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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
200人
11775人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

201～220件を表示 ／ 全 401件

  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ153件フォロワー211人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    8月は涼を感じる魅せ方で
    ありがたいお誘いを頂き、再訪することができました

    8月は涼を感じる趣き
    随所に氷を使われ、食べ手としてもとても涼やかに楽しむことができます

    本日の特選食材からいくつか記していきたいと思い...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1554件フォロワー1918人
    2022/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    清水大将は『本湖月』と『たか田八祥』で修業された本物です！
    今年令和3年1月17日にオープンされた『橦木町しみず』へ伺いました。

    清水大将は、私が通ってる大阪の『本湖月』にて11年、そして岐阜の『たか田八祥』で6年間の料理の経験を積んで独立されました。
    ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2012件フォロワー1647人
    2025/03訪問
    19回目
    -
    －/ 1人
    しみずの弥生(特別編　能登半島地震義援販売2)。
    震災から1年以上経つ能登半島。
    時間と共に記憶は別の事象に上書きされて関心が薄くなりつつある一方、現地の復興への道はまだまだ半ば。

    そんな中、去年に続いて今年もしみずでは義援販売を実施。
    今...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2023/12訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    本日は蟹でした
    いつも美味しくいただいている撞木町しみずさんですが

    やはりこの時期は越前カニがいただけます。

    クエやサワラなども出てとても楽しく美味しかったです。

    今年も最後となりました‼️ありがと...
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  • yuyan1223
    yuyan1223
    口コミ172件フォロワー387人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【橦木町 しみず】

    2024/8 訪問。

    初訪問で、普段のコースの内容がわかりません！

    さらに、料理の写真撮影が禁止されているので、当然投稿もないためよくわかりません！

    が、個...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2024/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天然のアマゴでました
    いつもながらの珍しい食材と春野菜たち

    この時期のシミズさんはまた一段と素晴らしい❗️

    三河湾の鳥貝、アナゴ等々
    　
    締めのご飯もタケノコご飯が出てお腹いっぱい。

    ご馳走さまでした...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1437件フォロワー612人
    2022/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本湖月とたか田発祥で修行された若き大将の和食店
    名古屋に素晴らしい和食が誕生！！


    撞木町しみずさん、あの本湖月さんやたか田八祥で修行されたまだお若き大将と女将さんご夫婦で1/17にオープン。

    オープンされてまだ２ヶ月足らずで既に年内...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • 食べブロギング
    食べブロギング
    口コミ121件フォロワー85人
    2025/06訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    和良鮎スゲー　初めての雨子～
    福岡から3日運転の旅
    　最も今回愛知県行くつもりの予定はないだが
    　突然のチャンス　知り合えの一緒につれっててだからドキドキの気持ち向かうに行く～
    　　今愛知県のお店予約難しいからそれ上にいま第...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ675件フォロワー699人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 橦木町 しみず」

    "名古屋で久々の和食はＧＯＬＤ店"

    以前から行きたくて……なかなか行けていなかった、名古屋「橦木町 しみず」へ行きました(^^)
    言うまでもなく大阪の名店「本湖月」などのご出身で、オープン...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ469件フォロワー427人
    2025/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べログアワード2025GOLD受賞＆3周年おめでとうございます！2025年1月の『橦木町しみず』！
    今年も橦木町しみずに伺うことができました！
    今回も素晴らしくおいしかったです(^ ^)

    しみずさんは食材の良さももちろんですが、食材の合わせ方や独自の仕立てが本当に良いですね！
    お店の雰囲気...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー912人
    2025/04訪問
    8回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春のしみずさんも圧巻のお料理でした！木積産の白子筍がこんなに美味しいとは、、、まだまだ知らない素晴らしい食材が全国に眠っていることを再認識した夜となりましたww
    個人的に激ハマり中のしみずさん
    遂に春のこの時期に伺うことで出来ました！

    名古屋は仕事を少し早く終えれば
    ディナーに間に合う絶妙な距離なので
    しみずさんの為の日帰りも苦ではありませんww
    ...
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  • 食べスキル
    食べスキル
    口コミ831件フォロワー903人
    2022/09訪問
    1回目
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2023/08訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり素晴らしい
    本日の食材
    ・天然才巻海老
    • 郡上八幡天然鮎
    •鮑
    ・イチミ鯛
    ・和良天然鮎
    ・塩水雲丹
    ・パイン龞
    ・青干しぜんまい
    ・二十年熟成味醂
    写真が撮れないので寂しいですが
    いつ来...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ790件フォロワー455人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べ友からのお誘いで貴重な機会をいただきました。
    名古屋市内の住宅街に位置しています。保存地区で有形文化財などの建物もあり素敵な街並みです。
    地下鉄高岳駅から徒歩15分程かと思います。

    本湖...
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  • .も
    .も
    口コミ483件フォロワー282人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    たまには奥様と一番いい12月の蟹の席に
    仲良しのタカちゃんの席にまぜまぜさせて貰いました　感謝
    出来て何年になるかは謎ですが予約困難店
    食材　お酒　女将さん以外は写真NG
    ひょっとしたら女将も...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1936件フォロワー1121人
    2025/04訪問
    5回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名古屋で数少ない全国からお客さんが来られる日本料理店です。
    ４９５００円～飲み物代金込み。

    久しぶりの訪問です。

    あの本湖月出身のご主人のお店です。

    今回はスターシェフ著名人たちの会食になぜか？ご招待いただきお伺いしてきました。

    美味し...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ469件フォロワー427人
    2025/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    タイラギ 赤貝 ハマグリ ミル貝！2025年3月の『橦木町しみず』！
    今回も最高においしかったです(^ ^)
    とりわけお椀と炊合せが超良かったです(^ ^)
    仕入れ先や器なども一層充実しているようで、今後のますますの飛躍が期待されますね！
    写真がないのでお品書きの...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2025/02訪問
    11回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも通り
    写真が撮れないのでみなさんに御料理の素晴らしさを

    お伝えしづらいのが悲しいですね。

    オープン当初からお邪魔してますが益々楽しいお店になってきました。

    食べログゴールドも早かったですね...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ469件フォロワー427人
    2024/09訪問
    5回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2024年9月の橦木町しみず
    今回も素晴らしくおいしかったです！
    お店の雰囲気も良いですね(^ ^)
    料理写真を撮っていないので、お品書きは抜け漏れあるかもですがご了承ください！

    ◆ 先付け
    三河天然車海老、新...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー912人
    2024/08訪問
    4回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    清水大将の進化が止まりません！お弟子さんも増えチェレンジ出来ることが増えたのも大きな要因とのこと！私としても嬉しい限り！
    昨年初めて伺ってから
    すぐに大好きになったしみずさん。

    ようやくタイミングが合いまして
    今年初めての訪問となりました。

    お店は高岳から少し歩く
    閑静な住宅街の中にあります。
    夏だと...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2519）
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