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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
199人
11751人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

161～180件を表示 ／ 全 399件

  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2421件フォロワー1214人
    2024/02訪問
    11回目
    4.5
    －/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    お持ち帰り☆
    能登半島地震の復興支援として、こちらは義援販売を行っていました☆
    ▪季節の炊込みご飯1.5合～2.5合まで　2800円～
    ▪名古屋コーチンだし巻き卵1本　1200円

    期間限定でしたが、この間...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2022/10訪問
    4回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの神無月。
    花: 杜鵑草
    枝: 水引
    器: 永楽妙全他　染付菊型向付　

    春菊
    石垣貝
    舞茸
    (永楽妙全他)

    藻屑蟹
    菱の実
    (永楽妙全)

    鏑
    白川
    花いぐち

    鰹
    鯛
    ...
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    • 橦木町 しみず - 永楽妙全他　染付　菊型向付
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - 花: 杜鵑草, 枝: 水引
    • 橦木町 しみず - 厄除けを意味する赤唐辛子の吊るし飾り
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ153件フォロワー211人
    2024/03訪問
    5回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3月のスペシャルは貝と春野菜たち(´∀｀)今日も多幸感♪
    今夜は4ヶ月ぶりに撞木町へ。
    こちらへ来るのはしみずさんに来るため(๑•̀ㅂ•́)و✧
    今回は愛知県の味覚、貝類が美味しいと評判の3月にお伺いさせて頂きました♪

    今回はお世話になっている食べ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/09訪問
    11回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの長月。
    花: 曙草
    枝: 水引
    器: 十三代 楽惺入 舟形皿つぼつぼ透かし

    渡蟹　新筋子

    鼈

    松茸　白川

    のどぐろ　蝦蛄　みずの実

    鱧

    鮑
    ウラベニホテイシメジ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/08訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの葉月。
    枝: 矢筈薄
    花: クレマチス
    器: 山口真人　織部取手角皿

    山桃トニック

    蝦夷法螺　青ダツ

    郡上天然鮎
    胡瓜　あけがらし

    黒鮑　冬瓜　黒もずく

    目一鯛　剣先烏賊　...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/11訪問
    12回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの霜月。
    花: 椿
    枝: 痰切豆
    器: 永楽妙全　河濱支流印急須、猪口

    紫蘇香煎茶

    伊勢海老　白子　唐墨

    岩松茸　ゆきまんま

    九絵　剣先烏賊　

    九絵　本占地

    鯧　下仁田葱...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5127件フォロワー3058人
    2023/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春のしみずさん。
    この日は春の食材。愛知の食材、さらに貝づくし！
    私は大の貝好きなので嬉しい限り。
    はまぐり、赤貝、本みる貝！
    そして山菜。どのお料理も気持ちを感じます。
    しめのご飯も沢山食べちゃいました。
    ...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2421件フォロワー1214人
    2022/10訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    通い続けれる幸せ☆
    今年初めに開店し、あれよあれよという間に年内満席となり…
    電話予約開始日には300回以上電話を鳴らしても繋がらないという、こちらのお店(^^;

    そろそろ最初の予約から一回転した方々ばかりになっ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2022/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの文月。
    花: クレマチス
    葉: 刈萱
    器: 永楽妙全　染付麦藁手四方筒向付

    海胆　

    鱧

    石茂魚

    赤鮑

    鮎

    めぐみゴールド

    伊勢海老

    冬瓜

    鰻

    時...
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    • 橦木町 しみず - 永楽妙全　染付麦藁手四方筒向付
    • 橦木町 しみず - 本日の特選食材
    • 橦木町 しみず - 花: クレマチス、葉: 刈萱
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2024/02訪問
    15回目
    -
    －/ 1人
    しみずの如月(特別編　能登半島地震義援販売)。
    (元日に発生した能登半島地震で被災された多くの方々へお見舞い申し上げます。)

    震災から二月近く経ちますが復興にはまだ遠いと思われる中、
    多くの業界、団体、個人による義援や支援の手が差し伸べられ...
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    • 橦木町 しみず - 季節の炊き込みご飯と名古屋コーチンの出汁巻き卵
    • 橦木町 しみず - 低温調理して醤油を塗り、炭火焼きした牡蠣の下には大根、芹が敷かれています
    • 橦木町 しみず - 出汁巻き卵に雉子谷さんの牛蒡！
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  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1856件フォロワー1240人
    2023/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名店出身も伊達じゃない。
    本日はこちらへ。
    食べログアワード2023にてSILVERに輝いた日本料理店。
    大将は日本を代表する日本料理店で研鑽を積まれた料理人。
    開店当初から予約困難で今回ようやく伺う事ができました。
    ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/06訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの水無月。
    花: 山百合
    枝: 利休草
    器: 金重潤平　備前浅鉢

    水無月豆腐

    涙豆

    鱧　しおで　蓴菜

    車蝦　石茂魚

    活け天龍鮎　特別解禁和良鮎

    岩牡蠣　玉蜀黍

    生岩茸...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2421件フォロワー1214人
    2022/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    全く非の打ち所がない☆
    今年1月にオープンして以来、あっという間に年内予約満席になり(^^;
    ちょうど、9月は予約が一周回った感じだそうです♪
    ということは･･･
    もう新規の予約はほぼ無理ですね(^^;

    前回初訪...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1433件フォロワー610人
    2024/03訪問
    10回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の食材を大満喫♡
    名古屋のお気に入り和食、橦木町しみずさんに訪問。

    去年より新しくお弟子さんも加わりよりクオリティの高い御料理が戴ける進化もお伺いする度に感じている次第です。

    18:00一斉スタートに向け入...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/05訪問
    8回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの皐月。
    花: 山百合
    枝: 利休草
    器: 六代楽左入　柏皿

    じゃばらトニック

    太白アスパラ　車蝦

    鮎魚女

    真子鰈　剣先烏賊
    (六代楽左入　柏皿)

    雨子　花山椒
    (山口真人...
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    • 橦木町 しみず - 六代楽左入　柏皿
    • 橦木町 しみず - 粽(粽の中は撮影不可)
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - 菖蒲と蓬で邪気払い
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2024/07訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今月も来ました
    名古屋の若手のホープ清水親方の素晴らしい御料理をいただけます。
    若宮川と和良川の鮎の食べ比べもとても楽しく川の違いで全く味が変わります。

    今年も後半に入り食材の美味しい時期がやって来るので
    ...
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ218件フォロワー724人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てが完璧です。至福のひととき。

    名古屋 橦木町にある日本料理 『しみず』さん。

    念願のお店です。
    ワクワクしながらやってきました。

    有名日本料理店で修行された大将の腕前は間違いなくピカイチです。

    お味は言うま...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ458件フォロワー176人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    極み食材！ここでしか味わえない岩場の松茸
    幹事様ありがとうございます
    橦木町 しみずさんへのお声かけありがとうございます

    名古屋駅から高丘まで地下鉄で行き
    徒歩で10数分で到着
    店先でのお迎えまでありがとうございます

    名古屋...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/03訪問
    7回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの弥生。

    花: 黒百合
    枝: 山桜
    器: 十二代楽弘入 貝皿向付

    海鼠子　細魚　擬宝珠
    (景徳鎮　半開扇向付)

    飯蛸
    (二代目矢口永壽 金彩染付煮物碗)

    蛤

    鯛　赤貝
    (十...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2011件フォロワー1646人
    2023/02訪問
    6回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの如月。
    花: 白玉椿
    枝: 木瓜
    器: 十一代 慶入 楽 鶴菱向付

    ハールレモネの香煎茶

    蕗の薹
    (山本恭代　九谷)

    金子
    (岡本作礼　唐津)

    白魚
    (輪島塗)

    虎河...
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    • 橦木町 しみず - 十一代 慶入　楽 鶴菱向付
    • 橦木町 しみず - 十一代　三輪休雪　萩茶碗　花: 白玉椿、枝: 木瓜
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - おめでとうございます
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2519）
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