シルー（SHIROUX） 公式

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夜こはん

【食べログTOP10...

やっと泊まりに来れたハレクラニ
朝食が絶品と聞いていたので
楽しみにしてました♡

ビュッフェスタイルか
こちらのSHIOROUXかで
選べたんだけど
パンケーキが食べたかったので
こ...

ハレクラニ内の5階にあるフレンチで朝食。
6000円。
メインディッシュは選べます。僕はフレンチトーストを注文。
スタッフさんの気遣い素晴らしかったです。
フレンチトーストは大人な味付けで甘す...

沖縄旅行2泊3日の最終日の朝食です。

前日利用したビュッフェを連続して利用かとも思いましたが、選択肢が３つあり、せっかくなので評判が良いこちらも利用してみました。

ビュッフェは、いろいろ楽...

前夜のディナーとして和食を頂いた際、味噌汁のあまりの美味しさに惹かれた私。

朝食会場として和食のセットも選べるコチラで　もう一度美味しい味噌汁で1日をスタートしたいと思った。

妻も洋食も選...

事前に予約してから伺いました。
食事しながらサンセットが見られるので、楽しみにしてました。
お天気も良くて素晴らしいサンセットが見られました。
お料理はイノベーティブフレンチで、沖縄の食材を使っ...

【ハレクラニ沖縄 SHIROUX(シルー) 】

ハレクラニ沖縄の中にあるイノベーティブレストラン♪

他にはないような沖縄食材とフレンチの融合がコンセプトで、とても美味しかったです(*^_...

沖縄にはあまり美味しいものがないのが欠点…と思っていましたがその偏見を覆す素晴らしいレストラン。ワールドベストレストラン常連のフロリレージュが監修するシルーです。

地産地消にこだわり、美味しい沖...

都内、外苑前ミシェランニつ星『フロリレージュ』川手シェフがコンサルティングシェフを務めるという事で絶対に行きたかったレストランです。

大正解でした！

コンセプトが
白砂のビーチ、打ち寄せ...

ハレクラニ沖縄に来たら必ず訪問する大好きなレストランです。
ディナーは3回目の訪問。

沖縄の素材を使った、ほかに類を見ない独創的な料理の数々。スタッフの方も毎回驚いているんだとか…

仮に...

憧れのリゾートホテルライフも　いよいよラストナイトだ。

特に食事は様々なレストラン、様々な料理を体験し、とても幸せだった。

その最後のディナーは再度コチラで。

滞在２日目に利用させて...

毎年お誕生日にお伺いしており、この日はサンセットが特に素晴らしかったです。
東京のミシュラン各得店であるフロリレージュの流れを受け継ぎ、どことなく似た感じもお気に入りのポイントです。
ペアリングは...

ハレクラニ沖縄に入っているレストラン。
ミシュラン二つ星『フロリレージュ』@東京青山 の川手シェフが監修したお店です。
ホテルのレストランなので朝食もありますが、朝食は宿泊者限定。
ディナーも宿...

沖縄素材のイノベーティブ
沖縄では、このジャンルは珍しいかと？

カクテル又はワインとノンアルコールのペアリングがお勧めのようです。


色々と創意工夫があり、ゆっくりと料理が楽しめました...

ホテルHalekulaniに宿泊した際、訪問しました。
夜のディナーと朝の朝食で2回利用しました。

夜のディナーでは、前菜からメインまで満遍なく美味しい印象です。
特にこれといってずば抜ける...

こんな素晴らしい、おそらく生涯で最初で最後の…　

私が死んでしまう前に飲んでおきたかったワイン。

自宅から約2週間前にクール便で送り、この日の為に妻と一緒に飲みたかった　とっておきのワイン...

ハレクラニ沖縄の朝食。House without a keyでのブッフェスタイルも良かったが、せっかくならミシュランニつ星シェフ、川手寛康氏の味も経験したいと、ここSirouxでのフルサービスを選択。...

現在沖縄ホテルランキング1位との声も高い（棒読み）ハレクラニで
隋一なレストラン、シル―でディナーと朝食。
夜は地のものをふんだんに取り込んだ構成でした。
足の早い沖縄の県魚「グルクン」を脱水し...

2020.03
ハレクラニ沖縄にあるイノベーティブ・フュージョンのSHIROUXへディナー。

日本初進出のハレクラニに滞在し、当店を訪問。

品数がとっても多く、お腹いっぱいに...

イノベーティブフレンチ
普段行ったことがないので比較ができないですが
とても斬新なお料理の数々でした
斬新なんですが味はしっかりとしたフレンチな感じが中心
また沖縄の食材を取り入れられてるのも...