シルー（SHIROUX） 公式

ハレクラニというホテルにあるミシュラン獲得シェフ監修ということもあって訪れる前から期待値は高かったのですが裏切られることのないクオリティでした。

沖縄旅行自体も初めてだったので地産地消の創作フレ...

沖縄の恩納村にあるハレクラニ沖縄さん内の【シルー】さんは、開放的で高級感のあるフレンチレストラン。この日は朝食でいただきました。

こちらで提供されているパンケーキが異様な人気で、6:30から宿泊...

ハレクラニ沖縄は、沖縄本島のラグジュアリーリゾートホテルの一つです。

ホテルのサンセットウィング棟にあるシルー（SHIROUX）で朝食をいただきました♪

『シルー（SHIROUX）』はイノ...

ハレクラニ沖縄の最高の朝！
新型コロナウィルスの影響で今はビュッフェはやってないがそれなりに考えられた最高の朝めし。
玉子のオムレツはとろとろの焼き加減でお願いしベーコンはカリカリのよく焼きで！
...

2つある朝食のレストランの中で、セットで持ってきていただけるのがこちら。そしてハレクラニといえば、のパンケーキをいただくならこちら、シルーです。
ランチでは3段で振る舞われるパンケーキが朝食では2段...

シルーでディナー️

コブサラダはフレッシュな野菜と、ドレッシングも2種ついてきて良かったです。
ヘーゼルナッツパンケーキは、見た目ほどのボリュームはなく、甘すぎず、ふわっふわでペロリと食べれました！お値段は結構しますが...

ハレクラニに宿泊をした際のこちらで朝食を頂きました。

店内は清潔感がありとても綺麗です。

メインのお料理をいくつか選べるようになっており、パンケーキが有名との事で今回はパンケーキを選びまし...

誕生日に利用させていただきました。
まず、メニューは食材のみの記載で、
毎回どんな料理が出てくるのだろう！とワクワクします。
沖縄の食材をふんだんに使っております。
ひとつひとつの量は多くない...

ハレクラニに宿泊して二日目の朝ごはんに訪問。
噂のパンケーキを頂きました。

ヘーゼルナッツのソースとカフェオレの苦味が合って期待通りの美味しさで大満足でした♡

フルーツも初日のビュッフェ...

予約時間にお店に行き、案内されて席に着くと紙が置いてあるのですがメニューの記載はなく、食材のみが記載されていて、そこからどんな料理が出てくるのか毎回想像しながら料理を待つのが楽しかったです。どの料理も...

イノベーティブレストランとあるだけ出てくる料理が斬新で面白くて飽きない。沖縄の食材を使ったお料理が多く、普段東京でいただくレストランとは一味違い新鮮であむた。また沖縄にお邪魔したときは足を運びたいお店。

なかなか綺麗なお料理が出ます。サービスはなかなか良いと思います。ペアリングのワインもあり、便利です。お盆と言う事もあり、予約が良い時間に取れなかったのが残念でした。まあ、味はそれなりに美味しいですが、...

ハレクラニ内にあるレストランにてディナー。
沖縄産地の食材が沢山あり楽しく美味しく頂きました。

【本日のメニュー】
パイナップル
イラブー　トリュフ
バターサンド
南瓜
マコモダケ烏...

ハレクラニ沖縄へ宿泊した際に訪れたこちら
朝と夜利用できます。

海やホテルも素晴らしかったですが、なにより朝ここで食べたパンケーキとマンゴーが忘れられない...
1番記憶に残ってます！
...

沖縄県内食べログNo.1のSHIROUX(シルー)は、沖縄本島屈指のリゾートホテル、ハレクラニ内にあります。
このシルーを監修されているのは、ミシュラン二つ星のフロリレージュの川手シェフ。店名には白...

ハレクラニ沖縄では
週末は日本食レストランがオープンする以外は
基本、ビュッフェかシルーのみです

朝食込みじゃないと５０００円となります。
量的にはビュッフェより少ないですし
料理として...

楽しみにしていたハレクラニ旅行です。
生憎の台風でしたが、大好きなホテルでの初日のディナーは予約開始日に予約をしたシルーさんに行くことができました。
サンセットが見えるように窓際の席で、
18時...

いや〜、名前の通りイノベーティブでした。
なんとも素晴らしい料理の鉄人！

料理もさることながら、器もデザインも大好きでした。
こんなにフィットするのは久しぶり。

ジーマミー豆腐からして...

（写真整理のための覚え書き）

この年の春休みはハレクラニに５泊したので、
最終日のディナーはこちらのレストランへ。

フロリレージュ、
そのころは外苑前にあり、
既に予約が難しいレスト...