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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.54
353人
18893人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

441～460件を表示 ／ 全 631件

  • yoko7570
    yoko7570
    口コミ217件フォロワー136人
    2021/02訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    お出汁の旨味と厳選食材&日本酒に酔いしれる
    ご存知スーパー料理家の平野寿将さんのお店。
    広島のみならず全国からその味を求めてグルマン達が足を運ぶ名店です。

    渋いジャズピアノのBGMが心地よく流れる中、お料理スタートです♬

    椀【大根...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ818件フォロワー765人
    2020/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島のトップ
    有名な大将が作る料理は一つひとつが素晴らしい内容で広島にお住まいの方はお店を開かれている内に一度は訪問されては如何でしょう

    中でも熟成した魚の刺身は絶品
    口の中に入れた時、ねっとりとした食感だ...
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1787件フォロワー1207人
    2020/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    日本人に生まれて良かった〜！
    中国地方の旅、初日の夜はこちら。
    食べログにて19時からの席を予約。

    名匠　平野寿将氏の目の前の特等席！

    いただいたものはこちら。

    ●庄内　だだ茶豆の豆腐
    ●噴火湾の毛蟹と利尻の...
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  • 玉蔵
    玉蔵
    口コミ103件フォロワー28人
    2018/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    水と昆布と熟成魚を極めたミシュラン☆
    そっ‐たく【啐啄】

    webで調べてみた。

    《「啐」はひなが卵の殻を破って出ようとして鳴く声、「啄」は母鳥が殻をつつき割る音》
    禅宗で、導く師家(しけ)と修行者との呼吸がぴたりと合うこと。...
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  • ぼーの夫婦
    ぼーの夫婦
    口コミ19件フォロワー7人
    2017/11訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    少し背伸びして、芳醇な和食を！

    夫婦で記念日に馳走啐啄一十さんへお邪魔しました。
    入り口から昆布がお出迎え、出汁へのこだわりが伝わってきます！
    コースの中でも、利尻、羅臼、三石と料理内容によ...
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    • 馳走 啐啄一十 -
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  • KofeKofe
    KofeKofe
    口コミ27件フォロワー0人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    どの料理もまるで芸術品のように美しく、味も非常に衝撃的で、今まで食べたことのない食感と味わいでした。一口食べるごとに感動が広がり、新しい境地に入り込んだようで、とても満足しました。店内の雰囲気やサービ...
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    • 馳走 啐啄一十 -
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4735件フォロワー378人
    2024/12訪問
    6回目
    4.7
    －/ 1人
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
    • 馳走 啐啄一十 -
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  • ぽろぽろのぴあーた
    ぽろぽろのぴあーた
    口コミ106件フォロワー35人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    大将の人柄
    水へのこだわり、料理への姿勢
    勉強になります

    予約は食べログまたは連絡
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  • yoshitakayatagai
    yoshitakayatagai
    口コミ12件フォロワー1人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    一品一品が洗練されていて、最初から最後まで楽しめる広島最高峰のお店です！
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  • 2f441d
    2f441d
    口コミ100件フォロワー16人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    広島でも予約が難しい屈指の名店です。店主は有名な平野さんです。料理は出汁が効いており、本当に素晴らしいです。ただ、お酒を自分の好みで楽しみたいと思う方には、少し窮屈な部分もあるかもしれません。個人の好...
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    • 馳走 啐啄一十 -
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  • Mitsuki46117
    Mitsuki46117
    口コミ111件フォロワー6人
    2024/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • イチバンウマイ
    イチバンウマイ
    口コミ1474件フォロワー97人
    2024/02訪問
    6回目
    4.1
    －/ 1人
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  • ほんほんぽぽ
    ほんほんぽぽ
    口コミ101件フォロワー25人
    2023/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋の高級食材“松茸”の嵐！
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  • MISAGRM
    MISAGRM
    口コミ20件フォロワー0人
    2023/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    松茸づくし。この時期ならではのお料理。美味しいでは言い表せない感動がありました。また伺います。
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ319件フォロワー121人
    2023/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023/04
    馳走啐啄一十(@chisouodashi1 )さんへ

    大将も女将さんもいつも良くしてくれて、楽しい時間を過ごせます。汁物が多く、出汁が好きな僕の心に沁みます…笑
    サスエのキン...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2049件フォロワー953人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ひとり士農工商、平野大先生の店
    有名料理タレントの平野先生の店。

    昔弁当の即売会に行ったことがあります。
    俺はサムライだ！的なことを仰っていたのを覚えてます。

    惚れ込まれた軟水は、確かに素晴らしい味わいでした。
    複数...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ884件フォロワー916人
    2021/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    さらにパワーアップ
    コースの編成が少し変更され、さらにパワーアップした印象でした。
    出汁、寝かしの技術はもちろんですが食べ手が楽しめるコースの構成もとても良かったです。

    まさに広島を代表する名店ですね。

    ご...
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  • risotada
    risotada
    口コミ1134件フォロワー376人
    2021/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素晴らしい
    広島遠征の最初のディナーです。既にアペで広島の素晴らしさが分かってました。なので余計に期待してました。結果は予想を上回る素晴らしさでした。広島のものだけで無く全国から素晴らしい素材が集まり、それを素晴...
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  • sugiko.
    sugiko.
    口コミ43件フォロワー210人
    2019/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    唯一無二の食事
    【写真】
    ・赤ウニ 羅臼昆布出汁のジュレがけ
    ・加賀れんこん饅頭 湯葉のお汁
    ・渡り蟹とミル貝 土佐酢
    ・焼き物 新さんまとハモ ・煮黒鮑 肝ソースと初あおさ
    ・天草車海老の真薯のお碗
    ・...
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  • masa ya 1974
    masa ya 1974
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    美味しかった
    友人から美味しいと聞いて行きたかった馳走啐啄一十で食事。
    こだわりの食材、調味料など普段食べているものとは違うと感じた。
    料理の説明も丁寧で居心地の良い空間でした。
    ゆっくり味わ...
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    • 馳走 啐啄一十 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
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  • 初投稿者
    ふひと@広島（1556）
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