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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
894人
97091人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

781～800件を表示 ／ 全 2122件

  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1458人
    2020/11訪問
    15回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    盛らない美学...「蛎殻町　すぎた」、だからすぎたは美しい
    これが握りのはじまりです...という言葉の代わりに、小粋な銀鼠（ぎんねず）色のこはだの握りが静かにすっと付け台に饗される。ひとくち頬張ると、肉厚なこはだのもっちりとした身肉から漂う蠱惑的な香りに言葉を...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ416件フォロワー1709人
    2020/11訪問
    22回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログ日本一　圧巻のつまみと握り　日本橋蛎殻町すぎた
    日本橋蛎殻町すぎた

    定期訪問先

    今回はカウンターで

    焼酎炭酸割り　別皿すだちで乾杯

    つまみ

    ◎銀杏

    ◎かわはぎ

    肝醤油で

    ◎かつお

    ◎牡蠣　おろし...
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  • ttm223
    ttm223
    口コミ1822件フォロワー1952人
    2020/11訪問
    6回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ピンッと皮が張っていて

    むっちり、、、いや、でも、サクってした感じも、、、

    んー

    強めに〆ているのは身の食感でわかるけど
    何でこんな食感に感じたんだろうと疑問に思いながら食べている...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1906件フォロワー1437人
    2020/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    参りました！現代江戸前鮨の最高峰唯一無二の名店_5
    無事に年内もう一度伺えました。
    4ヶ月振りに今年最期の日本橋蛎殻町すぎたさん！
    初の日曜日のランチタイムに訪問です。
    最近は月・火がお休みで、火曜は研修や仕込みに時間を費やしているそうです...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3856件フォロワー11041人
    2020/11訪問
    23回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すギターさむらい
    このお店の説明は不要だろう。３か月ぶりになったがやっぱり美味しい。今回も最高のお寿司を頂いた。いつもどうり、つまみも握りもあるもの全部、次何時来れるか判らないのでどうして食べすぎてしまう

    ◇銀杏...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2105人
    2020/11訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    同月に2度の口福訪問は運が良すぎた
    ◆2020.11.18（水）昼餉
    まさか二週間後に再訪出来るとは
    なんと言う口福な巡り合わせかと
    高揚する気分を抑えて暖簾を潜る

    ◆お料理 お任せ¥28,000
    お酒追加税サ含むお会計¥...
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  • God father
    God father
    口コミ385件フォロワー165人
    2020/11訪問
    3回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    奇跡の２週間ぶり訪問
    現在、最も予約困難な
    食べログ日本一のお鮨屋さん。
    11月2回目の訪問です。(2週間ぶり)
    相変わらず悶絶するほど
    美味しい摘みと握りの数々。
    シャリの大きさ、温度、酢加減
    か...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3782人
    2020/11訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    11月の定期訪問、有名料亭の方も唸るお味
    【食べログAWARD GOLD 2020 】
    【食べログ全ジャンル全国ランキング1位】
    【食べログ評価 4.80 】

    ご覧頂きありがとうございます

    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ925件フォロワー892人
    2020/11訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    酸味、旨味、余韻のグラデーションが素晴らしい！すぎたさんの握りに今宵も舌鼓！

    秋の終わり、冬の始まりのすぎたさん。
    肌寒くなると魚も美味しくなりますね。

    今宵は穏やかな回となりましたので
    ゆったりと癒しの空間を楽しませて頂きました！

    本日頂いたお鮨
    つまみ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ869件フォロワー2588人
    2020/11訪問
    14回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    逢へりし君に 恋ひにてし~日本橋蛎殻町 すぎた~
    2020.11.

    祈るように握られ、そっと手離す時に煌めく鮨

    「いらっしゃいませ」

    凛とした空間に響く店主・杉田 孝明さんの優しい声。その声を聞くと、不思議とふわりとした雰囲気になる...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2105人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    風格と人格が同居する極みのお鮨
    ◆2020.11.08（日）夕餉

    ◆お料理 お任せ¥28,000
    お酒追加税サ含むお会計¥46,700

    ◆予約
    一週間前に個室狙いでお電話
    キャンセル待ち依頼のお電話多く
    繋がり...
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  • God father
    God father
    口コミ385件フォロワー165人
    2020/11訪問
    2回目
    3.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    全国トップクラスの予約困難店
    現在、最も予約困難で
    日本一のお鮨屋さん。
    念願の初訪問です。
    悶絶するほど美味しい摘みと
    握りだったので追加も全て制覇。
    (摘み16品、握り18貫、お椀、玉)
    正直ここまで握...
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  • romi8710
    romi8710
    口コミ34件フォロワー75人
    2020/11訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    今年初めてすぎたさんにお邪魔してきました。
    久しぶりすぎてちょっとドキドキしつつも…
    つまみは、カワハギとカツオ。いずれも高知とのことです。肝醤油とともにいただくカワハギの身は飴色で香りが、素晴ら...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1240人
    2020/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログランキング日本一の寿司
    【アテ】
    ・銀杏
    ・ミルガイ、カワハギ（肝醤油♡）
    ・牡蠣のおろし和え　♡
    ・アナゴの白焼き
    ・鱈の白子 ♡♡
    ・あん肝、筋子の味噌漬け　♡ ♡
    ・カマスの柚庵焼き
    ・ウニの佃煮
    ・...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2296件フォロワー6704人
    2020/11訪問
    16回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎた　@水天宮前　〜日本でもっとも予約が取りにくい鮨店のひとつ
    　少し前の訪問です。
    会員さんを囲んで『日本橋蛎殻町すぎた』で定例定例の勉強会を開催しました。

    秋ですので銀杏か...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ771件フォロワー1724人
    2020/11訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    久しぶりの杉田さんへ
    この日は可愛がっている後輩と行ってきました
    いつ行っても抜群のお料理と空間は親方の人柄が表れていてとても好きです
    何を食べても美味しい
    何を食べても感動がある
    そんな素...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1677件フォロワー9773人
    2020/11訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べログランキング全国一位・杉田大将の匠の握り
    食べログランキング全国一位・超絶予約困難店
    すぎたに訪問です♪
    現店舗に移転してから5周年のお花のお出迎えで
    杉田孝明大将の匠の握りを味わいました

    ミシュランひとつ☆
    食べログアワードゴ...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ3970件フォロワー13926人
    2020/11訪問
    17回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた＠水天宮前～ 江戸前鮨の高み ～
    再 訪(20.11月)

    　つまみも握りも美味し過ぎて、

    追加で全品オーダーの至福！


    ◆今回のお品書き

    銀杏

    みる貝と平目

    北寄貝の醤油焼き

    新烏賊の下足...
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  • harac77
    harac77
    口コミ446件フォロワー86人
    2020/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本の頂点に君臨する鮨
    2020/11/1 の時点で食べログランキング全国1位を誇るすぎたさん。
    Instagramなどで握るお姿、握りは何度か見ていましたが、神々しさを感じていました笑

    友人が予約してくれ念願の...
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  • はまっこ23310
    はまっこ23310
    口コミ89件フォロワー71人
    2020/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログ上位も納得のクオリティ
    水天宮前にある鮨店。

    食べログの全国ランキングで常に上位をキープし続ける有名店。予約が難しいことも有名で私自身もトライし続け全敗中でしたが知人のお誘いで念願の初訪問が叶いました。

    夜の部の...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
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