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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし うえだ 公式

4.27
171人
14841人
  • 元町（ＪＲ）
  • 寿司、日本料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

121～140件を表示 ／ 全 301件

  • 森下ひさし@美食活動部(部長)
    森下ひさし@美食活動部(部長)
    口コミ695件フォロワー281人
    2021/04訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人

    神戸元町にある若き大将が切り盛りする人気鮨店！
    
    淡路島出身の大将が、地の食材をメインに使用しています。
    
    お店の雰囲気と大将の人柄そして行く度に洗練されていく料理を楽しみに定期...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/04訪問
    8回目
    4.9
    －/ 1人
    郷土愛、素材愛！
    緊急事態宣言前、4月初旬の
    訪問です！

    ちなみに5月からは昼営業のみと
    なっているため、確認必要です。

    さて、

    鮨業界の井上尚弥と
    呼ばれる植田氏！

    この若者に世の食通た...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/03訪問
    7回目
    4.9
    －/ 1人
    どこまでも尽きない向上心
    鮨業界の井上尚弥！植田氏
    の店に、またまた訪れました！
    先月立て続けに参りました
    ので3月は行く予定がなかっ
    たのですが、

    当月予約されていた

    ・関西弁伝道師

    の同行者が行け...
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  • bizmeshi
    bizmeshi
    口コミ104件フォロワー21人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    #bizmeshi2021
    #businessの活力になる食事
    #すしうえだ
    #お寿司
    #グルメ
    #大阪グルメ
    #グルメ好きな人と繋がりたい
    #グルメな人と繋がりたい
    #グル...
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    • すし うえだ -
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー976人
    2021/03訪問
    6回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ３月のすしうえださん
    昨年６月以来のうえださんです。
    水曜日の夜、久しぶりにお伺いしました。

    最初のドリンクは芋焼酎のソーダ割り
    鼻炎薬で渇いた喉を潤します。

    炙ったフグの白子をシャリに乗せ
    よくかき混ぜ...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/02訪問
    6回目
    4.9
    －/ 1人
    人柄！情熱そして地元愛！
    鮨業界の井上尚弥と呼ぶ
    植田氏の店に当月2回目の
    訪問です！

    この度は東京在住の食通
    と飲食店経営のプロと
    その知り合いと私の計4人！

    当日、いつものように
    JR元町駅から歩いて...
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  • kepo154
    kepo154
    口コミ29件フォロワー11人
    2021/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    若き大将！！

    率直に！
    味はこだわりがあり、良いネタを提供してます！
    ホールの方もこまめにトイレ清掃！一回使ったらすぐにされてる。

    めっちゃくちゃ気持ちいい！！

    ただ、不満ではな...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ884件フォロワー914人
    2021/02訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリとのバランス
    素材は本当に抜群のものをいつも提供してくれます。
    シャリとネタのバランスがどんどん良くなっていってる様に思います。
    訪問する度に進化する期待の若手ですね。
    季節ごとに通いたい名店ですね。

    ...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/02訪問
    5回目
    4.9
    －/ 1人
    私の中では日本一の明石鯛！
    鮨業界の井上尚弥の店に、

    ・マッキーフラッシュ
    ・パーやん

    と訪問です！

    当日、元町駅を北東へ歩き
    店の前に到着！

    私たちは店内へ！
    光栄にも私はセンターに
    着座！
    ...
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  • あきりんご。
    あきりんご。
    口コミ74件フォロワー36人
    2021/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    好きなんです、ここ。
    好みがあって意見が別れるとは思うのですが、お店の雰囲気と大将が好きなのです。

    この日は、焼いた河豚の白子にかふら餡、カラスミふりふり　からスタート！あったまるぅ。
    鯛の...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ480件フォロワー769人
    2021/02訪問
    22回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化してるね〜㊗️
    今年初めての鮨うえだ

    毎月楽しくいただいてます

    たまごふぐの白子、カブラとからすみの餡掛け
    明石の鯛
    明石のタコ柔らか煮
    アワビの蒸し煮
    淡路島の卵と玉ねぎを使った茶碗蒸し
    ア...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/01訪問
    4回目
    4.9
    －/ 1人
    瀬戸内が誇る若き天才！
    鮨業界の井上尚弥と
    私が例える

    瀬戸内の誇る天才鮨職人！

    植田氏の当店に、

    私よりも常連の

    ・空手バカ90kg台

    にお誘い頂き、たて続けに
    訪問です！
    ちなみに毎日...
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  • 東西雅
    東西雅
    口コミ69件フォロワー109人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神戸の名店に初潜入‼️
    今回、神戸にいく機会があったので、神戸の名店、うえださんに行きました。お昼でありながら満席。人気は高いと感じました。ネタは地元の食材で、仕込みが丁寧。タコは歯が必要無いくらい柔らかく、味付けも絶妙。鯛...
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    • すし うえだ -
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ1944件フォロワー2672人
    2021/01訪問
    3回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    瀬戸内愛あふれる！
    鮨業界の井上尚弥と呼ばれる
    大将！というよりも勝手に
    そう呼んでいます！

    WBSSの頂点に登り詰め、
    ドネアとの死闘も記憶に
    新しい同選手と同世代の
    20代！

    淡路島の「亙」出身...
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  • ほいちゃん★
    ほいちゃん★
    口コミ517件フォロワー336人
    2021/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    ただものではない、若き大将のお寿司
    弱冠27歳の大将。
    予約困難店となり、食通から絶賛されるお寿司を頂きに
    神戸まで久しぶりに遠征してきました。

    ホテルからタクシーで行くと
    なんと！隣にはこれまた最近勢いのある「赤酢」さんが...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2632件フォロワー1554人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き才能の煌めきと伸び代を味わう。
    植田大将は淡路島出身、16歳で料理の道に入り、様々なお店で料理を学びつつ、25歳で｢すし　うえだ｣を開業。
    2021年1月時点で27歳、穏やかな雰囲気を纏う若き鮨職人。
    奥さまとの連携もスムーズで...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ480件フォロワー769人
    2020/12訪問
    21回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年もよく通った㊗️
    今年最後の寿司うえだ

    1年間楽しませていただきました

    鯛、カラスミ

    鯖、タコ

    鰆、穴子、トロ

    漬け、ネギトロ

    いつもの茶碗蒸し

    今回は黒龍無二を見ることが出来...
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  • bensuk
    bensuk
    口コミ449件フォロワー2192人
    2020/12訪問
    6回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    淡路島への深い愛情とこだわりの
    味よし、雰囲気よしのお鮨屋さん。

    アテ
    ・明石の鯛
    ・浜坂の鮑
    ・明石の蛸
    ・浜坂の蟹
    ・明石のかわはぎ
    ・淡路島の卵と玉葱の茶碗蒸し
    握り
    ・...
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  • 6_6
    6_6
    口コミ1148件フォロワー674人
    2020/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き士人のお寿司
    　若干まだ20代後半の店主植田氏は、故郷の淡路島にリスペクトし、
    ここ兵庫県産にこだわった仕入れで、それらをより昇華させ出してくれます。

    カウンターのみの店内で、この日は満席。
    時節柄、ちゃ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ505件フォロワー236人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    本日のメニューは以下の通りですが、
    淡路島の素材と豊洲からの素材が織りなす品々は独特あり、王道ありで大変美味しく楽しませて貰いました。
    つまみは特に太刀魚の炭火焼、からすみの鮨、和風オニオングラタ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://sushi-ueda.com/
  • 備考
    ご予約はお電話、またはネット予約サイトのテーブルチェックからお願い致します。
    当日のご予約も可能でございます。

    Please make your reservation on tablechek.
  • 初投稿者
    fulcrum（769）
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