シルー（SHIROUX） 公式

ハレクラニ沖縄の朝食は、3カ所から選べます。
ブュッフェも気になったけど、家族連れとか多そうなので、こちらのお店へ。
朝7時オープンで、7時に行くともう５組くらい並んでました。
なんとか、待たず...

【来店日時間帯】
10月の平日18時半
【混雑状況】
予約でほぼ満席だったようで、2回転している席もありました。
【注文内容】
コース料理
ワインペアリング
【味】
それほど好みではな...

【シルー Siroux】
ハレクラニ沖縄内にあるイノベーティブフュージョンのレストラン。雰囲気は海が見える青を基調としたリゾート感がある素敵な内観です。コースは当日のお任せコースの一種類のみですが、...

☆オススメポイント☆
①もちもちふわふわのオリジナルスフレパンケーキ
②「フロリレージュ」の「川手 寛泰」氏がコンサルティングシェフを務める

【オススメ利用シーン】
旅行・デート・記念日・...

食べログ上位、気になっていたシルーへ。
ミシュラン星2つを獲得しているという川手シェフが手掛けているからこそワクワクで訪れました。
他にはないような沖縄の食材とフレンチの融合がコンセプト？とのこと...

シルーブレックファースト5600円。

一番人気らしいシルーで、一番人気らしいヘーゼルナッツパンケーキ。
小さいスフレ。
ヨーグルトとフルーツで5600円はちょっとない。
腹は満たされないの...

ディナーコース18000円、
ノンアルコールペアリング8000円。

ごく少量多皿で負担なく楽しめる。
苦味や酸味の効いた大人味。
パンは蒸しパン2種。
軽くて食事に合う。
ペアリングが...

【ハレクラニ沖縄 SHIROUX(シルー) 】

ハレクラニ沖縄の中にあるイノベーティブレストラン♪

他にはないような沖縄食材とフレンチの融合がコンセプトで、とても美味しかったです(*^_...

昨年は台風でホテル引きこもりで大変お世話になりましたが、今年も晴天ですが、引きこもりになるほど癒されました。相変わらず、見た目➕奥深い味わいは、素人舌の小生にも感じられ幸せなひとときになりました。
...

前回美味しかったので再訪したのだけれど期待しすぎた。？うーん、全てが微妙or普通な感じで残念
今回は全体を通してスパイスが香るオリエンタルなイノベーティブ料理だった。
メインの豚はわざと脂身をのこ...

ハレクラニ沖縄のフレンチ
沖縄旅行最終日に訪問
フロリレージュの川手シェフ監修
沖縄料理を基本にフレンチにアレンジし、想像できない料理が運ばれてくる

グルクンタコス
紅芋タルト
茄子ピ...

ミシュラン2つ星フロリレージュ監修
沖縄素材を生かした川手シェフらしいイノベィティブ╰(*´︶`*)╯♡
白を意味する「シルー」
監修って、なんちゃってが多いですが、フロリレージュとおんなじだと...

イノベーティブ シルー （SHIROUX）
◼️ 1967-1 Nakama, Onna Village, Kunigami Gun, Okinawa 904-0401 Japan
#シルー ...

なかなか綺麗なお料理が出ます。サービスはなかなか良いと思います。ペアリングのワインもあり、便利です。お盆と言う事もあり、予約が良い時間に取れなかったのが残念でした。まあ、味はそれなりに美味しいですが、...

イノベーティブレストランとあるだけ出てくる料理が斬新で面白くて飽きない。沖縄の食材を使ったお料理が多く、普段東京でいただくレストランとは一味違い新鮮であむた。また沖縄にお邪魔したときは足を運びたいお店。

ハレクラニ沖縄の中にあるレストラン。お酒はあまり得意ではない私でも、このお店のお酒は爽やかな味わいでゴクゴク飲めました。コース料理も今までに食べたことがない独創的な内容で楽しかったです。サンセットが見...

記念日にお邪魔しました。沖縄の景色を見ながらの絶品料理に幸せな時間を過ごしました。緩やかの時間の移ろい、夕日が沈む姿に心洗われました。料理はいずれも独創的で味も絶品です。またお邪魔できるように頑張らな...

沖縄県恩納村にある「シルー」さんを再訪。
「ハレクラニ沖縄」のメインダイニングの１つです。

ビーチリゾートではあり、南国感を維持しつつ、ヨーロッパを思わせる内装で素敵な感じです。

今回も...

川手シェフによるイノベーティブ「SHIROUX」です。

その料理の発想と技法、見せ方は完全にアーティスティックです。もっとアートに造詣あれば…と悔しい気持ちです。ただただ“美味しい”としか表現出...

朝食で利用。
ここのパンケーキは忘れられません。生地はふわっふわ。見た目は大きく見えますが、全然重くないのでペロっと食べられちゃいます。
お土産でパンケーキの粉が買えるのですが、思わず購入してしま...