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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.27
185人
15380人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

161～180件を表示 ／ 全 338件

  • 森下ひさし@美食活動部(部長)
    森下ひさし@美食活動部(部長)
    口コミ702件フォロワー293人
    2020/10訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島出身の若き大将が握る絶品すし！
    8月以来2度目の訪問！
    
    
    27歳になりたての若い大将が、職人になろうと思った経緯や、苦労話なんかをお聞きしながらいただきました！
    
    
    相変わらず美味しい！
    ...
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  • めんばかり。
    めんばかり。
    口コミ17件フォロワー3人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島の食材に拘るお寿司やさん
    今回は半月ほど前に予約して今とても勢いのある
    すし　うえださんにいってきました
    地元の友人を連れて2部目からのお時間に突撃

    着席しておしぼりがキンキンに冷えてまして、凍る一歩手前ほど、
    か...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1995件フォロワー2781人
    2020/10訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    松山「くるますし」他出身
    鮨業界の井上尚弥と呼ばれる
    大将！

    この20代の若者の握る鮨は、
    食通を唸らせ、老舗の
    鮨屋の大将たちが気に
    なって仕方がない存在
    となっています！

    なお、淡路島の「亙」
    で修...
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  • ケネディさん
    ケネディさん
    口コミ41件フォロワー35人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き大将の見事な仕事
    今夜は 北新地緒乃 小野さんの紹介で
    中山手通 「すし うえだ」さんへ
    若き大将の見事な仕事！
    地元の食材を中心に丁寧に作られる品々

    今日のお品書き

    明石鯛
    鮑
    カラスミ
    ...
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    • すし うえだ -
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  • natsu-king
    natsu-king
    口コミ1579件フォロワー3052人
    2020/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神戸を代表する名店となるであろうハイクオリティな新星寿司店
    場所は県庁前、以前「紀茂登」があった隣の高級マンション下のテナント部分に位置します。

    外観に加え、店内も出来立ての非常に高級感ある空間です。
    席数は9席のカウンターのみでして、食事時間は18時...
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  • 船井香緒里（フードライターKaorin）
    船井香緒里（フードライターKaorin）
    口コミ79件フォロワー139人
    2020/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    淡路を愛する男の握り。
    神戸「すし うえだ」


    店主・植田将道さんにおまかせの一皿目は
    ▶︎明石 鯛
    艶めいている…。口に含めば
    コリッと弾力あるのに、なんだこのまったりとした熟成感…。
    相容れないテクスチャ...
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  • Dr.Yuchan
    Dr.Yuchan
    口コミ102件フォロワー46人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    神戸三宮にある
    鮨　うえだ
    にお邪魔しました♪

    同い年の大将の握る鮨
    通な人から関西一うまいと聞きますが、
    本当にうまいです☺️

    時間があれば良くいきますが、
    今は撮影禁止なので...
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  • 旅好きの食いしん坊ゆかさん
    旅好きの食いしん坊ゆかさん
    口コミ1020件フォロワー472人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問のすしうえだ。
    まだ若い大将。そんな彼のただただまっすぐで直向きな姿には感銘を受けました。
    何かに媚びることなく懸命です。そのまっすぐさが、お料理からも感じ取れました。
    また、マグロ以外の...
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  • bisyokunotabibito
    bisyokunotabibito
    口コミ11件フォロワー18人
    2020/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    駅から少し歩いた坂の上にあるうえださん。
    まだお若い大将なのに握りは一級品！
    特に鰆や穴子のお寿司は今まで食べた事がないくらい美味しかったです！
    鮑を9時間蒸したものが出てきたり肴も1つ1つ丁寧...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ694件フォロワー719人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「神戸(三宮)〜新進気鋭・鮨 ＠ すし うえだ」
    神戸(三宮)にオープンした「うえだ」は１年半足らずで……鮨 名店不毛の街・神戸のレッテルを払拭するかのように、一気に神戸を代表する鮨屋として県外にまで名を轟かせています。

    ２６歳の若き...
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  • ヒロぼん
    ヒロぼん
    口コミ928件フォロワー828人
    2020/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    投稿し忘れ　過去投稿　2020／7月
    トアロードの　トア山手タワーにある　お寿司屋さん。　　３年前位の　訪問なので　今とは違う部分あるかもしれないです。

    関西　淡路島　瀬戸内の魚や　関西系のアテも出てきながら　握りに関しては　赤酢が...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2135件フォロワー602人
    2020/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    兵庫の新星
    【訪問日】
    2020/6/27ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    スペインビール
    日本酒グラス 5

    本日は兵庫県へ。
    久しぶりな気がする。
    昼にカレー百名店の数を稼ぐためにマド...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3570件フォロワー11686人
    2020/05訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若大将が握る新進気鋭の鮨屋！
    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    神戸 元町にあるすし うえださんに再訪しました。

    「永来権」さんと交流があったり友人関係にある料理人の店は
    仕入れる食材や味わ...
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  • Yuki-table
    Yuki-table
    口コミ135件フォロワー18人
    2020/03訪問
    1回目
    3.1
    －/ 1人
    若い大将が 一生懸命切り盛りしているお店。
    店舗も新しく清潔で良い
    ネタを切るのに時間が少々かかっているような気がする
    また切ったネタを置きすぎているのでかなりの時間が経過し
    ネタが緩くなって...
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  • kobe ginya
    kobe ginya
    口コミ831件フォロワー125人
    2020/02訪問
    2回目
    4.2
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    神戸を代表するお寿司屋さん
    神戸で人気が出てきた　すし　うえださん　人気通りおいしいわぁ( *´艸｀)
    先付けも　おいしい　すしネタもおいしい　シャリもおいしい　気遣いもおいしい　　
    あーだ　こーだ　言わずとも　おいしいお店...
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  • kobe ginya
    kobe ginya
    口コミ831件フォロワー125人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    好きなお寿司屋さん
    今日はテニスと空手やって　おなかすいたぁ
    ここで食べすぎたらあかんねんなぁ
    自制心　自制心　体を絞っていかねば（＾＾）
    健康には和食がいいとか
    和食の代名詞　お寿司食べよっと( *´艸｀)
    ...
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  • よっさぁ〜
    よっさぁ〜
    口コミ21件フォロワー0人
    2025/07訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    久しぶりに訪れました
    最初お伺いした時はオープンから2.3ヶ月だったので予約も取れたのですが、今となっては要約困難店。同い歳で尊敬するお店。美味しかったです
    • すし うえだ -
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  • ジョー20070225
    ジョー20070225
    口コミ322件フォロワー138人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    店内写真NG店。ぐぬぬぬ。
    神戸岡山鳥取、寿司食い倒れ旅行1日目、平日18:00、予約にて訪問。

    コース1択。¥29000。

    カウンター席8席のみ。

    店内写真NG。

    ぐぬぬぬ、しょうがない。

    どうや...
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  • とり姫
    とり姫
    口コミ278件フォロワー130人
    2024/10訪問
    17回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋を感じられる１０月のうえださん
    まだまだ暑い１０月ですが、大好きなお寿司をいただきに　うえださんへ♪
    　
    お席に着くと　スタッフの皆さん、お客さん一人一人に笑顔でお声がけしてくださいます^_^
    　
    キンキンに冷えたグラス&ビ...
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  • とり姫
    とり姫
    口コミ278件フォロワー130人
    2024/09訪問
    16回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今期最後かも!？な由良ウニは甘くて爽やかに溶けました！
    おつまみから
    　
    ☆明石の鯛　
    　艶々でしっとりとした見た目でしたが、コリコリと旨味が溢れます
    　
    ☆浜坂の蒸し鮑〜肝ソース〜
    　鉄板で美味しい鮑♪磯の香りがとても良く、柔らかいけど歯応え...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    お食事中の喫煙はご遠慮いただいております。
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 備考
    5名様以上のご予約はお電話ください。
    当日のご予約も可能でございます。ご予約に関して確定後通知が送られる可能性がございます。

  • 初投稿者
    fulcrum（810）
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