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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.27
169人
14804人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

141～160件を表示 ／ 全 299件

  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5956件フォロワー13499人
    2020/10訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    兵庫の食材にこだわるお鮨屋さん
    「元町駅」から徒歩８分程のところにある「すし　うえだ」さんに伺いました。
    タワーマンションの１階にあるのですが、昼は通り過ぎてしまいそうな間口です。

    まだ２０代とお若い植田大将ですが、「すし屋...
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  • 大阪ごはん0117
    大阪ごはん0117
    口コミ867件フォロワー956人
    2020/10訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    鮨 うえだ
    握り編

    神戸のすし屋さんうえだ　
    この日は皆で貸切会　
    楽しいし美味い(  * ॑꒳ ॑*)ゞ

    ここの大将27歳Σ( ºωº )　17歳から鮨屋を目指しちょうど10...
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  • 森下ひさし@美食活動部(部長)
    森下ひさし@美食活動部(部長)
    口コミ694件フォロワー281人
    2020/10訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島出身の若き大将が握る絶品すし！
    8月以来2度目の訪問！
    
    
    27歳になりたての若い大将が、職人になろうと思った経緯や、苦労話なんかをお聞きしながらいただきました！
    
    
    相変わらず美味しい！
    ...
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  • めんばかり。
    めんばかり。
    口コミ17件フォロワー2人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島の食材に拘るお寿司やさん
    今回は半月ほど前に予約して今とても勢いのある
    すし　うえださんにいってきました
    地元の友人を連れて2部目からのお時間に突撃

    着席しておしぼりがキンキンに冷えてまして、凍る一歩手前ほど、
    か...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2666人
    2020/10訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    松山「くるますし」他出身
    鮨業界の井上尚弥と呼ばれる
    大将！

    この20代の若者の握る鮨は、
    食通を唸らせ、老舗の
    鮨屋の大将たちが気に
    なって仕方がない存在
    となっています！

    なお、淡路島の「亙」
    で修...
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  • ケネディさん
    ケネディさん
    口コミ41件フォロワー33人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き大将の見事な仕事
    今夜は 北新地緒乃 小野さんの紹介で
    中山手通 「すし うえだ」さんへ
    若き大将の見事な仕事！
    地元の食材を中心に丁寧に作られる品々

    今日のお品書き

    明石鯛
    鮑
    カラスミ
    ...
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    • すし うえだ -
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー336人
    2020/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これから活躍が期待される若さ漲るお鮨屋さん
    ・飲み物

    ジンジャーエール

    コース　20000円(税抜き)のみ

    あて

    ・毛蟹

    ポン酢ジュレとの王道の組み合わせ。

    ・唐墨

    塩気の効いた唐墨のしっかりした味わい...
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  • ahoyarou
    ahoyarou
    口コミ589件フォロワー60人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしい。ととのっている。。

    マグロ以外は兵庫のお魚。
    ご出身である淡路島のわかめのお吸い物と玉ねぎの茶碗蒸し(下に控えめなゴルゴンゾーラがいる)。

    店の雰囲気も清らかでコロナ禍でも安...
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  • natsu-king
    natsu-king
    口コミ1575件フォロワー3045人
    2020/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神戸を代表する名店となるであろうハイクオリティな新星寿司店
    場所は県庁前、以前「紀茂登」があった隣の高級マンション下のテナント部分に位置します。

    外観に加え、店内も出来立ての非常に高級感ある空間です。
    席数は9席のカウンターのみでして、食事時間は18時...
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  • 船井香緒里（フードライターKaorin）
    船井香緒里（フードライターKaorin）
    口コミ79件フォロワー134人
    2020/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    淡路を愛する男の握り。
    神戸「すし うえだ」


    店主・植田将道さんにおまかせの一皿目は
    ▶︎明石 鯛
    艶めいている…。口に含めば
    コリッと弾力あるのに、なんだこのまったりとした熟成感…。
    相容れないテクスチャ...
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  • coldplayer_22
    coldplayer_22
    口コミ71件フォロワー347人
    2020/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人

    甘鯛造り
    明石の蛸土佐酢ジュレ
    鯖焼、浜坂の鮑、太刀魚焼
    茶碗蒸淡路の玉葱餡チーズ入
    伝助穴子、剣先烏賊、真子鰈
    伊佐木、鰆
    中トロ、赤身漬、大トロ漬
    車海老、真名鰹、鰺、
    由良の...
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  • Dr.Yuchan
    Dr.Yuchan
    口コミ102件フォロワー46人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    神戸三宮にある
    鮨　うえだ
    にお邪魔しました♪

    同い年の大将の握る鮨
    通な人から関西一うまいと聞きますが、
    本当にうまいです☺️

    時間があれば良くいきますが、
    今は撮影禁止なので...
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  • Y’S
    Y’S
    口コミ127件フォロワー112人
    2020/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    また伺いたい！　キラ星な鮨店
    元町駅から東に。そしてトアロードを昇る。
    ウインドーショッピングには事欠かないが気がつけば急な坂だ。
    雑貨屋さん、ブーランジェリー、フラワーショップ。
    そんなお店を横目にTOA山手に向かう。
    ...
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  • nu-go
    nu-go
    口コミ759件フォロワー42人
    2020/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    連れて行ってもらい値段はわからないが
    めちゃくちゃ美味しい‼️
    大将の返しもよくて
    寿司と白ワインが凄く合うお店？
    ランチもやっているみたいなので
    是非また行ってみたい。
    場所が分かりにく...
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  • 旅好きの食いしん坊ゆかさん
    旅好きの食いしん坊ゆかさん
    口コミ979件フォロワー442人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問のすしうえだ。
    まだ若い大将。そんな彼のただただまっすぐで直向きな姿には感銘を受けました。
    何かに媚びることなく懸命です。そのまっすぐさが、お料理からも感じ取れました。
    また、マグロ以外の...
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  • ibusilver
    ibusilver
    口コミ111件フォロワー100人
    2020/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【つまみ】

    鯛 ☆
    明石産の鯛
    厚めに切り出された鯛
    身質も味も食感も良い

    蛸 ◎
    優しい酸味のジュレと頂く明石産蛸
    山葵の辛みを加えた方がより良いと思う

    鮑 ☆☆
    兵庫...
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  • bisyokunotabibito
    bisyokunotabibito
    口コミ11件フォロワー18人
    2020/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    駅から少し歩いた坂の上にあるうえださん。
    まだお若い大将なのに握りは一級品！
    特に鰆や穴子のお寿司は今まで食べた事がないくらい美味しかったです！
    鮑を9時間蒸したものが出てきたり肴も1つ1つ丁寧...
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  • 森下ひさし@美食活動部(部長)
    森下ひさし@美食活動部(部長)
    口コミ694件フォロワー281人
    2020/08訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ルーティンにしたいお店です！
    
    
    淡路島出身の若い大将が握る鮨は本当に美味しい！✨
    
    
    個人的に感動したのは鰆！。
    
    
    そして鯖！
    
    ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ480件フォロワー767人
    2020/08訪問
    17回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    1月ぶりの訪問です
    いつも安定の小皿から始まり淡路産玉葱の茶碗蒸し

    脂の乗った太刀魚や由良のウニ

    絶品のお魚が並びます。

    やま幸さんのマグロも部位により味が変化してとても楽しめました。

    巻物はいつ...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ639件フォロワー656人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「神戸(三宮)〜新進気鋭・鮨 ＠ すし うえだ」
    神戸(三宮)にオープンした「うえだ」は１年半足らずで……鮨 名店不毛の街・神戸のレッテルを払拭するかのように、一気に神戸を代表する鮨屋として県外にまで名を轟かせています。

    ２６歳の若き...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://sushi-ueda.com/
  • 備考
    ご予約はお電話、またはネット予約サイトのテーブルチェックからお願い致します。
    当日のご予約も可能でございます。

    Please make your reservation on tablechek.
  • 初投稿者
    fulcrum（767）
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