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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.59
210人
12055人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

181～200件を表示 ／ 全 419件

  • ヒング
    ヒング
    口コミ1475件フォロワー633人
    2024/03訪問
    10回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の食材を大満喫♡
    名古屋のお気に入り和食、橦木町しみずさんに訪問。

    去年より新しくお弟子さんも加わりよりクオリティの高い御料理が戴ける進化もお伺いする度に感じている次第です。

    18:00一斉スタートに向け入...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2020件フォロワー1651人
    2023/05訪問
    8回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの皐月。
    花: 山百合
    枝: 利休草
    器: 六代楽左入　柏皿

    じゃばらトニック

    太白アスパラ　車蝦

    鮎魚女

    真子鰈　剣先烏賊
    (六代楽左入　柏皿)

    雨子　花山椒
    (山口真人...
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    • 橦木町 しみず - 六代楽左入　柏皿
    • 橦木町 しみず - 粽(粽の中は撮影不可)
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - 菖蒲と蓬で邪気払い
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ489件フォロワー812人
    2024/07訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今月も来ました
    名古屋の若手のホープ清水親方の素晴らしい御料理をいただけます。
    若宮川と和良川の鮎の食べ比べもとても楽しく川の違いで全く味が変わります。

    今年も後半に入り食材の美味しい時期がやって来るので
    ...
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ226件フォロワー774人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てが完璧です。至福のひととき。

    名古屋 橦木町にある日本料理 『しみず』さん。

    念願のお店です。
    ワクワクしながらやってきました。

    有名日本料理店で修行された大将の腕前は間違いなくピカイチです。

    お味は言うま...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ966件フォロワー691人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    夏の名残から秋の食材を楽しむ
    ご覧いただき有難うございます。
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    愛知県名古屋市にある｢橦木町 しみず｣さんに訪問しました。

    アクセス:高岳駅から徒歩10分...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ476件フォロワー183人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    極み食材！ここでしか味わえない岩場の松茸
    幹事様ありがとうございます
    橦木町 しみずさんへのお声かけありがとうございます

    名古屋駅から高丘まで地下鉄で行き
    徒歩で10数分で到着
    店先でのお迎えまでありがとうございます

    名古屋...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2020件フォロワー1651人
    2023/03訪問
    7回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの弥生。

    花: 黒百合
    枝: 山桜
    器: 十二代楽弘入 貝皿向付

    海鼠子　細魚　擬宝珠
    (景徳鎮　半開扇向付)

    飯蛸
    (二代目矢口永壽 金彩染付煮物碗)

    蛤

    鯛　赤貝
    (十...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2020件フォロワー1651人
    2023/02訪問
    6回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの如月。
    花: 白玉椿
    枝: 木瓜
    器: 十一代 慶入 楽 鶴菱向付

    ハールレモネの香煎茶

    蕗の薹
    (山本恭代　九谷)

    金子
    (岡本作礼　唐津)

    白魚
    (輪島塗)

    虎河...
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    • 橦木町 しみず - 十一代 慶入　楽 鶴菱向付
    • 橦木町 しみず - 十一代　三輪休雪　萩茶碗　花: 白玉椿、枝: 木瓜
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - おめでとうございます
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ156件フォロワー213人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    「今」も十分素敵だけど『これから』にも益々期待のお店♪
    こちらのお店は大阪の中華料理の会でご一緒でした本湖月の常連さまからお聞きして、オープン直後の1月末に予約いたしました。最初は3月で予約していたのですが、２週ほどしてから予定が重なり、延期のお願いの電話...
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  • ミヤタク777
    ミヤタク777
    口コミ2263件フォロワー1817人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素晴らしすぎました♪
    名古屋の高岳エリアの和食屋さん。

    いつも超絶予約困難ですが、鮎が旬を迎えるこの時期はプラチナシートとなる『橦木町 しみず』さんに、代打の白羽の矢をズッキュンして頂けたのでお邪魔しました♪( ´θ...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1475件フォロワー633人
    2025/05訪問
    14回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お初の碧雨子に感激♡
    お気に入りの名古屋の高級和食、橦木町しみずさんに季節訪問。

    この日はお世話になっているスペシャルゲスト様ご夫婦をお誘いしての4人会にて。

    5月のしみずさんは偉大なるアマゴが戴けるのが魅力で...
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  • kojista55
    kojista55
    口コミ1446件フォロワー1844人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    “勢い”、名古屋屈指の予約困難店に！
    名古屋の町並み保存地区に指定されている“文化のみち” (白壁・主税・橦木町) の一角、全国から食通や著名人が訪れ、今や全国区となった名古屋屈指の予約困難店。
    白木のカウンターに高級感ある店内、大阪「...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1475件フォロワー633人
    2023/10訪問
    8回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ますます進化を遂げられてる名古屋の名店
    お気に入りの橦木町しみずさんに秋の松茸の時期に訪問おねがい

    いつも誠実で丁寧なご夫婦の切り盛りのなか季節を感じる良き旬の食材を使った日本料理が戴ける今では名古屋の名店となってます。

    18:...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ156件フォロワー213人
    2023/02訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ２月はやっぱり鬼退治！
    本日は名古屋。

    昨年8月から実に半年ぶりの訪問となりました。その間にいきなり食べログシルバーを獲得されさらに勢いづいてらっしゃいますね(´∀｀)
    予約はomakaseに切り替えられるそうで、ど...
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    • 橦木町 しみず - 北海道産金子。これは金棒に見える、、、
    • 橦木町 しみず - 岩手県産 雪の中のあさつき＆知多産 平松農園 原木椎茸
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  • idanbo
    idanbo
    口コミ5497件フォロワー2555人
    2022/11訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2023年3月からOMAKASE[オマカセ]に移行する予定
    ゴ・エ・ミヨ 2023で3トック（15.5/20）に選ばれた。

    The Tabelog Award 2023 Silverに選ばれた。

    食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023/20...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ961件フォロワー1729人
    2022/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本日の食材

    食材の写真はOK

    料理の写真はダメ

    アマブキ　

    鱈白子　北海道
    赤座海老　　静岡　生唐墨、長芋
    生唐墨　長崎
    九絵　三重
    吉次　北海道
    越前背子蟹　福井
    ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2020件フォロワー1651人
    2022/04訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しみずの卯月。
    花: 蛍袋
    枝: 吉野桜

    赤座海老

    浅利

    本ミル貝

    松露

    ジンメカレイ

    白子筍

    蛤

    鳥貝

    桜鯛

    きわめ


    サポートが入ってワチャワ...
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    • 橦木町 しみず - この日の特選食材
    • 橦木町 しみず - 花: ほたるぶくろ(釣鐘草) 枝: 吉野桜
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2020件フォロワー1651人
    2022/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しみずの睦月。
    蟹

    かずのこ

    白子

    諸子

    自然薯

    真鴨

    パールホワイト

    名古屋にこういう空気を持つお店が出来て嬉しい限り。
    裏方が不在なのはちと厳しいな。
    • 橦木町 しみず - この日の特選食材
    • 橦木町 しみず -
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  • idanbo
    idanbo
    口コミ5497件フォロワー2555人
    2022/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    季節の移り変わりを器と共に提供する日本料理店
    ゴ・エ・ミヨ 2023で3トック（15.5/20）に選ばれた。

    The Tabelog Award 2023 Silverに選ばれた。

    食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023/20...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1475件フォロワー633人
    2024/08訪問
    12回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    真夏のしみずさんも素晴らしい！！
    お気に入りの超予約困難店の名古屋の和食、橦木町しみずさんに季節訪問♪


    この日は初めての県外スペシャルゲスト様ご夫婦と♪

    長年夢見ていたプライベートでの食事会でしたのでとっても嬉しかった...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2555）
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