シルー（SHIROUX） 公式

これまで食べたイノベーティブ&フレンチの中で1番美味しかったかも！
お肉はアップグレードしてトリュフもりもりのソースになったので、おすすめです！とても美味しくて食べ終わりたくなかった(∩ ›_‹ ∩...

ハレクラニ沖縄の
サンセットウイング側にある
落ち着いた雰囲気の大人向けレストランです。

虎ノ門のミシュラン☆☆のフレンチレストランFlorilegeの川手寛康シェフが
プロデュースしてい...

（写真整理のための覚え書き）

この年の春休みはハレクラニに５泊したので、
最終日のディナーはこちらのレストランへ。

フロリレージュ、
そのころは外苑前にあり、
既に予約が難しいレスト...

どんなサービスなのか体験したくて、友達とディナーに行きました。
予約時間前に、ロビーでサンセットを臨めるのですが、絵画のようだった。本当に素敵な景色。
そこから始まり最後まで、ずっとうっとりしてま...

以前お伺いした際に、ミシュラン二つ星東京「フロリレージュ」オーナー川手シェフの、メニューからは想像のつかない食材の掛け合わせを楽しめ大変感動し、数年ぶりに再訪。

お店自体の雰囲気や内装が大変素敵...

料理もさることながら、サービスに感動。
トイレなどの離席のたびにテーブル担当ではなくても気づいた人がナプキンを新しくして下さった。
カクテルやワインの説明もスマートで素晴らしく、高級感の中に親しみ...

ハレクラニ沖縄に宿泊した際に訪問。ドレスコードは一応存在するものの、そこまで厳格なものではないかも（同じ店内に新婚旅行？の方がおり、Tシャツだったが入店は問題なさそうだった）。
料理については「絶品...

ハレクラニ沖縄に来たら必ず訪問する大好きなレストランです。
ディナーは3回目の訪問。

沖縄の素材を使った、ほかに類を見ない独創的な料理の数々。スタッフの方も毎回驚いているんだとか…

仮に...

メニューには素材しか記載されていない。運ばれてきて説明を受けても、十分には理解できない。
食してみて、素材とその美味しさに驚く。
この連続で、全てにおいて手抜きのない、極上のお料理を頂きました。
...

ハレクラニの中にあるフロリレージュの川手シェフプロデュースのシルーに来てみた。フロリレージュは野菜中心のメニューでプレゼンテーションが可愛く優しい味わいでほぼ外人でいっぱいだったが、こちらの方が広々と...

子供は入れないみたいで、静かにお食事できてよかったです。

コースプラスペアリングです。

周りが静かだったからか、お料理を説明してくれるスタッフさんの声も小さくて何言ってるかわからない時...

2025年2月。ハレクラニ沖縄に宿泊。
ディナーは今回も『SHIROUX』で頂きました。

おまかせコースと乾杯ドリンク1杯付で18000円
あとワインペアリングを注文。
今回頂いたコース・...

ハレクラニの最後の食事はメインダイニングのシルーへ。毎年訪れるこのレストランのイノベーティブな料理は楽しみでもある。メニュー的には毎年同じ食材が多いけど料理方法が変えてあり楽しめる。今回も幾つか楽しめ...

憧れ上流階級朝ごはん笑

別世界……
初の和食ﾁｮｲｽ!!
もちろん、洋は憧れ名物笑……
ｺｺﾅｯﾂﾊﾟﾝｹｰｷ!!
後悔もありつつ……
白米かお粥が選べますた!!
お味噌、白米はおか...

ハレクラニ沖縄ホテルの中にあるレストラン、沖縄料理の素材をいかした創作料理。1テーブルに1人ぐらいはついているウエイターさんに料理の説明を聞きながら舌鼓、何食べても美味しいとはこのことでしょうか？美味...

沖縄本島、屈指のレストラン。雰囲気含めて、素晴らしいコース。春夏秋冬で、コースが変わるとのこと。冬の沖縄ならでは、比較的予約が取りやすかった。コストパフォーマンスも素晴らしく訪れたら、また行きたい。一...

初日は和食をいただいたので、二日目は洋食を。
洋食の場合は、メインが選べます。
今回は、エッグベネディクトとオマール海老のオープンサンド。

どちらもまるでスイーツのような見た目の可愛さ。
...

ハレクラニの朝食のセレクトをシルーにしてみました。
和洋が選べます。和食は木のボックスに入ったおかずの数々。いろんなものが少しずつ食べられるのが美味しい。
少々薄味ですがヘルシーな感じ。
ご飯と...

美味しいに決まってる。
今まで行ったどこのお店より、美味しいって思うほど、食べた瞬間友人と目を合わせる程だった。
これは定期的に行きたい。
幸せな思い出が、またひとつ増えるディナーだった。
お...

ホテルHalekulaniに宿泊した際、訪問しました。
夜のディナーと朝の朝食で2回利用しました。

夜のディナーでは、前菜からメインまで満遍なく美味しい印象です。
特にこれといってずば抜ける...