シルー（SHIROUX） 公式

沖縄のハレクラニに泊まった。

ハワイのハレクラニが好きだからだ。


シルーは、
ディナータイムは12歳未満の利用を
ご遠慮いただいている。


しかし、朝食は別で、
小さい子...

那覇空港より沖縄自動車道で約75分（一般道国道58号線で約90分）

【SHIROUX（シルー）】に訪店しました。

こちらは2019年7月、沖縄は恩納村の沖縄海岸国定公園内に開業したラグジュ...

ハワイの老舗名門リゾートホテル✨ハレクラニ✨が
昨年、長い歴史の中で初めて海外進出に選んだ場所が
こちら(^O^)／
コーラルブルーの海が広がる恩納村です
8万7000㎡の敷地を持つラグジュア...

ハレクラニに宿泊の際に、朝食で訪問いたしました。ハレクラニの待ちのシステムがネットで管理されており、順番になったら呼び出されるシステムです。待ちは6組21分でした。

白を基調としたお店で、清潔感...

写真一つしか撮り忘れてしまってます笑

ハレクラニにあるレストランです。東京のミシュラン獲得のお店がプロデュースしたお店です。

イノベイデイブ料理ってどんな感じかなぁとドキドキしておりました...

☆オススメポイント☆
①もちもちふわふわのオリジナルスフレパンケーキ
②「フロリレージュ」の「川手 寛泰」氏がコンサルティングシェフを務める

【オススメ利用シーン】
旅行・デート・記念日・...

3日目の朝食。
イノべーティブレストランのこちらへ。
「フロリレージュ」の川手シェフが監修されています。
ハレクラニ沖縄内に都内の「フロリレージュ」さんが手掛けるお店があるとはびっくり。
...

ミシュラン2⭐︎フロリレージュ川手氏プロデュース、沖縄食材満載のイノベーティブフレンチ

店内は高い天井に白と青の高級感漂う店内

ペアリングで

・ウエルカムドリンクはさんぴん茶、寒天入...

2020年3月。ハレクラニ沖縄に宿泊。

ホテル内ダイニングは
・イノベーティブ「SHIROUX」
・日本料理「青碧蒼」
・ステーキ＆ワイン「KINGDOM」
・オールデイダイニング「Ho...

2020年3月。沖縄最終日。
ハレクラニ沖縄で朝食を頂いてから出発です。

ハレクラニの朝食は
・SHIROUX
・House Without A Key（ビュッフェ）
の２か所ありますが...

 
ハレクラニ沖縄シルー （SHIROUX）  沖縄言葉で「白」を意味する「シルー」
川手寛康シェフの料理をいただきました
沖縄でしか味わえないお料理！
 
2回目のディナー初めて行ったとき...

コンセプトは、沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。

「シルー」のコンサルティングシェフを務める川手寛康(...

ハレクラニ沖縄
ミシュラン二つ星、外苑前
「フロリレージュ」オーナーシェフ。
イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフを務める。
川手寛康(カワテヒロヤス)
ハレクラニ沖縄
シルー...

２０２２年８月現在沖縄で食べログ点数NO1なのがこちらシルー☆
沖縄本島屈指のリゾートホテル、ハレクラニ内にあるため、泊る際はぜひこちらで食事しようと思ってました。。。
しかし一つ問題が・・・こち...

クリスマスをどう過ごすか？

なんて家族会議

やはり少しリッチな気持ちでお出かけ！

嫁の行きたい所行くよーっと！
嫁の夢のレストランへ

格式、サービス、価格
全て背伸びのディ...

ハレクラニ沖縄にあるイノベーティブフレンチのレストラン。都内にあるミシュラン店フロリレージュ監修のお店です。

ハレクラニ沖縄は家族連れが多いビーチフロントウィングと落ち着いた雰囲気のサンセットウ...

恩納村の「シルー」さんを訪問。
「ハレクラニ沖縄」さんのイノベーティブ・フュージョンのレストランになります。

「ハレクラニ沖縄」さんは、かなり好きなホテルの１つです。
施設も大変綺麗なのです...

朝食でハレクラニ沖縄オリジナルのパンケーキを頂きました。
見た目より厚みもあり適度な甘さと柔らかさが素晴らしくハチミツをかけると味変出来て美味しかったです♪♪
ご馳走様でした

沖縄県恩納村にある「シルー」さんを再訪。
「ハレクラニ沖縄」のメインダイニングの１つです。

ビーチリゾートではあり、南国感を維持しつつ、ヨーロッパを思わせる内装で素敵な感じです。

今回も...

2025年2月。ハレクラニ沖縄に宿泊。
ディナーは今回も『SHIROUX』で頂きました。

おまかせコースと乾杯ドリンク1杯付で18000円
あとワインペアリングを注文。
今回頂いたコース・...