シルー（SHIROUX） 公式

2019年11月25日

妹の結婚式で沖縄へ！そして私達が2017年にハワイで挙式を挙げたハレクラニが今年沖縄にオープンしたということで宿泊しました。
せっかくなのでミシュラン2つ星シェフが監修...

沖縄の食材がたっぷり使われたコース。
お肉もお魚も車海老も絶品♡
前菜のフィンガーフードがかわいい♪

ハレクラニの最後の食事はメインダイニングのシルーへ。毎年訪れるこのレストランのイノベーティブな料理は楽しみでもある。メニュー的には毎年同じ食材が多いけど料理方法が変えてあり楽しめる。今回も幾つか楽しめ...

パンケーキ食べたくて
こちらのモーニングに。
プルプルふわふわ、濃厚なソース、美味しいです。

綺麗なお店。
6000円。

丸いプレートはお子様用3000円。

ハレクラニのイノベーティブレストランでございます！
白と青を基調とした内観、ゴーヤやマンゴーといった食材で、お洒落な沖縄を視覚的にも味覚的にも堪能〜
意外な組み合わせのものも多いけど、食べにくさは...

2回目の訪問でした。
やはり美味しい。そして見た目が創作なだけあって面白く美しい。
沖縄の食材を使っているところが観光客としてはとても嬉しいです。
食べたことないような味付けだけど本当に美味しい...

ハレクラニ宿泊時、2日目のディナーはフロリレージュの川手シェフが監修されているSHIROUXへ。
空間も素敵で、一皿一皿、沖縄の食材を川手シェフの世界観に昇華させたようなお料理を堪能でき、贅沢な時間...

ホテル宿泊時、朝食付きプランにして利用しました。予約はなしで、当日朝にウェイティング登録が可能です。
朝一て登録したところ10分程で呼び出されました。

メニューにはジュース、フルーツ、アサイー...

沖縄という限られた食材をメインに使った料理
素晴らしいと思う。

高かった。

ハレクラニに宿泊したときの朝食で行きました。
綺麗な海を見ながら静かな空間でゆったりと食事できました。

マンゴージュースがとっても美味しかったです。

パンケーキはふわふわで、今まで色々食...

ヘーゼルナッツソースのスフレパンケーキ。見た目ほどベッタリ甘くはなく、いくらでもいけるやつ。フルーツがパンケーキに負けないくらい甘くて素敵。

食べログ上位、気になっていたシルーへ。
ミシュラン星2つを獲得しているという川手シェフが手掛けているからこそワクワクで訪れました。
他にはないような沖縄の食材とフレンチの融合がコンセプト？とのこと...

コロナ禍の中、その恩恵を受けハレクラニに2泊しました。
そんな時期じゃなければ絶対に泊まれません。
コロナに感謝・・といったらちょっと非常識ですが、その時期だからこその経験をさせてもらいました。
...

パンケーキを食べに。
ハレクラニの朝食は予約システムの使用が必須、とのことでした。1泊して初日の朝、ゆっくり起きてどこのお店がいいかな、あ、パンケーキ有名だからシルー予約しようかな〜とゆったり予約シ...

ホスピタリティがすんごい。

沖縄の日差しで真っ赤になっているのを見て
すぐにアイスノンを持って来てくださったり
合間合間に料理の説明も分かりやすく
とても楽しかった！！

沖縄の食材を...

ミシュラン2つ星を獲得された川出シェフ監修レストラン。ハレクラニに宿泊しているのだから、一度は…と思い、窓際でサンセットがよく見えるお席を指定して予約。朝食で訪れた際に良かったので、ディナーもこちらで...