シルー（SHIROUX） 公式

ホテル宿泊時、朝食付きプランにして利用しました。予約はなしで、当日朝にウェイティング登録が可能です。
朝一て登録したところ10分程で呼び出されました。

メニューにはジュース、フルーツ、アサイー...

沖縄という限られた食材をメインに使った料理
素晴らしいと思う。

高かった。

ハレクラニに宿泊したときの朝食で行きました。
綺麗な海を見ながら静かな空間でゆったりと食事できました。

マンゴージュースがとっても美味しかったです。

パンケーキはふわふわで、今まで色々食...

ヘーゼルナッツソースのスフレパンケーキ。見た目ほどベッタリ甘くはなく、いくらでもいけるやつ。フルーツがパンケーキに負けないくらい甘くて素敵。

食べログ上位、気になっていたシルーへ。
ミシュラン星2つを獲得しているという川手シェフが手掛けているからこそワクワクで訪れました。
他にはないような沖縄の食材とフレンチの融合がコンセプト？とのこと...

コロナ禍の中、その恩恵を受けハレクラニに2泊しました。
そんな時期じゃなければ絶対に泊まれません。
コロナに感謝・・といったらちょっと非常識ですが、その時期だからこその経験をさせてもらいました。
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パンケーキを食べに。
ハレクラニの朝食は予約システムの使用が必須、とのことでした。1泊して初日の朝、ゆっくり起きてどこのお店がいいかな、あ、パンケーキ有名だからシルー予約しようかな〜とゆったり予約シ...

ホスピタリティがすんごい。

沖縄の日差しで真っ赤になっているのを見て
すぐにアイスノンを持って来てくださったり
合間合間に料理の説明も分かりやすく
とても楽しかった！！

沖縄の食材を...

ミシュラン2つ星を獲得された川出シェフ監修レストラン。ハレクラニに宿泊しているのだから、一度は…と思い、窓際でサンセットがよく見えるお席を指定して予約。朝食で訪れた際に良かったので、ディナーもこちらで...

ハレクラニの最後の食事はメインダイニングのシルーへ。毎年訪れるこのレストランのイノベーティブな料理は楽しみでもある。メニュー的には毎年同じ食材が多いけど料理方法が変えてあり楽しめる。今回も幾つか楽しめ...

観光ホテル内のレストラン、と思って入ったら驚愕。一皿を食べて違和感、二皿目で確信。そこからは止まらない頷きと舌鼓。デザートまで絶品で、期待を裏切るとはこのようにもできるのか！
沖縄特有の食材を体験し...

ハレクラニに宿泊したので夜はこちらで
夜ご飯をいただきました。
18500円コースです。店内は広々と雰囲気もよく
豪華な感じがして良かったです。

料理は正直言ってしまいますとこのお値段...

ビュッフェも美味しかったですがこの名物のパンケーキは連泊するなら食べてほしい

少し前のことなので簡単に。
すごく独創的でどれも初めて食べる味ばかりでした。
どうやったら思いつくんだろう。

この日は台風でしたがビーチを見ながらの夕食で雰囲気が良かったです。

昨年は台風でホテル引きこもりで大変お世話になりましたが、今年も晴天ですが、引きこもりになるほど癒されました。相変わらず、見た目➕奥深い味わいは、素人舌の小生にも感じられ幸せなひとときになりました。
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朝食をいただきました
メインをパンケーキにするかフレンチトーストにするかで迷いに迷いましたが、翌朝はハウスウィズアウトアキーでパンケーキをいただくと決めていたことから、フレンチトーストにしました。
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