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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.54
365人
19312人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

541～560件を表示 ／ 全 651件

  • b530d8
    b530d8
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    今の場所に移転する前からたまに寄らせてもらってますがクオリティーの高さに磨きがかかっているように感じました。以前に比べて地元よりインバウンドの人や遠方の人がかなり増えたように感じます。ベテランの女性ス...
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  • Kaaaaaai
    Kaaaaaai
    口コミ8件フォロワー2人
    2023/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁をたっぷり楽しむお店！
    昆布だけでこれ？ってくらい甘みがあるお出汁がどタイプすぎて最高！
    食材は当たり前に使う水にまでこだわりがあるところがこの味を産んでいると実感！
    次も行きたいそんなお店...
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  • アビール
    アビール
    口コミ245件フォロワー185人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    極上すぎる幸せすぎる
    刺身も料理もお酒も大変ご満悦
    しかもしかも、東京から来た人間からすると
    コスパが良すぎるかもしれません

    出汁が本当に美味しくて衝撃
    処女牛も美味しかった
    切り方に...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1556件フォロワー2776人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁の達人ッ！熟成の名人ッッ！！！
    噂通り出汁が素晴らしかった。いろんな種類の出汁を上手に使ってまとめ上げていた。インパクトありつつ繊細な味の作り方がとても素晴らしかった。
    広島まで2時間以上かかるが、通う人が多いのは納得。
    季節を...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ842件フォロワー383人
    2022/01訪問
    13回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～1月から特別コース～馳走 啐啄一十㉟-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
    ～1月から特別コース～馳走啐啄一十㉟-★

    2022年
    今年の初訪問は
    貸切会でスタート

    『馳走啐啄一十』
     
     
    いつもお世話になっている
    関西のグルメ友さんを
    お誘いし貸切...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ3102件フォロワー785人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    広島が誇る至高の懐石料理の名店
    食好きな友人のご相伴に預かり「馳走 啐啄一十」さんの貸切会へ。
    こだわり抜いた様々なお出汁と食材への敬意が感じられるお料理達は一品一品が本当に素晴らしく、心から幸せな時間を過ごすことが出来ました。
    ...
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  • ヒトミン丸
    ヒトミン丸
    口コミ842件フォロワー383人
    2021/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～12月にこのお値段でこのクオリティは凄い!!!～馳走 啐啄一十㉞-★ | ヒトミンのグルメ日記in広島
    ～12月にこのお値段でこのクオリティは凄い!!!～馳走啐啄一十㉞-★

    毎月恒例の
    『馳走啐啄一十』さん訪問
     
    今年はこれで最後
    と思ったけどお節も
    お願いしているから訪問は
    最後じ...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ456件フォロワー177人
    2021/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    肉かのような魚料理、そして美味しいお出汁♡
    「美味しいお出汁が飲みたい。・゜・(ノД`)・゜・。」　　　

    と泣く程に、美味しいお出汁を飲みたい病気が発病しても、その店　馳走啐啄一十は遠く…
    家で何とかならないのかと思いますが何ともなりま...
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  • いただきMAN
    いただきMAN
    口コミ8件フォロワー3人
    2021/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    究極の出汁と魚と榊山牛…コワモテな大将の異常なこだわりと深い愛
    日本料理【馳走 啐啄一十】 ＠広島市

    広島随一の予約困難店！
    利尻昆布、羅臼昆布、真昆布…
    たかが出汁、されど出汁。
    ここまでこだわった職人に出会ったのは初めてで、
    もちろん口の中も初め...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ923件フォロワー962人
    2021/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大満足な料理達
    ほんととにかく「美味い」の連続です。

    このレベルの和食をお腹いっぱい食べられるとは幸せの極みだと思いますw
    全ての料理においてどストライクをいつも提供してくれますね。

    予約取りにくくなっ...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ923件フォロワー962人
    2020/06訪問
    4回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    圧倒的安心感
    もう何が出ても美味しいのは分かっているので安心感が違いますね。

    出汁の旨味、魚の寝かせ、トリュフご飯をはじめとするご飯もの。
    普通のお店は必殺技は一つくらいなんですが、こちらはいくつもあります...
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  • こしひさもえ
    こしひさもえ
    口コミ45件フォロワー19人
    2019/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いつも感動の美味しさ！
    職場の後輩から、行ってみたい！とリクエストがあり予約させていただきました。
    すでにこちら以外で和食を食べる気にはならない。。。くらいの毎回感動の味ですが、普段10000円コースでいただいているところ...
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  • チロル1221
    チロル1221
    口コミ6件フォロワー1人
    ー 訪問（2025/04 更新）
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    全てにおいてパーフェクトです！
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  • かよすけ217..
    かよすけ217..
    口コミ73件フォロワー12人
    2024/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    みなさんも書かれてますが、出汁がホントに素晴らしい。
    水が違うと、広島の軟水がいいお出汁の素とのことでした。

    全てのお料理が、ひとつひとつしっかりと手間ひまかけた丁寧な仕事をされているのが、伝...
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  • tenchan2020
    tenchan2020
    口コミ254件フォロワー59人
    2024/05訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    私が去年食事にいったお店の中で一番感動した大好きなお店。今回3度目の訪問になります。水とダシにこだわった繊細なお料理にはひとつも妥協がありません。すでにまたお料理をいただきたいと恋しくなります。広島な...
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  • 食べロググる
    食べロググる
    口コミ196件フォロワー7人
    ー 訪問（2024/01 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    たった1人でこなせる仕事量ではない。
    全てが管理され、それ故に1人でありながら
    楽しいトークを交え、一切待たせる事のないタイミングで絶品の料理が出てくる。
    むしろ他店と比べても速いくらいだ。
    ...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ726件フォロワー214人
    2023/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島のミシュラン日本料理店
    この日はディナーで広島の馳走啐啄一十さんへ
    子供の頃にテレビで見ていた料理家平野寿将さんが手掛けるお店ということで以前から気になっており初訪問です
    食べログシルバーにも選ばれ、ミシュランにも掲載さ...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ478件フォロワー65人
    2023/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感動の日本料理
    すごい日本料理と思います、必ずも一度来る。

    ◾️牡蠣と花山椒
    ◾️のどぐろの炭火焼き
    ◾️赤貝と野菜
    ◾️虎魚の椀物
    ◾️刺身(33年ポン酢付き)
    　虎魚
    　金目鯛
    　石鯛
    　の...
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  • はらぺこカレンダー
    はらぺこカレンダー
    口コミ30件フォロワー9人
    2022/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なんで今まで行かなかった？
    ❑煮麺 庄原の松茸と羅臼昆布の出汁
    松茸は麺と同じ細さに揃えていて、つるつるした煮麺とシャクシャクした松茸の食感のコントラスト
    出汁に溶け込んだかぼすの酸は広がっていくイメージ

    ❑山口県下関...
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  • こしひさもえ
    こしひさもえ
    口コミ45件フォロワー19人
    2022/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    下関と金沢から
    松茸に誘われて友人と2人で伺いました。
    最初の1品、温かにゅうめんをいただくと、これから美味しいものが出てくるぞ〜とワクワクします。
    のどぐろは下関と金沢から。
    遠いところからようこそ、広島へ。...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1610）
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