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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
197人
11683人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

161～180件を表示 ／ 全 389件

  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1927件フォロワー1108人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    年に数回名古屋に行く理由がこのお店に有ります。
    55660円アルコール代金込み。

    紫蘇香煎茶

    北海道　月光百合根

    雲丹入り百合根団子、百合根のすり流し、百合根と和辛子

    福井　越前勢子蟹

    勢子蟹の蕪寿司、柚子千切り

    ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1643人
    2023/12訪問
    13回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【全月制覇】しみずの師走。
    花: 西王母
    枝: 寒桜
    器: 山中塗椀

    紫蘇香煎茶

    百合根　海胆

    勢子蟹

    越前蟹

    皮剥　九絵鱗

    本諸子　海老芋

    越前蟹　柚子

    千社唐　菊芋　蜜芋　...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ928件フォロワー908人
    2023/12訪問
    3回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    師走のメイン食材は越前蟹！素晴らしいお出汁の越前蟹椀と大将と女将さんの笑顔に大満足の名古屋の夜となりました！
    今年初めて伺わせて頂き
    大好きになったしみずさん
    年の瀬に再訪させて頂きました。

    お店は高岳から少し歩いた
    閑静な住宅街の一角にあります。

    ドアを開けると女将さんが
    優しい笑顔でも...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー797人
    2023/12訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    本日は蟹でした
    いつも美味しくいただいている撞木町しみずさんですが

    やはりこの時期は越前カニがいただけます。

    クエやサワラなども出てとても楽しく美味しかったです。

    今年も最後となりました‼️ありがと...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ466件フォロワー423人
    2023/11訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    2023年11月
    伊勢海老、越前蟹、クエ、海老芋などなど！
    今回もめちゃ良かったです！(^ ^)

    ◆ 伊勢海老 三重
    ◆ 越前勢子蟹 福井
    ◆ 九絵 三重
    ◆ 剥茸 青森
    ◆ 新蕎麦粉 岐阜
    ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ノリニャーノ・アマーレ
    ノリニャーノ・アマーレ
    口コミ613件フォロワー612人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    噂に違わぬ圧巻の旨みが、心まで染み入る。。。。☆
    名古屋市橦木町に佇む日本料理【しみず】さんに伺いました。

    愛知の美食家さまにお声がけ頂いて初訪問が叶いました。

    清水大将は大阪と岐阜の超名店での修業を経て、ご自分のお店を名古屋の文京地区で...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2070件フォロワー974人
    2023/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    想像以上
    想像以上に良かった。
    食材的にも面白いものが揃っていた。
    地物と全国から取った食材のバランスも良いし、食材の良さをちゃんと活かしたような仕立ても良かった。
    女将さん含めたサービスも良く、この回は...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1643人
    2023/11訪問
    12回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの霜月。
    花: 椿
    枝: 痰切豆
    器: 永楽妙全　河濱支流印急須、猪口

    紫蘇香煎茶

    伊勢海老　白子　唐墨

    岩松茸　ゆきまんま

    九絵　剣先烏賊　

    九絵　本占地

    鯧　下仁田葱...
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  • oishijikan
    oishijikan
    口コミ28件フォロワー10人
    2023/11訪問
    3回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    秋深まるしみずさん
    オープンされて2年近く経ちお弟子さんも入ってますます躍進の橦木町しみずさん
    この地方ならではの食材に多く出会えるのも楽しみの一つです
    岐阜の内緒の場所に生えているという岩松茸の香りがとても良かった...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1675件フォロワー1319人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    高い志の清水大将の世界の進化は間違いなし♪
    『橦木町 しみず』さん♪

    大阪&岐阜の名店から名古屋和食界に颯爽と現れ、瞬く間に予約困難店になり、既に食べログシルバー…これまでに何度か？有難いお誘いを頂きつつも、なかなかタイミングが合わず、お...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ151件フォロワー211人
    2023/11訪問
    4回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    順当に進化中( ´∀｀)応援し続けたいお店♪
    『橦木町しみず』@愛知県名古屋市

    ２月以来、おおよそ8ヶ月ぶりに橦木町へとやってきました♪
    いつお伺いしても居心地が良く、なんだかほっとするお店。清水大将と女将さんのにこやかでいて穏やかな応対...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ456件フォロワー178人
    2023/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    極み食材！ここでしか味わえない岩場の松茸
    幹事様ありがとうございます
    橦木町 しみずさんへのお声かけありがとうございます

    名古屋駅から高丘まで地下鉄で行き
    徒歩で10数分で到着
    店先でのお迎えまでありがとうございます

    名古屋...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2283件フォロワー5955人
    2023/10訪問
    7回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみじみと感じる『おもてなし』の 心。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • sho_gourmand
    sho_gourmand
    口コミ241件フォロワー175人
    2023/10訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    愛知県でトップクラスに好きな和食屋さん
    名店2ヶ所での研鑽を経た大将による全てが美しく美味しい料理達、食べ比べで頂いた和良鮎が素晴らしかった
    ⁡
    #橦木町しみず #高岳 #橦木町 #本湖月 #た...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3566件フォロワー11628人
    2023/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    本湖月に劣らぬ素晴らしい店でした！
    名古屋にある橦木町 しみずさんに夕食を頂きに行きました。

    最寄りの地下鉄駅より若干離れているので、
    名古屋駅からタクシーまたは自家用車での訪問が良いです。

    既に予約困難店となっているため...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1150件フォロワー728人
    2023/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    昨年オープンし、瞬く間に予約困難店の一つとなったお店。 料理とサービスの質は素晴らしく、数少ない割烹料理店では提供できない体験ができます。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.35
    《2023 Tabelog Silver Award》
    《2023 Tabelog 日本料理 EAST 百名店》

    大阪の有名懐石料理店に勤めてい...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ726件フォロワー214人
    2023/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    再訪したくなる名古屋の日本料理
    この日はディナーで貸切り会に参加させていただき名古屋の橦木町しみずさんへ
    食べログシルバーと日本料理百名店にも選ばれています

    今回はカウンター席にて松茸や舞茸など秋の食材を使用したおまかせコー...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1734件フォロワー395人
    2023/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    御料理の写真は禁止だったのでお酒と器と食材のみ。
    素敵なご夫婦で居心地よく、味も素晴らしかったです。

    ・紫蘇香煎
    ・藻屑ガニ、キクナ、みず
    ・味女泥鰌　えごま
    ・お椀　鱧　松茸　湯葉
    ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4860件フォロワー10166人
    2023/10訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋で産声をあげた期待の新星☆
    1年7ヶ月振り二回目〜あれよあれよと人気急上昇の結果今やかなりの狭き門となってしまった撞木町しみずさんへ松茸コースを食べに伺いました( ◠‿◠ )

    全国に通用する新しい人気店が名古屋に
    誕生し...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1428件フォロワー602人
    2023/10訪問
    8回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ますます進化を遂げられてる名古屋の名店
    お気に入りの橦木町しみずさんに秋の松茸の時期に訪問おねがい

    いつも誠実で丁寧なご夫婦の切り盛りのなか季節を感じる良き旬の食材を使った日本料理が戴ける今では名古屋の名店となってます。

    18:...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2495）
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