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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
200人
11764人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

281～300件を表示 ／ 全 400件

  • グルメますたー
    グルメますたー
    口コミ171件フォロワー232人
    2024/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログゴールドの実力
    お誘い頂き、やっと来れました。
    全ての御料理が季節感あり、香り豊かで繊細な味付け。
    素晴らしい体験となりました。

    また頑張って予約します
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  • ta123456789
    ta123456789
    口コミ110件フォロワー148人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    美味しかったです。　一足早い秋を感じることが出来ました。松茸も栗も銀杏も頂きました。
    コスパは望めませんが丁寧な仕事のお店です。
    薄味でとっても上品なお料理でした。
    筋子のおかずにご飯がうまかっ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー140人
    2023/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮎尽くしの会
    2023年6月

    【橦木町しみず】
    食べログ4.47
    #食べログ2024silver
    愛知県食べログ総合ランキング1位

    こちらもまたお誘い頂いて久しぶりの再訪
    鮎尽くしの会でした
    ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1936件フォロワー1120人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    年に数回名古屋に行く理由がこのお店に有ります。
    55660円アルコール代金込み。

    紫蘇香煎茶

    北海道　月光百合根

    雲丹入り百合根団子、百合根のすり流し、百合根と和辛子

    福井　越前勢子蟹

    勢子蟹の蕪寿司、柚子千切り

    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ787件フォロワー2295人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    名古屋にもついに本湖月さんの遺伝子が
    本湖月さんで修行をされ満を持して独立された大将のお店へ行ってきました
    場所はにい留、イルアオヤマの近くでタクシーで向かいましたがお店の前を通りました

    ※お料理の写真は禁止です

    店内、お酒...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ce637
    ce637
    口コミ50件フォロワー23人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    コース
    よもぎ茶
    食前酒
    神経〆伊勢海老　浜防風
    鯛ちまき　唐墨飯蒸し
    うすい豆の葛豆腐　本みる貝　鳥貝
    マコガレイと泥障烏賊のお造り
    マコガレイの肝　鳥貝の肝　鳥貝の紐　本みる貝の紐
    ...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2077件フォロワー982人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    想像以上
    想像以上に良かった。
    食材的にも面白いものが揃っていた。
    地物と全国から取った食材のバランスも良いし、食材の良さをちゃんと活かしたような仕立ても良かった。
    女将さん含めたサービスも良く、この回は...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1575件フォロワー2856人
    2023/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    秋の橦木町 圧巻の仕入れとお料理
    最初は新いくらを三河の渡蟹と　プチプチ濃厚な旨味がたまらんです

    パイン鼈の出汁の餡とうずらの黄身で
    月とスッポンを表現

    松茸は恵那より　今年は本州でどこも入手できていない中、仕入れパワー...
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  • cotea246
    cotea246
    口コミ27件フォロワー14人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘いいただいて名古屋へ。今年から食べログGOLDになったしみずさん、期待に胸が高鳴ります❗️お料理のお写真は撮ることが出来ないのですが、頂いたものは以下の通りです。

    ・そば寿司の恵方巻き
    ・...
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  • mashuranmashuran
    mashuranmashuran
    口コミ145件フォロワー72人
    2024/10訪問
    3回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    オープン時から定期訪問中のしみずさん。初々しかったお二人も、ずいぶん貫禄ついてきましたね。
    　
    今回は重陽の節句に見立てたお料理となります

    ・菊の花の着せ綿　長良川天然藻脣蟹　梨、レモネーデ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ495件フォロワー384人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ①　2024年5月24日(金)18時00分〜
    食べログ 4.46　愛知県総合2位
    2024 SILVER
    2023 百名店

    昨日の夕飯はこちら！初訪。

    清水陽介親方は大阪の...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1575件フォロワー2856人
    2023/05訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    雨子がうますぎるうううう
    たまたまomakaseで予約がとれたので、およそ8ヶ月ぶりの訪問です。予約困難スギィ！
    この日は料理の写真が解禁です。ちまき、巻くのが大変だったからだそうw
    毛蟹のひろうすは山口産の塩水ウニと。
    ...
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  • 京都のグルメ坊主
    京都のグルメ坊主
    口コミ1173件フォロワー430人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名古屋和食の超新星
    ※お料理写真NG
    本湖月、たか田八祥で修行され、オープンして瞬く間に予約困難店となったしみず様でのディナーです。
    大将と女将様の関係性がとても良く素晴らしい料理を頂くことができました。予約困難にな...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー801人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    素晴らしいお店でした
    お初でしたがとても楽しく美味しくいただきました。

    鮎が産地違いで2種類食べられるという

    とても楽しかったです。

    和良川と天竜川の鮎ちゃんでした

    其れ以外にも最後に一時期販売され...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • classic food
    classic food
    口コミ934件フォロワー262人
    2024/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    雰囲気、素材、料理、さすがの名店ですね。
    2022年1月に開業しあれよあれよと名古屋ナンバーワン。
    ぜひ行ってみたいと思っていたところ、ようやく予約が取れて行ってきました。
    場所は高岳駅からちょい歩きますね。帰りはタクシーにしました。
    ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • メトメ
    メトメ
    口コミ4821件フォロワー391人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • 名古屋グルメS
    名古屋グルメS
    口コミ41件フォロワー19人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2度目の橦木町しみずさんへ。

    雨子めちゃくちゃおいしかったなー。
    料理は全て美味しかったです。
    季節感じれる料理はいいですね！！
    季節ごとに行きたくなる。
    なかなか行けるお店ではないです...
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    • 橦木町 しみず -
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    • 橦木町 しみず -
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ478件フォロワー64人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6813件フォロワー1693人
    2023/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ★×4.5　橦木町 しみず
    橦木町 しみず。懐石。

    落ち着いた和の雰囲気。カウンター8席程度。

    ワタリガニ、筋子、菊花
    すっぽん出汁の玉止め
    凍らせたシャコ、炙ったのどぐろのお造り
    白甘鯛と松茸のお椀
    鱧の白...
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  • ラトゥール2000
    ラトゥール2000
    口コミ19件フォロワー20人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    季節毎に伺うお店
    夏の鮎を頂きに橦木町しみずさんへ行ってきました。オープン以来7回目の訪問です。
    今回は、韓国の鱧に出会えましたよ。韓ハモと言って名古屋の市場ではまず手に入れる事が出来ない美味しい鱧です。大将は名古屋...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2519）
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