シルー（SHIROUX） 公式

沖縄旅行2泊3日の最終日の朝食です。

前日利用したビュッフェを連続して利用かとも思いましたが、選択肢が３つあり、せっかくなので評判が良いこちらも利用してみました。

ビュッフェは、いろいろ楽...

大好きな沖縄へ行った際に予約して食べに〜。レストランの雰囲気がディズニー空間、外の景色は海と夕陽、、本当に素敵すぎて食べる前から癒されてました。お料理も一品一品こだわっていて、どれも美味しかったです。

宿泊朝食利用でした！7:00に予約開始だけど、のんびりしてたら110分待ちになってしまいました笑(平日)わたしはパンケーキ。ふわっふわ〜！！
旦那さん食べてたオムレツと温野菜のセットもめっちゃ美味し...

地元の食材を取り入れながらも、びっくりするような味わいの品々が登場するシルーさんは夫婦でお気に入りです。これで3度目の訪問でしたが、2月に伺ったフロリレージュさんと少しメニューが似ておりました。特に気...

ハレクラニ沖縄で、最初は予約が取れずこまめにチェックしていたら来訪日に偶然空いていてレストラン変更。
イノベーティブ料理はあまり経験がなく事前リサーチでは食材しか明記されないというあみだくじ的な感じ...

4月に初訪問。
ハレクラニ沖縄に宿泊し、1日目のディナー。

イノベーティブ・イタリアンと言われる、
ミシュラン二つ星、東京「フロリレージュ」オーナーシェフの川手寛康さんが、コンサルティングシ...

プロポーズは彼女の地元沖縄で、、、ハレクラニ沖縄で！！！！！️

夢が叶いました！！！！！

最高のシチュエーションでプロポーズさせて頂きました！！！！！

最高のホテルで！最高のレストラ...

シルー

ますログ　4.0

ハレクラニ沖縄にあるイノベーティブレストランのシルー。
個室は35,000円の個室料がかかる。
噂のパンケーキを食べに行く。
ふわふわの生地にたっぷりのソー...

イノベーティブという分野に分類されるレストラン。つまり説明が容易ではない皿が多いのだが、とはいえどちらかといえばスタンダードな前菜、魚、肉、デザートという組み立てである。前菜のスクランブルエッグが美味...

フレンチで感動したのは久しぶりでした。
全てにおいて洗練され、繊細に完成させたお料理でした。お肉料理は絶妙な火の入り方で、レアなのに血の気は全くなくたいへん美味しくいただきました。
東京のお店にも...

ハレクラニに宿泊した際に利用しました。
白を意味するシルーというお店。まず、コンセプトやインテリアがとても素敵でした！白を基調とした内装に美しいブルーが映えていて、リゾート気分が高まります。お客さん...

宿泊の朝食で往訪。
予約は部屋のタブレットから。休日だったが朝の7時予約で30分待ち。
パンケーキのコースを注文。
ソースやパンケーキはとても軽く食べやすい。
そこまで甘いものが得意でなくとも...

ハレクラニ沖縄宿泊時にモーニングとして利用しました。
店内の雰囲気は良く、海も一望できる席で大変楽しめました。

まずはフレッシュジュースが届き、その後はアサイーヨーグルトとパン。
最後に選ん...

写真一つしか撮り忘れてしまってます笑

ハレクラニにあるレストランです。東京のミシュラン獲得のお店がプロデュースしたお店です。

イノベイデイブ料理ってどんな感じかなぁとドキドキしておりました...

誕生日に利用させていただきました。
まず、メニューは食材のみの記載で、
毎回どんな料理が出てくるのだろう！とワクワクします。
沖縄の食材をふんだんに使っております。
ひとつひとつの量は多くない...

ハレクラニ沖縄にある、あのフロリレージュのオーナーシェフである川手氏が手掛けるイノベーティブ・レストラン「シルー」さんでディナー。
予約必須との情報を入手したので、随分前から予約を入れました。
シ...

なかなか面白い。ペアリングは、ワインとカクテルと、ノンアルカクテルが用意されてるようだ。料理は現地のシェフが組み立てるが、川手シェフのとこにもしばしば行き、シェフの了承が得られないと出せないらしい。季...

北のお散歩マンことリトルトゥースです。

ハレクラニ沖縄に宿泊しての朝食です。
朝7時からオープン、7時からQRで予約できますが閑散期の平日である事を考慮して、直接行った方がすぐ入れると判断、予...

今回のハレクラニ滞在中4泊のうち3回の朝食を頂きました。
パンケーキ、洋食、和食どれもとても美味しかった。
ハレクラニと、いえばのスフレパンケーキはとってもフワフワでバターの香りも高く、マカデミア...

沖縄最後の夕食はハレクラニホテルのシルー。フロリレージュの川手シェフ監修の下、コースをいただく。沖縄の食材で構成されたメニューは毎年の楽しみである。中でも人気の魚、赤仁ミーバイも華を添え、モトブ牛はサ...