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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
392人
20131人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

241～260件を表示 ／ 全 689件

  • 道場Rock三郎
    道場Rock三郎
    口コミ2244件フォロワー1516人
    2022/07訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今宵も平野大将の出汁と寝かせの技に酔いしれた〜(^^)
    昨年の10月以来、2回目の訪問でした。
    今回もレビュワーさまからのお誘い誠にありがとうございました(^^)

    さて、啐琢一十の平野さんといえば北海道各地の昆布と鰹節や他の魚介節を広島の軟水で巧み...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2951件フォロワー1691人
    2022/04訪問
    60回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旅立ちの春、新たな挑戦に向けて
    2022年4月某日、広島在住のレビュアーさまにお声掛けして2人での通常訪問。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1348人
    2019/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    更なる真価と更なる本質を味わう至高の饗宴に感動と感謝！！
    今夜は広島。

    そして今夜は…4度目の「馳走啐啄一十」さんへ。毎回素晴らしい経験と喜びを与えてくださるのだが、今回はこれまで以上、そして更なる真価を、そして更なる本質を垣間見る至高の夜となった。
    ...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ974件フォロワー1010人
    2025/02訪問
    20回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今宵も絶品のオンパレード
    いつも楽しみにしている定期訪問。
    冬の馳走は魚の美味しさが別格なので、期待が大きく膨らみます。そしていつもその期待を超えていってくれるとてつもないお店。

    この日いただいたもの

    ◆熊本朝堀...
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  • まりしら
    まりしら
    口コミ1050件フォロワー823人
    2020/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    和食の魔術師かも〜(^ ^)
    広島に食べに来ました。
    広島に来たからここに来た、って言うんじゃなくて
    ここに来るために広島に来た、と言ってもいいかな！

    最初、なんて読むのかわからない　汗
    店名でしたが
    とにかく美味し...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1348人
    2019/08訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    今夜は更に極上の平野大将の世界を堪能す！
    今夜は広島。
    そして今夜は「馳走啐啄一十」！
    もうそれだけで私の心持がどのようなものか？はマイレビ様なら十分推察可能かと(^O^)／

    しかも今夜は私がこちらの最後のゲストではなく、私の後に3...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1206件フォロワー1429人
    2023/10訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    尋常ならざるうまさ( ´艸｀)
    この日は広島でこちらのお店へ。
    なかなか距離もあって伺えなかった啐啄一十さんへ。

    めちゃくちゃ楽しみにしてました( ´艸｀)

    やはり楽しみにしているお店というものはハードルが高くなります...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2951件フォロワー1691人
    2022/10訪問
    63回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋の瀬戸内を満喫　地産地消と匠の技
    神戸在住の食べ友さんと2人での通常訪問。
    私自身は約束が重なり今月2度目の訪問です。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向...
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  • エロテロ
    エロテロ
    口コミ2023件フォロワー1538人
    2023/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆【圧巻】圧倒される出汁の旨さに言葉出ず✨
    【2023食べログアワードシルバー】
    【2023日本料理WEST百名店】

    広島県の中電前駅から徒歩8分程度にある当店。
    あのメディアでもお馴染みの平野 寿将氏のお店。
    木を基調とした高級感...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2951件フォロワー1691人
    2023/02訪問
    66回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    出汁と熟成の匠による立春の旬を味わう
    2023年の初レビューはお節でしたが、初訪問は立春となりました。

    厳冬期は大雪で移動が儘ならない事態が発生する可能性がある為、お食事会の開催も参加も自粛するのでノンビリと単独訪問。

    こ...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2951件フォロワー1691人
    2022/10訪問
    62回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    秋の瀬戸内らしさ　地産地消と匠の技
    広島在住の食べ友さんと2人での通常訪問。

    今回も朝昼抜きの空腹状態で五感を研ぎ澄ませ、舌に載せ3~5秒ホールドしてじっくりと味わいつつ、お料理に向き合い、盛り込まれた機微を楽しみます。

    ...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18218人
    2022/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    馳走 啐啄一十（ちそうそったくいと）広島市　水と出汁を自在に操る唯一無二の料理人 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数1回

    縁をいただき、馳走啐啄一十（ちそうそったくいと）さんに訪問させていただきました。
    事前情報なしに訪問したのですが、大昔に料理の鉄人やＴＶでお見かけした平野さんが店主でお迎えして...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1348人
    2019/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    至高の出汁と究極の魚と素晴らしい酒の饗宴を堪能！
    今夜は広島。

    広島にはマイレビの「Fさま」に紹介頂いた至高の出汁と究極の魚の饗宴が満喫できる「馳走啐啄一十」さんがある。今回も少し前に広島出張が決まったので、駄目元で女将な連絡したところ、ご好意...
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  • ジャイトニオ猪場
    ジャイトニオ猪場
    口コミ2018件フォロワー2826人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水と出しにこだわる！
    2025年の夏、広島出張時に、

    ・山口県の動物系ユルキャラ
    ・札幌犬好きとっつぁん2回転男

    と食事に行くこととなり、
    店を探していたところ、
    食べログシルバー！

    さらに、全国の...
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  • もっちりデンティストン
    もっちりデンティストン
    口コミ356件フォロワー540人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    阿吽
    その土地に伺うことが決まった直後、調べるはその土地に根付いた飲食店のリサーチ
    今回の広島旅の1番の目的になった「馳走啐啄一十」さん
    言わずもがなの平野寿将さんによるお店であり【広島ならではのやわら...
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  • みーとくん29
    みーとくん29
    口コミ1304件フォロワー614人
    2022/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    前回伺って感動した馳走啐啄一十さん(^^)
    今回はそれを更に上回る感動と美味しさ(o^^o)

    お誘いくださった幹事様ありがとうございます。

    はじめに筍が出てきました。
    「え〜もう筍」と...
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  • おデブなみっちゃんNEW
    おデブなみっちゃんNEW
    口コミ153件フォロワー568人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島にある馳走　啐啄一十さんをお邪魔した。カウンター9席ほどのお店。日曜日のお昼は12時から一斉スタートの様である。お店の目の前の三井のリパークに車を停め参上。店主である平野さんの出汁に対する望み方が...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1234件フォロワー23904人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本料理は水
    お名前は聞いていて気になっていたお店。毎年恒例春の京都にくっつけて広島に10年ぶりの訪問。

    結論、かなり良かったです。未訪問の方は一度は行くべき。正直都内の高級和食が馬鹿らしくなりました。

    ...
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  • みーとくん29
    みーとくん29
    口コミ1304件フォロワー614人
    2022/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感謝と感動^ ^
    今回で３回目でしたが
    伺うたびに感動が上回り
    何点をつけたら良いのか

    メニュー（頂きました）
    ①肥後手延べ素麺ゆきやぎ(熊本県南関)、本ミル貝(正式名:波貝、愛媛県産)、摺り山芋載せ、羅臼...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1705件フォロワー1348人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ごめんなさい！今夜は食レポをする余裕が…本当に旨過ぎです！！
    今夜は広島。と言ってもこれから帰阪するのだが、どうしても伺いたい食事処が広島にあり、前日に駄目元で予約の電話をしたところ、Miracle！まさかのOK。もうIncredibleな気分！

    諸々終電...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1691）
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