り子...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ100件フォロワー24人
    2024/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問。

    青山ですが、閑静な場所にあるミシュラン一つ星の伯雲さん。店主さんは龍吟のご出身との事。

    ・鰹節
    ・穴子の白焼
    ・鱧椀
    ・刺し
    ・ヤングコーン茶碗蒸し
    ・カツオ(藁焼き)...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2024/06訪問
    7回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    変化を拒まず日本料理
    和食を愛する人の心を掴む店…ミシュラン3つ星の名店で料理長を務めた坂本慎吾氏が独立し…2021年1月に創業…柔軟な発想から繰り出す滋味深い皿は瞬く間に評判を呼び…同年にミシュラン1つ星に輝き…今もファ...
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  • ちーこログ
    ちーこログ
    口コミ514件フォロワー403人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唯一無二の五感で楽しむ和食
    ミシュラン★一つ星のお店へ。
    奥深いお出汁や季節の素材の良さを最大限に活かしたお料理が、美味しすぎて感動が止まりませんでした！
    お料理の素晴らしさはもちろん、テーブルウェア達にも心を奪われます。
    ...
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  • faceb426
    faceb426
    口コミ383件フォロワー114人
    2024/05訪問
    4回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご馳走さまでした。
    伯雲
    岩手紫ウニ　ウスイマメ
    鹿島ハマグリ　コシアブラ
    鳥貝　のどぐろの炭火焼き
    カレイ木の芽とあえて　小田原あおりいか　春野菜のお浸し
    やいとかつお　塩叩き
    じゅんさい　鮑　雲丹　蕎麦
    ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ499件フォロワー403人
    2024/05訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2024年5月15日(水)20時30分〜
    食べログ 3.97
    2023 百名店
    2024 ミシュラン ☆
    2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯はこちら！5ヶ月半ぶりの訪...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1477件フォロワー2026人
    2024/05訪問
    15回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春爛漫
    本日は、日日の第三酒造期の自社田を入手したので、最初にビールで喉を潤したあとは、その持ち込んだ日日 自社田でお料理を楽しみました。


    ・先付　岩手の紫雲丹とうすい豆の冷たい摺り流し
    　いいお...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4878件フォロワー10225人
    2024/04訪問
    8回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    旬の食材が満載❗️
    最近良い評判を聞くことが多くなった伯雲さん、、
    鰹出汁をベースとした坂本シェフの優しい
    味付けは、ここを訪れる食通達の舌を魅了
    している様ですね！

    一番出汁に合わせた粗挽き車海老の味わい
    ...
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1193件フォロワー1340人
    2024/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    エンジェル係数90ぱーせんと！！！これぞ和食の春の顔。
    〜information〜
    ☆ミシュランガイド東京 一つ星獲得
    ☆坂本慎吾大将は｢龍吟｣の元料理長

    2人で利用
    おまかせコース
    シャンパン、日本酒
    （約53,000円/人 のお支払いで...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（3）
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