シルー（SHIROUX） 公式

ハレクラニ沖縄に来たら必ず訪問する大好きなレストランです。
ディナーは3回目の訪問。

沖縄の素材を使った、ほかに類を見ない独創的な料理の数々。スタッフの方も毎回驚いているんだとか…

仮に...

メニューには素材しか記載されていない。運ばれてきて説明を受けても、十分には理解できない。
食してみて、素材とその美味しさに驚く。
この連続で、全てにおいて手抜きのない、極上のお料理を頂きました。
...

ハレクラニの中にあるフロリレージュの川手シェフプロデュースのシルーに来てみた。フロリレージュは野菜中心のメニューでプレゼンテーションが可愛く優しい味わいでほぼ外人でいっぱいだったが、こちらの方が広々と...

子供は入れないみたいで、静かにお食事できてよかったです。

コースプラスペアリングです。

周りが静かだったからか、お料理を説明してくれるスタッフさんの声も小さくて何言ってるかわからない時...

2025年2月。ハレクラニ沖縄に宿泊。
ディナーは今回も『SHIROUX』で頂きました。

おまかせコースと乾杯ドリンク1杯付で18000円
あとワインペアリングを注文。
今回頂いたコース・...

ハレクラニの最後の食事はメインダイニングのシルーへ。毎年訪れるこのレストランのイノベーティブな料理は楽しみでもある。メニュー的には毎年同じ食材が多いけど料理方法が変えてあり楽しめる。今回も幾つか楽しめ...

憧れ上流階級朝ごはん笑

別世界……
初の和食ﾁｮｲｽ!!
もちろん、洋は憧れ名物笑……
ｺｺﾅｯﾂﾊﾟﾝｹｰｷ!!
後悔もありつつ……
白米かお粥が選べますた!!
お味噌、白米はおか...

ハレクラニ沖縄ホテルの中にあるレストラン、沖縄料理の素材をいかした創作料理。1テーブルに1人ぐらいはついているウエイターさんに料理の説明を聞きながら舌鼓、何食べても美味しいとはこのことでしょうか？美味...

沖縄本島、屈指のレストラン。雰囲気含めて、素晴らしいコース。春夏秋冬で、コースが変わるとのこと。冬の沖縄ならでは、比較的予約が取りやすかった。コストパフォーマンスも素晴らしく訪れたら、また行きたい。一...

初日は和食をいただいたので、二日目は洋食を。
洋食の場合は、メインが選べます。
今回は、エッグベネディクトとオマール海老のオープンサンド。

どちらもまるでスイーツのような見た目の可愛さ。
...

ハレクラニの朝食のセレクトをシルーにしてみました。
和洋が選べます。和食は木のボックスに入ったおかずの数々。いろんなものが少しずつ食べられるのが美味しい。
少々薄味ですがヘルシーな感じ。
ご飯と...

ホテルHalekulaniに宿泊した際、訪問しました。
夜のディナーと朝の朝食で2回利用しました。

夜のディナーでは、前菜からメインまで満遍なく美味しい印象です。
特にこれといってずば抜ける...

憧れのリゾートホテルライフも　いよいよラストナイトだ。

特に食事は様々なレストラン、様々な料理を体験し、とても幸せだった。

その最後のディナーは再度コチラで。

滞在２日目に利用させて...

こんな素晴らしい、おそらく生涯で最初で最後の…　

私が死んでしまう前に飲んでおきたかったワイン。

自宅から約2週間前にクール便で送り、この日の為に妻と一緒に飲みたかった　とっておきのワイン...

ハレクラニに宿泊したのでせっかくなら……と奮発してシルーのディナーコースを堪能しました！

出てくるメニュー全てが目新しく、調理法も斬新で目でも楽しませてくれるものばかり＾＾

どれもとても美...

ハレクラニ沖縄内のディナーレストラン。年齢制限があり、子供は個室以外入れない。雰囲気はよく、サービスも良い。ワインリストも充実しており、ペアリングも2パターンある。料理はイノベーティブと呼ばれる分野で...

今年2度目のハレクラニ沖縄滞在。

1日目のディナーは、イノベーティブ シルーへ。

結婚記念月という事で、再度訪問しました。

相変わらず、想像を超える料理の数々に圧倒されました。

...

ハレクラニに宿泊
夕食にこちらを予約
凄く、高級感もあり
食事の提供も丁寧に
さすがミシュラン
料理も、沖縄の旬の食材をイノベーション
造作フレンチ、
1品1品てをこんだ料理が
スムー...

一昨日は台風、昨年は晴天、今年は予報は雨しかし実際は晴天に恵まれた。
モーニングの予約システムもあり落ち着いた店内でパンケーキをいただきました、お土産にもありますが、やはり何かが違う…それはそうです...

ハレクラニのイノベーティブレストランでございます！
白と青を基調とした内観、ゴーヤやマンゴーといった食材で、お洒落な沖縄を視覚的にも味覚的にも堪能〜
意外な組み合わせのものも多いけど、食べにくさは...