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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
308人
26173人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

221～240件を表示 ／ 全 570件

  • Love Meat Tenderloin
    Love Meat Tenderloin
    口コミ1465件フォロワー131人
    2022/01訪問
    2回目
    3.7
    －/ 1人
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー974人
    2021/12訪問
    22回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司の食べ納めは進吾さん
    2021年もお寿司の食べ納めは匠進吾さんで

    まず温かい鰹出汁に鰆と木の芽
    温かいお出汁で胃を温めます。

    クエの湯引きに甘酢のジュレ

    ミル貝は塩とわさび

    タコはあっさりと煮てあ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4843件フォロワー10130人
    2021/12訪問
    5回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    魔法のスパイスd(￣ ￣)
    昨年から二年続けてオーダーしたとてもリーズナブルで美味しい匠進吾さんの自家製カラスミ‼️

    酒の摘みは勿論のこと、塩味と濃くを加える万能調味料として〜どんな料理も美味しく味を整える魔法のスパイスd...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ645件フォロワー813人
    2021/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも間違いなし、進吾さん
    今年も楽しませてもらいました、進吾さん。

    ほんの時々、他のお鮨屋さんもお邪魔しますが、個人的な好みはやっぱりこちら。

    なんたって居心地がいい。
    言ったって、たかだかお鮨を摘むだけのこと。...
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  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ941件フォロワー2394人
    2021/12訪問
    15回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ447件フォロワー102人
    2021/12訪問
    15回目
    4.4
    －/ 1人
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー974人
    2021/11訪問
    21回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    11月の進吾さん
    最後の月曜日の夜にお伺いしました。
    最初のドリンクは鹿児島県の芋焼酎黒瀬のソーダ割り
    グビッと飲むとお疲れさまと声がかかる。

    先付けは温かいお出汁に炙った鰆、木の芽

    お造りはクエ、甘酢...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3782人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中澤親方のお弟子さん
    Instagram:@doctor.gourmet

    【食べログ AWARD BRONZE 2021】
    【食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021】

    ご覧頂きありがとうございます

    ...
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  • ROSES DE JEANNE
    ROSES DE JEANNE
    口コミ358件フォロワー80人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初・匠 進吾さん☆
    鰆のお椀
    クエ　柚子酢のジュレ
    ボタン海老の昆布〆　明石の蛸
    甘鯛の昆布〆の握り
    小肌の握り
    お酢で〆た牡蠣
    炙りホッキ貝
    真鱈の白子
    皮剥の握り　肝を忍ばせて
    鰹の握り
    キンキの...
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  • 木かぜふゆ
    木かぜふゆ
    口コミ941件フォロワー2394人
    2021/10訪問
    14回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ645件フォロワー813人
    2021/10訪問
    11回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お、す、しー♪
    大のお気に入り、進吾ちゃん。
    お鮨、意外と久しぶりで、高揚してしまいます。

    この日も素晴らしかった！過去最高かも。
    全体を通して、甘味・酸味・苦味などの味覚のバランスが良く、まったくペースや...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4843件フォロワー10130人
    2021/10訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    深秋の進吾さんd(^_^o)
    本日東京ディナーは、4ケ月振り四回目…定期的に通っているお気に入りのお鮨屋さん〜匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いましたd(^_^o)

    毎度毎度進吾さんの包容力に癒され、楽しく
    、美味しい...
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  • kooon5
    kooon5
    口コミ1168件フォロワー358人
    2021/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    とても好み
    シャリが硬めでとてもタイプ
    優しい味で、体に馴染む
    私ここめちゃくちゃ好き

    秋刀魚美味しかったです
    後から追加で生のサンマも食べました
    そちらもとても美味しかった

    居心地もとてもい...
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ792件フォロワー319人
    2021/09訪問
    4回目
    4.3
    －/ 1人
    美しいお鮨❤︎
    青山にある「匠　進吾」
    .
    定期的に訪問しているお店
    .
    乾杯は必ず泡で♩
    美味しいのはもちろん
    2杯分ありそうな量!!( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)笑
    .
    何度思い返しも
    本当にどれも全部...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ885件フォロワー611人
    2021/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    匠系高コスパ寿司屋

    Instagram:abura_hate

    知り合いに誘われ初訪問。
    つまみと握りが交互に出てくるのが面白いですね〜
    本当にどのネタも美味しいんですが、個人的にはデザ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2849件フォロワー2873人
    2021/09訪問
    6回目
    4.6
    －/ 1人
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！ | 東京ホルモンズの中身のある話
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！
     
    我々東京ホルモンズは　進吾さんに会うとハワイに行きたくなるB食家集団である

     
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！の話
     ...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1254件フォロワー1575人
    2021/09訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すっかり安心できるお店になってました
    たまたま続いたお寿司、訪れたのは『匠 進吾』さん。
    ハマグリ汁で身体を温めてからのスタートです
    クエの刺身
    平貝
    ボタンエビ の昆布締め　
    タコ
    スミイカの にぎり
    コハダ
    酢〆めのア...
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ960件フォロワー162人
    2021/09訪問
    4回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ447件フォロワー102人
    2021/08訪問
    14回目
    4.4
    －/ 1人
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ645件フォロワー813人
    2021/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    正直さも魅力の進吾さん
    定期訪問です。

    この日はあいにく、台風と市場のお盆休みとの間で「豊洲にあまり魚がない日」だったそう。

    それでも、それを伝えてくれる正直さがいいじゃないですか。
    しかも、だからと言って物足...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7517）
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