シルー（SHIROUX） 公式

イノベーティブフレンチ
普段行ったことがないので比較ができないですが
とても斬新なお料理の数々でした
斬新なんですが味はしっかりとしたフレンチな感じが中心
また沖縄の食材を取り入れられてるのも...

ハレクラニ宿泊時の朝食で利用しました。
名物のパンケーキと朝食ステーキセットをオーダーしました。
どちらにも、フレッシュジュースとコーヒーor紅茶、フルーツ盛りとヨーグルトがつきます。
ステーキ...

ハレクラニ沖縄の大好きなこちらのレストランで
朝食。妻が朝シャンしたいといので、朝飲みスタートしました。

私はキーマカレーに白ワイン
妻はホワイトオムレツにシャンパン

お洒落な雰囲気、...

ホテルの朝食ってブッフェやバイキングが多いけど
(ハレクラニ沖縄にもある)
ここに滞在したならば、他の和食もオススメですが、シルーの朝食は本当にオススメ！

メインディッシュは選べます。

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今年2度目のハレクラニ沖縄滞在。

1日目のディナーは、イノベーティブ シルーへ。

結婚記念月という事で、再度訪問しました。

相変わらず、想像を超える料理の数々に圧倒されました。

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ハレクラニ沖縄の中のレストランでも一番興味があったこちらのお店になんとか予約が取れて訪問。
東京・青山のフロリレージュの川手シェフが監修しているとのことで、
川手シェフの手により沖縄素材の新たな魅...

さて、本日私がいただくのはシルーさんのモーニングです。
シルーブレックファースト（洋）6種類と和朝食1種類から選択できるスタイルでした。
私は2種のエッグベネディクトを選択。切った瞬間に黄身がトロ...

ハレクラニ沖縄の「シルー」に行ってきました。
ホテル宿泊のため、朝食を頂きます。


★シルーブレックファースト(洋食)
★和朝食
から選択できます。
いずれも金額自体は¥6,000のよ...

ハレクラニに宿泊したのでせっかくなら……と奮発してシルーのディナーコースを堪能しました！

出てくるメニュー全てが目新しく、調理法も斬新で目でも楽しませてくれるものばかり＾＾

どれもとても美...

4月に初訪問。
ハレクラニ沖縄に宿泊し、1日目のディナー。

イノベーティブ・イタリアンと言われる、
ミシュラン二つ星、東京「フロリレージュ」オーナーシェフの川手寛康さんが、コンサルティングシ...

沖縄本島、屈指のレストラン。雰囲気含めて、素晴らしいコース。春夏秋冬で、コースが変わるとのこと。冬の沖縄ならでは、比較的予約が取りやすかった。コストパフォーマンスも素晴らしく訪れたら、また行きたい。一...

ミシュラン2つ星フロリレージュ監修
沖縄素材を生かした川手シェフらしいイノベィティブ╰(*´︶`*)╯♡
白を意味する「シルー」
監修って、なんちゃってが多いですが、フロリレージュとおんなじだと...

ハレクラニ宿泊時
『SHIROUX』でゆっくり朝食

実はめっちゃ悩んだ
1番のオススメはブュッフェみたいだけど
結構混んでいるみたいだし
なにせブュッフェは食べ過ぎる

QRコードで...

宿泊朝食利用でした！7:00に予約開始だけど、のんびりしてたら110分待ちになってしまいました笑(平日)わたしはパンケーキ。ふわっふわ〜！！
旦那さん食べてたオムレツと温野菜のセットもめっちゃ美味し...

ハレクラニに宿泊し、しっかり食べてきました＾＾

シルーは、何を食べても本当に美味しい。
もとぶ牛は、沖縄ブランドの牛さんで、
農林水産大臣賞 最優秀賞を受賞しており、
繊維質が豊富で、甘み...

シルーは2019年開業「ハレクラニ沖縄」のメインダイニング。
ミシュラン2つ星「フロリレージュ」川手寛康さんがこれまで縁のなかった沖縄で、伝統料理を再構築した料理を提供している。
コンサバティブな...

2020.03
2泊目の朝はSHIROUXでモーニング。

ディナーのときは暗くて見えませんでしたが、ここオーシャンビューがとってもキレイです。

落ち着いた空間で、素敵なホスヒ...

ハレクラニの朝食。ビッフェ、和食も魅力的ですが、今回もシルーを選択。連れは鉄板メニューのパンケーキを、私は新メニューの和牛ステーキを選択。朝一、ステーキはとても美味しかったです。もちろん、パン、フルー...

ハレクラニ沖縄に宿泊した際に訪問。ドレスコードは一応存在するものの、そこまで厳格なものではないかも（同じ店内に新婚旅行？の方がおり、Tシャツだったが入店は問題なさそうだった）。
料理については「絶品...