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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
199人
11735人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

241～260件を表示 ／ 全 399件

  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2024/01訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「円のように美しく完成された、端正で香りと味わいに満ちた日本料理。」
    定期訪問させて頂いている橦木町しみずさん。
    今回は2024年1月のレビューです。

    主役となる素材自体の凛とした味わいを丁寧に引き出し、香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • Akemin❀
    Akemin❀
    口コミ823件フォロワー386人
    2023/09訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    秋の味覚を楽しむ✨
    名古屋市東区橦木町にある
    橦木町しみずさん
    ⁡(時差過ぎてすみません)

    渡り蟹から始まり、
    この時始まったばかりの松茸も✨
    ⁡
    その他に色んな茸も頂き
    秋を感じた日だった
    ⁡
    大...
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  • ハマグリはまちゃん‼️
    ハマグリはまちゃん‼️
    口コミ389件フォロワー186人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    橦木町 しみず‼️
    ・味 4.7
    ・接客 4.7
    ・コス3.8
    (5点満点中)
    ⁡
    ｢橦木町 しみず‼️｣
    ⁡
    食べログAWARD GOLD に選出されている名店‼️
    ⁡
    大阪の名店｢本湖月｣出身の大将...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー912人
    2025/01訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新年早々大好きな清水大将のお料理と女将さんの笑顔に癒されました！今年は益々飛躍の年になりそう！今年も通わせて頂きますww
    大大大好きなしみずさん
    25年早々に再訪することが出来ました。

    もはや名古屋からお店までの
    往来も慣れたものとなりましたww

    扉を開け女将さんに挨拶し
    京都からのゲスト共にカウンター...
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  • からすみフォアグラ
    からすみフォアグラ
    口コミ1213件フォロワー93人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    コースでいただいた
    お料理は基本に忠実な日本料理という印象で、口にするとおいしさと安心感が広がる
    日本各地から集まった食材をシンプルにおいしくいただくことができた

    いただいたもの
    松露の飯...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ631件フォロワー494人
    2023/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    気持ちの入った日本料理
    一年前に伺わせていただいて、とても暖かみのあるサービスと気持ちの入ったお料理の数々に大好きになりました。
    一年たった今、あの空気感は一緒でした。
    やはりお二人のお人柄がな...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー800人
    2023/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やはり楽しいな
    今年初めての訪問です。

    御料理の写真が撮れないので

    材料と産地にこだわりが凄い親方で

    聞いてるだけでも勉強になります‼️

    天然フグのメスをいただきましたが

    味の深みが最高...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2025/03訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「貝と春菜で作る、端正で彩りのあるしみずさんの春」
    定期訪問させて頂いているさん。
    今回は2025年3月のレビューです。

    素材の味わいを丁寧に引き出し、
    香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお料理。

    塩加減を初めとし...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ529件フォロワー1364人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2025年1月の橦木町しみず
    本湖月などの名店で修行し、4年目で食べログGOLDを受賞された有名店に伺いました。

    写真はお酒と食材のみOK。
    物腰柔らかい大将と女将さんがカウンターを品のある雰囲気にさせてくれます。

    ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー912人
    2024/12訪問
    6回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一年を締めくくるに相応しい見事なお料理の数々！季節のスペシャリテになりつつある越前勢子蟹の蕪寿しは絶品です！！
    大好きなしみずさん
    今年最後の訪問となりました。

    最近名古屋方面遠征が多いのは
    間違いなく橦木町しみずさんに
    出逢ってしまったからですねww

    いつも温かく迎えてくださる
    女将さんに...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ598件フォロワー508人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の素材を使用した日本料理
    Instagramでも紹介してます。
    フォローお願い致します。

    https://www.instagram.com/nobu.poker


    【アクセス】
    最寄りの高岳駅から徒歩15分...
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  • mylady0518
    mylady0518
    口コミ105件フォロワー63人
    2024/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食材を最大限に活かす魔術師
    橦木町　しみず
    高岳

    食べログ　4.45
    百名店2023
    食べログaward 2024シルバー


    念願叶って
    やっとやぁぁぁぁぁぁぁっと予約が運良く取れて
    訪問できました✨
    ...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー800人
    2022/11訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    間違いなく名店になりますね
    2度目の来店ですが

    やはり素晴らしい！

    食材を産地別に列記されてました

    料理のお写真はNGなので載せられません。

    器が初代矢口永寿だったので思わず撮影致しました。

    雲子や...
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  • ちぇんいぇ
    ちぇんいぇ
    口コミ1993件フォロワー596人
    2022/03訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    話題の新店！お店の方針で店内写真撮影禁止！それ故、食べログでの点数も控えた方がいいのかもと思い、評価は控えます。
    【2022.3.5 初訪問】

    このコロナ禍により飲食業界は大ダメージを負っている中、やはり新しい芽はいつの時代も芽吹いているのね。

    此方のお店の御主人は、大阪の「本湖月」さんや岐阜の「た...
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    • 橦木町 しみず -
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ469件フォロワー427人
    2025/06訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    東白川と和良川の鮎！2025年6月の『橦木町しみず』！
    今回も素晴らしくおいしかったです(^ ^)
    鱧 鮎 キジハタ トリガイ アマゴなどなど初夏の献立で超良かったです！

    お造りの季節感ある演出なども嬉しいですし、鱧の浮き袋やトリガイの肝などが出て...
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  • mashuranmashuran
    mashuranmashuran
    口コミ144件フォロワー71人
    2025/05訪問
    4回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    しみずさんで端午の節句
    よもぎ茶から始まり、伊勢海老　鯛ちまき、唐墨の飯蒸し、うすい豆の葛豆腐にミル貝…

    一皿ごとに季節が立ち上がるような美しさと、優しく芯のある味わい。


    花山椒香るあまご、西浦あさりの天ぷら、太...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ817件フォロワー797人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    流石でした
    常連様のお席にて初めての訪問になります。高岳より少し歩いたくらいの閑静な地域にあります。店主の清水さんは本湖月出身ということで期待が高まります。冬のコースということで、蟹や河豚の素材が入ったコース。ま...
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  • ウニ王子
    ウニ王子
    口コミ1342件フォロワー1407人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本文化を重んじるセンス光る日本料理。
    高岳駅より徒歩10分。
    名古屋市東区橦木町3-24プランドール橦木1Fにあります「橦木町 しみず」さんへ訪問です。

    「橦木町しみず」さんは2022年1月に開業。
    店主の清水陽介氏は岐阜県郡上...
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ71件フォロワー53人
    2024/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋の名店を堪能
    今回は名古屋の予約困難店の一つ橦木町しみずにいってまりました。
    店内は落ち着いた空間で席も８席と割烹には良いサイズ感でゆっくり食事を楽しめました。
    今回は料理写真はNGでしたが、食材の写真や器は撮...
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  • haute9
    haute9
    口コミ1236件フォロワー67人
    2024/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2515）
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