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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.55
383人
19804人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

401～420件を表示 ／ 全 672件

  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1148件フォロワー349人
    2023/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島旅行1発目に来たお店。
    馳走西健一さんに伺ってから更に行ってみたいボルテージが上がって念願の訪問。
    2ヶ月くらい前に食べログから予約しました。
    最初から最後まで全ての料理にインパクトがありず...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ169件フォロワー393人
    2023/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やはり日本一の出汁
    大好きな馳走啐啄一十さん定期訪問


    筍と牡蠣のおでん仕立てから✨
    鹿児島県阿久根の朝掘り筍と江田島の牡蠣
    筍は甘くえぐみが無い
    羅臼昆布の風味が秀逸❤

    上関の河豚の白子
    からすみ...
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    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6854件フォロワー1701人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ★×4.5　ちそう そったくいと
    ちそう そったくいと。割烹。

    カウンターと個室があるのかな、活気があってくつろげる雰囲気。1万円のコースをいただいた。

    ワタリガニ、ミル貝
    鱧の焼き物2種類
    加賀レンコン饅頭
    お造り...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ136件フォロワー53人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全国各地から選りすぐった昆布を用い、収穫地や熟成年ごとの個性を巧みに活かした出汁は、滋味深くも澄んだ旨味を放ち、ひと口ごとに余韻が広がります。料理全体を優しく包み込み、四季の食材の味わいを一層際立たせ...
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4881件フォロワー398人
    2025/06訪問
    8回目
    4.7
    －/ 1人
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  • 1912a442766
    1912a442766
    口コミ126件フォロワー9人
    2025/02訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ1050件フォロワー206人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島No１和食
    今回の広島旅行メイン！

    期待しかないというか、口コミの写真を見る感じ、好みの可能性99%でした！笑

    当たり前に、予約時間10分前に到着！

    食材だけでなく、水にも拘っており定期的に汲み...
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  • akiran1203
    akiran1203
    口コミ941件フォロワー129人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初めて訪問した！
    広島旅行が決まっていたので3ヶ月前から予約しておいた…
    食べログで広島で1位だったのでめっちゃ期待して訪問した。
    期待は遥かに超えて人生のトップ3に入る衝撃な出逢いだった。
    ...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ140件フォロワー58人
    2024/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • 出張会食備忘録
    出張会食備忘録
    口コミ100件フォロワー18人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島の予約困難店。円熟の美味しさです。毎度美味しく頂かせておりたす。
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ140件フォロワー58人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全国でも屈指の名店
    お出汁も素材使いも全てが感動的なお店です。

    出汁は熟成させた鰹節、鮪節、昆布などを使い、素材や料理に合わせて広島の湧水（軟水）も、異なる高度のものを使い分けて最適な組み合わせで出されます。
    魚...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ296件フォロワー265人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    うまい!
    馳走啐啄一十（ちそう そったくいと）. 広島の名店.

    出汁の旨さに感服します！そして大将平野氏はじめとしたスタッフのパフォーマンスの素晴らしい. 最高でした!

    品書:
    1.お雑煮
    ...
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  • ete_tot_ete
    ete_tot_ete
    口コミ214件フォロワー53人
    2023/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいお出汁が頂けるお店。広島のお水だからなせる料理の世界。女将さんの日本酒の知識やこだわりも凄かった。煎茶道のお手前も圧巻でした。
    お店の雰囲気が良く、お隣さんとの会話も弾み、より美味しく、より...
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  • nokaaaaa
    nokaaaaa
    口コミ153件フォロワー35人
    2024/01訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    2年目の再訪。このレベルのお店なのに、2ヶ月程前から食べログで予約できる点が素晴らしい。
    大将も相変わらずお元気だったし、最高の腕前でした。女将様も優しく、色々な日本酒を注いでくださった。以前いた息...
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    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • bottarga
    bottarga
    口コミ2298件フォロワー639人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしく完成度の高い日本料理
    広島で食べログトップ、ミシュランの星も獲得している名店ですが、食べログで予約も取れて、なおかつ平日晩でタイミングも良かったので一週間ほど前に予約出来ました。東京や大阪では考えられないですね。
    広島の...
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  • a763a1420
    a763a1420
    口コミ740件フォロワー166人
    2024/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁が好きな私としては出汁の有名なお店とのことで楽しみにしていました。
    解説もわかりやすいながらもくどく無く、料理をより楽しませてくださるものでした。
    カツオの赤身のみを使った節から取ったとの一番...
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  • Kohは酒と本とネットで本日も引きこもり。
    Kohは酒と本とネットで本日も引きこもり。
    口コミ286件フォロワー419人
    2023/10訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    失われて初めて人は不安を感じるもの。誰かがそれを言葉にしなければならないのなら・・
    ８月に続き、２ヶ月ぶりの訪問。
    今年は松山の鮨屋とこの店にば
    かり来てる気がします。。


    謎深まる「馳走卒啄一十 別邸」。
    どなたか、早くレビュー上げて
    ください！


    この日、...
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  • 食レポ日記
    食レポ日記
    口コミ1321件フォロワー1000人
    2022/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    究極の料理は、水で決まる^_^
    料理家、平野寿将氏の割烹料理屋さん^_^出汁にこだわった結果広島に店を出店されたらしいです、広島は、水が出汁にいいらしいです。出汁に使用する昆布にこだわり、水にこだわり、素材にこだわり、非常に気持ちい...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ845件フォロワー816人
    2022/07訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    唯一無二の出汁をいただく
    この度は誕生日のお祝いと称して2度目の訪問。
    10分前、女将に優しく迎えていただき店内に入るとまず目に入るのが蔵囲昆布が展示されたケース。
    これからこれらの昆布等を使った平野さんの出汁をいただくの...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー332人
    2020/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    水がとても美味しい...

    ・飲み物

    旭鳳 純米　辛口　爽快うすにごり（旭鳳酒造　広島）

    ピリッとした刺激的な酸味のあとにまったりとしたコクが来る。

    作 雅乃智 兵庫愛山 純米吟醸 （三重　清水清三郎商店）...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1654）
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