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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.08
172人
11895人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 307件

  • ふんふんふ〜ん
    ふんふんふ〜ん
    口コミ100件フォロワー5人
    2025/05訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    ♡ 蛤、うすい豆、雲丹を蛤のお出汁で
    ♡ヤングコーンと本ミルガイの茶碗蒸し
    ♡焼き鰻に、花山椒を添えて
    ♡房州の鮑、蓮根と毛蟹のお団子を1番出汁で
    ♡おこぜと三河湾の本ミルガイのお造り
    ♡ス...
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  • ce637
    ce637
    口コミ36件フォロワー13人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    蛤と雲丹　うすいエンドウ
    鰻の塩焼き　花山椒　
    天ぷら　タラの芽
    天ぷら　うどの新芽
    天ぷら　蛍烏賊
    削り立ての本枯節
    毛蟹入り蓮根饅頭　千葉県房州の鮑　一番出汁
    真ガレイ　鳥貝　コシア...
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  • Otanko&Tono
    Otanko&Tono
    口コミ154件フォロワー16人
    2025/04訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4794件フォロワー10056人
    2025/04訪問
    11回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春爛漫
    日本料理の将来を担う料理人へと成長が期待される坂本慎吾氏、、
    春を彩る筍や山菜、サクラマス、桜海老、
    雲丹、ホタルイカ、蛤、赤貝などの魚介に
    花山椒鍋には甘い脂が旨い月の輪熊など…
    春を告げる...
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  • plum222
    plum222
    口コミ557件フォロワー193人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1415件フォロワー1875人
    2025/04訪問
    19回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    令和七年のニュー伯雲！
    この日は食事会で知り合った方たちと南青山の伯雲さんでお食事です。
    カウンター席に座るといつも陶器が置かれてるとこにガラス製の壺が…珍しい。聞くと、ガレの壺だそうで、常連さんでもある骨董商に何か置くも...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ99件フォロワー300人
    2025/04訪問
    7回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春の名残りの伯雲さん
    定期訪問の伯雲さん
    今回は春の名残りのメニューを堪能させていただきました。
    山菜と平貝、赤貝、車海老の先付けから始まり、ナマコのリゾットは初めて食べましたが絶品でした、コノワタの香りにお酒が進みま...
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ416件フォロワー212人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての伯雲
    青山の元祖父の家近くにありました。店内はカウンター8席は広くも狭くもない感じ。他に個室が１つあります。今日はカウンターです。料理は龍吟で修行しただけあって丁寧な中に美味しい変化を上手く付けています。〆...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ466件フォロワー333人
    2025/04訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2025年4月2日(水)20時30分〜
    食べログ 4.05
    2025 BRONZE
    2025 百名店
    2025 ミシュラン ☆
    2025 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯は...
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  • ynmy36
    ynmy36
    口コミ217件フォロワー16人
    2025/03訪問
    9回目
    -
    －/ 1人
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  • まいくわぞーすきー0615
    まいくわぞーすきー0615
    口コミ18件フォロワー5人
    2025/03訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    白魚の天ぷら、鮑に蛍烏賊のご飯✨
    毎月の楽しみの伯雲さん。

    今月はやっぱり春なので貝が美味しい！
    色んな貝を色んな食べ方で、、幸せ。

    大将の鮑の刃入れが半端じゃなく繊細で、肉厚で鮑の食感を楽しむタイプも好きだけど、伯雲さ...
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  • 謙醤
    謙醤
    口コミ86件フォロワー22人
    2025/03訪問
    10回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1129件フォロワー707人
    2025/03訪問
    10回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ33件フォロワー12人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    25年3月の伯雲：
    ミシュラン三ツ星の『龍吟』で料理長を務められた坂本氏が南青山で腕を振るうミシュラン一ツ星の日本料理店。
    目の前で完成させる出汁の香り立つお椀の香りに食欲をそそられる。

    ■献立
    -

    ■予...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ100件フォロワー24人
    2025/03訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    【おひたし】
    飯蛸、赤貝、平貝、うるい、こごみ、菜花

    【飯蒸し】
    白魚の天ぷらとカラスミ

    【河豚の白子】
    炭火で焼いたフグの白子。焦がし醤油の餡

    【削りたての鰹節】

    【椀...
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  • jia886
    jia886
    口コミ59件フォロワー13人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    意外に美味しい食事でした。個人的に一番好きだったのは、焼きのどぐろ、醤油漬けの虎河豚白子、そして最後のいちごアイスクリームです。

    台湾のお姉さんがずっと通訳して説明してくれて、とても親切でした。...
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  • かわうそGOGO
    かわうそGOGO
    口コミ99件フォロワー300人
    2025/03訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春のはしりメニュー
    定期訪問の伯雲さん
    まだまだ寒い3月ですが、春の味覚を味わえる食材が盛りだくさんでした。
    うるい、こごみ、飯蛸を使った先付けからスタート
    白魚の天ぷらにスライスしたカラスミ、下にはモチモチのご飯...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4794件フォロワー10056人
    2025/03訪問
    10回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春の息吹
    日中の日差しは暖かく、陽が落ちれば冬の寒さと突風が渦巻く端境期も終盤を迎える。待望の春は間近に迫り緑が芽生え桜の開花もカウントダウンを始める…

    初春を彩る若筍や芹、ワカメ、木の芽、花
    山椒など...
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  • アイスクリームは飲み物
    アイスクリームは飲み物
    口コミ28件フォロワー3人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    おい店の雰囲気、店主、お料理全て最高です。
    特にフグの時期が好きです。
    今回はフグの唐揚げ、白子の焼き、デザートが2つも出てきました！　毎回、腹八分目を超えるほどの美味しいお料理が出てくるので、し...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1129件フォロワー707人
    2025/03訪問
    9回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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