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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
311人
26263人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

381～400件を表示 ／ 全 577件

  • kazuaki-ui
    kazuaki-ui
    口コミ92件フォロワー25人
    2016/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    うまい！ すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！ 素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴
    うまい！

    すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！

    素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴らしい技術！

    また行きたいです！

    また、日曜日もやっており23時までもありがたいです。
    ...
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    • 匠 進吾 -
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  • あすかさま
    あすかさま
    口コミ30件フォロワー13人
    2023/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    何を食べても100%で美味しい
    感動でした！品数沢山出てくるけど最後まで全部美味しくいただけました

    匠進吾さんのおはぎ
    めちゃくちゃ美味しかったなぁ、、
    おはぎにハマったのはここがきっかけ...
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  • みや miya
    みや miya
    口コミ431件フォロワー185人
    2023/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素晴らしきすし匠の系譜
    鮨の世界にその名を轟かす四ツ谷すし匠。
    多くあるすし匠御出身の中でも、
    かなりの人気を誇る匠進吾さんへの初訪です。

    大変美しい握りにお料理。
    テンポも良くお酒も進みます。
    大将、女将さん...
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  • 月壱贅沢Founder
    月壱贅沢Founder
    口コミ203件フォロワー21人
    2023/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
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  • noriodayo
    noriodayo
    口コミ28件フォロワー2人
    2023/06訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
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  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ952件フォロワー2433人
    2022/11訪問
    20回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ248件フォロワー102人
    2022/03訪問
    10回目
    4.8
    －/ 1人
    活気あふれる明るい雰囲気
    進吾さんの明るい声に迎えられ、ワクワク。
    蛍烏賊の巻物はずっと食べていたいほどの絶品！
    前回の忘れられない味、ノドグロを炙りシャリと共に海苔で巻いたものを今回もリクエスト。
    最後はやはり‘おはぎ’
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  • がんくつ王
    がんくつ王
    口コミ606件フォロワー139人
    2022/03訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    初訪問！匠進吾

    かずこから始まり、
    とりがい、赤貝、ホッキガイ、ホタテの貝尽し

    サクラマスの押し寿司　

    クロムツ幽庵焼き

    そして、握りの数々！

    最高のツマミと最高のお酒...
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  • tomokovsky tokyo
    tomokovsky tokyo
    口コミ223件フォロワー152人
    2021/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    大将の笑顔と確かな味に大満足
    大好きなタイプ。
    心地よいリズムと確かな技術。しんごさんのお人柄も最高です。シャリの酸味も固さも私好み。大きさも私好みで永遠に食べられてしまいそうでした。しめ鯖の脂具合わ締め具合も最高でした。品数は...
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  • zephy1980
    zephy1980
    口コミ35件フォロワー44人
    2020/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    2020年某日訪問

    匠系列では初めての訪問

    里芋
    鰹
    鯖
    ヒラメ　握り
    クエ
    マダイ握り　明石産
    マダラの白子
    平貝の磯部焼き
    カワハギ　握り
    甘鯛の酒蒸し
    ワカメ海葡...
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  • soucoro
    soucoro
    口コミ8件フォロワー1人
    2016/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    とろタクうまかったよ。
    最近は、若い大将が多いんだね。

    少し前に行ったので、正直、覚えているネタが少ない。嬉しいことに何品出たのかわからないくらいの品数の多さのせいもあるだろう。

    つまみと握りが交互に出てくるスタ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • kuroburi
    kuroburi
    口コミ7件フォロワー0人
    2015/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高い意識が美味しい鮨を生む！
    ずっと気になっていたお寿司屋さんでしたが
    思い切って訪問！
    入ったとたん、すし匠的な空気感と粋な雰囲気で
    行き届いた居心地の良い接待。
    良いお寿司屋さんは最後まで気持良くさせてくれました。
    ...
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  • ともちんぬ
    ともちんぬ
    口コミ34件フォロワー1人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本当に美味しいお魚食べれます
    カウンター7席のお店なので、7人で予約して貸切にしてもらいました(◍•ᴗ•◍)。
    初めて行ったけれど、お魚が本当に本当に！美味しいです！！
    特に今回私は諸事情でお酒が飲めなかったのですが、お料理だ...
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  • ＆ｔｒｉｐ
    ＆ｔｒｉｐ
    口コミ55件フォロワー3人
    2014/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将につきる
    2014年10月来訪

    日曜日の遅い時間に美味しい寿司を食すなら？

    私なら迷わず『匠 進吾』を訪れる。

    青山に位置しながら、価格も控えめで、

    大将の人柄も素晴らしい。

    謙虚...
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  • FELIZ FELIZ
    FELIZ FELIZ
    口コミ1211件フォロワー485人
    2014/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾@青山一丁目
    青山一丁目から徒歩3分くらい？
    こんなところにお寿司屋さんがあったとは。
    ここで商売をされるとは、なんともシブい。

    店内は綺麗で凛としている。
    スタッフ皆さんも超短髪で凛としている。
    そ...
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  • ドラゴンゴッド
    ドラゴンゴッド
    口コミ14件フォロワー1人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    13年ぶりの訪問。
    一通りお任せが終わった後に、お好みで、まだ出てないネタで食べたいものを選べる、
    アッピアアルタのようなワゴン形式のイタリアン風の、高級鮨界の『新システム❓』がすごく斬新で良かっ...
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ181件フォロワー21人
    2024/11訪問
    5回目
    4.5
    －/ 1人
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  • tadayukihiro
    tadayukihiro
    口コミ844件フォロワー43人
    2023/06訪問
    11回目
    4.0
    －/ 1人
    本日の一品を載せるはずが、どれも美味しく決めきれませんでした
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ181件フォロワー21人
    ー 訪問（2023/04 更新）
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • tadayukihiro
    tadayukihiro
    口コミ844件フォロワー43人
    2023/03訪問
    8回目
    4.0
    －/ 1人
    • 匠 進吾 - 今日の一品　鯵の握り
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7515）
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