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2025年Silver受賞店中国料理TOKYO百名店2024選出店

わさ（WASA）

4.30
342人
28080人
  • 恵比寿
  • 中華料理
  • ￥50,000～￥59,999-

121～140件を表示 ／ 全 515件

  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2023/04訪問
    12回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大好きな中華
    大好きな中華料理店の
    【わさ】
    へ行ってきました

    ここは毎回何かしらやり方を変えてきたりでとても楽しみです
    ビーフンはカラスミでした
    キャビアも美味しかったけどやはりわさはカラスミがいい...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5424件フォロワー1996人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    少量多皿。
    恵比寿のリキッドルームの並びにあります。
    店内はオープンキッチンにカウンター8席で思ったよりこじんまりしてました。

    今回は25000円のコースを頂きました。

    頂いたのは
    ◯帆立と雲丹の...
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  • ぺごぱぐらむ
    ぺごぱぐらむ
    口コミ95件フォロワー498人
    2021/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お腹も心も満たされる✨嬉しい演出多数の大満足コース♪
    ずっと行きたいと思っていたこちらのお店。
    OMAKASEをみていたらたまたまタイミング良く空きがあり、すぐに予約をとり念願の初訪問。


    店内は調理風景を目の前で拝見できる席の配置となっている...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2023/12訪問
    15回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    年内最後のわさ
    大好きなシェフのいる
    【わさ】
    へ行ってきました

    コーススタート

    キャビアビーフン・カラスミも乗せてあって昔を思い出させてくれました。とても美味しいです

    コーンスープ・あとから醤...
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  • masa21
    masa21
    口コミ570件フォロワー354人
    2023/03訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2023/01訪問
    11回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今年もお世話になります
    大好きな定期訪問店の
    【わさ】
    さんへ行ってきました

    ここは天才的なシェフが織りなす繊細な味わいの中華料理が楽しめます
    今回はメニューがだいぶ変わって
    一品目のビーフンは
    キャビアでは...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2022/07訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された山下シェフの料理を堪能させていただきました
    シェフの料理を楽しみに行ってきました。
    この日も新メニューもってとても美味しかったです。

    キャビアビーフン
    キャビアに火入れをするのはここのお店以外ないかもしれません。

    コーンスープ
    ...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー971人
    2020/12訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    流石に美味しいモダンチャイニーズの名店
    2020年10月にオープン。
    運良く予約が取れたので行ってきました。
    コロナ禍だからなのか、席の配置が独特です。
    いわゆるヌーベルシノワ的な中華のお店なのですが、一品一品が洗練されていて何を食べ...
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  • ★snowman★
    ★snowman★
    口コミ58件フォロワー40人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    担々麺が絶賛！
    ランチで訪問。担々麺と餃子、ご飯と杏仁豆腐のセット。担々麺は食べてる途中でカレーオイル、杏仁豆腐に紅茶のリキュールを入れて味変させるアプローチは秀逸！杏仁豆腐の柔らかさには感激しました
    • わさ -
    • わさ -
    • わさ -
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2023/09訪問
    14回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大好きな中華です
    細かなことにこだわり続けるシェフのお店
    【わさ】
    へ行ってきました

    この日のメニューを見て驚いたのが海老チリがありました
    ここに移転してからは初めて食べる海老チリ
    食べる前から楽しみでし...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ805件フォロワー2381人
    2022/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    行く度に精度が上がっているのが凄いです
    この日は自分の予約ではなくお誘いされて行ってきました。
    シェフの作るお料理の特徴は微妙な味の変化を楽しめること。
    繊細な味付けで温度の変化でこうも味が変わるということを知ったのもこのお店でした。
    ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ931件フォロワー923人
    2021/11訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    山下シェフが作り出す季節のビーフンの美味しいこと！ほんとため息が出ます笑

    久しぶりのWASAさんです。

    恵比寿から徒歩数分なのに
    相変わらずの隠れ家感が凄い笑

    秘密の扉を開けると落ち着いた
    空間が広がっており居心地良しです。

    シェフとスタッフの皆さ...
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  • カルマニキ
    カルマニキ
    口コミ688件フォロワー361人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    東京の中華料理店
    東京にある人気の中華料理店。
    たまに予約枠を出しているようでネットから予約しました。
    小さめの皿をたくさん出していくスタイルなようで、最初のキャリアのビーフンから始まりどれも美味しかったです。
    ...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1158件フォロワー753人
    2025/02訪問
    6回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何でも美味しいお店です！麻婆豆腐は辛くて味も抜群です！
    《食べログブロンズランキング》評価：4.32
    《2024 Tabelog Silver Award》

    すごく好きな中華料理屋さんです。以前は予約がなかなか取れなかったのですが、最近はたまに予約...
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  • どら身
    どら身
    口コミ3422件フォロワー4019人
    2023/04訪問
    1回目
    3.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ちょこちょこ遊び心のある正統派中華
    言わずと知れた？予約困難店。
    お連れ様は知人方々と交互に予約取り合って
    順次、訪問してるとのこと。

    この日は１番入口近くの席へ通される。
    なるべく調理場が見えやすい右手を勧められるが、
    ...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ961件フォロワー1735人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本日は、ありがとうございます
    ワンタン麺おいしいです。

    帆立と雲丹の包み揚げ
    椒麻
    皮蛋豆腐
    榨菜
    いくらビーフン
    餃子
    松茸の春巻き
    焼豚
    よだれ鶏
    フカヒレ白湯スープ
    ...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ694件フォロワー723人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ わさ(wasa)」

    "記憶にないぶりの本格中華"(^^)

    食べログＳＩＬＶＥＲの高級中華・わさへ初訪問です。
    ※岐阜でお馴染みの開花亭や東京の中華名店での修行は言うに及ばず、聞けば……他にもラーメンや鮨の名店...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2100件フォロワー1000人
    2023/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約が1年埋まる高級中華
    こちらの炒飯が一番好きだと言う人も多いため、一度訪問してみたかった。

    鮎の春巻きとかは完全に個体差もあるのだろうが、1本食べ切るのも相当きつかった。
    モン・サン・ミシェルのムール貝も、素材も調...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1301件フォロワー1603人
    2021/01訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    同じ料理なのにすべて一段旨い！
    いつ席のご案内をいただけるかと心待ちにしていた山下さんの新店『WASA』さん。
    ようやくタイミングが合って席に着くことができました。

    プレゼンテーションが美しく変わった「ホタテとウニの包み揚げ...
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  • OSAKU1227
    OSAKU1227
    口コミ359件フォロワー127人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    六本木から恵比寿に移転。
    移転後初めて行ってまいりました！
    最初のきっかけは餃子が美味しいと知り合いに紹介して頂いて六本木にある時に行ったのがきっかけで恵比寿に移転されたと聞いたのでお邪魔しました(^.^)

    店内は緊張...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年10月2日
  • 初投稿者
    phili204（1577）
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