わさ（WASA）

中華料理は特に…と思っていた私の概念を変えたのはここのスープでした。
フカヒレの白湯スープは最高で、どんなスープにも真似できない味です。
以前コーンスープも頂いたことがありますが、これも絶品です。...

ついにミシュラン一つ星を獲得されたWASA、公表後すぐのタイミングにお邪魔させていただきました！

定番メニューで変わらないように見えて、一口食べると全く前回とは別物のような進化をとげていて、まる...

来る度に美味しくなってる気がします。

間違いなく日本一美味しい炒飯でした。

餃子３種も肉汁バランス旨味どれをとっても素晴らしかったです。

帆立と雲丹

椒麻

豆腐

よ...

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東京グルメ2021
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恵比寿『WASA』中華料理
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超予約困難店・入口に看板もないお店
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自分の仲良しみんなが大好きな『恵比寿 WASA』さんへ
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少量多皿の料理の数...

【わさ 】@恵比寿 ,東京
念願叶い、WASAさんへ初訪問。
恵比寿駅より徒歩５分ほど。
2度目の移転でさらにパワーアップしたと噂に。
その通り、すべてのお料理が
繊細で本当に...

恵比寿に移転オープンした中華料理店。

お誘いいただき訪問。

初訪問でしたのでペアリングもつけてもらいました。良かったですけど次回はつけなくても良いかな

胡瓜とネギと搾菜を和えたやつが...

コース全体として外れがなく、どれも高いレベルの料理が楽しめる。その中でも特に紹興酒漬けのイクラ、フカヒレステーキ、杏仁豆腐が特に印象的。ワインペアリングは輪郭がしっかりしたものが多く、しっかり中華料理...

予約困難店ですので連れて行っていただきましたが美味しいです！量はたっぷりありますので〆は坦々麺少なめにしました。また機会があればよろしくお願いします。

美味しい。
量も多く大満足でした。

定期的訪問している。寡黙な大将だが共通の知り合いも多いため、少しだけ話してくれる。
移転するそうで次回のお店はビストロチックを目指してるとか、是非行きたい。
高級中華のビストロチックなお店は期待が...

今まで食べた中華料理の中では、ずば抜けて美味しい！

もう二度と食べる事はできないという気持ちで、一口一口味わって頂きました！

美味しくないはずがなく、、、

感想などはありません。
...

うますぎまさはた

恵比寿の最強モダンチャイニーズ・わさ。
出てくる一品一品は見た目も味もまさに技巧の極致。
趣向を凝らした料理の数々に驚きの数々でした！

店内のキャパシティもそこまで広くないため、オーナーとの...

あの柔らかい炒飯の玉ねぎはなんだろう。。いつも腹パンになるけど山下さんの中華はやめられない。でも来年はどうなるのだろう。

今日も美味しいわささん。
メニューを見ると町中華。でてくるものは町中華を美味しく上位互換された料理。
どれも箸が止まりません。
最後はチャーハンと担々麺で腹パンです。
#ご馳走さまでした #山...

どれも素晴らしく量も良い。
坦々麺の量だけ少なめと言ったが少し多かった。

世界一のパイタン

wasaさん2月。
スペシャルなペアリングと。

◯カラスミビーフン
◯四川大豆
◯棒棒鶏
◯よだれ牛
◯搾菜
◯餃子
◯魚醬烏賊
◯せいこ蟹 春巻き
◯鰻とはすの葉
◯フカヒ...