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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
198人
11707人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

261～280件を表示 ／ 全 390件

  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2418件フォロワー1210人
    2022/10訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    通い続けれる幸せ☆
    今年初めに開店し、あれよあれよという間に年内満席となり…
    電話予約開始日には300回以上電話を鳴らしても繋がらないという、こちらのお店(^^;

    そろそろ最初の予約から一回転した方々ばかりになっ...
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  • ろくこさん
    ろくこさん
    口コミ81件フォロワー22人
    2022/10訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    同席したお客様で半減かなぁ
    お料理が美味しいって思える前に、同席の年配女性が知識と経験値をひけらかすように大将と話続けていて、、色々とご存知なのかもしれないけど、始終その話を大きな声で1人で来て、常連風を吹かせて話しているもんだ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • coco松明
    coco松明
    口コミ4043件フォロワー1411人
    2022/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    来年の6月まで満席

    今年1月にオープンしてから瞬く間に予約困難になった日本料理店。

    なんと
    お昼間の貸切り会に参加させていただくことになり感謝感謝の初訪問❗️

    素敵な皆様とご一緒さ...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1642人
    2022/10訪問
    4回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの神無月。
    花: 杜鵑草
    枝: 水引
    器: 永楽妙全他　染付菊型向付　

    春菊
    石垣貝
    舞茸
    (永楽妙全他)

    藻屑蟹
    菱の実
    (永楽妙全)

    鏑
    白川
    花いぐち

    鰹
    鯛
    ...
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    • 橦木町 しみず - 永楽妙全他　染付　菊型向付
    • 橦木町 しみず - 本日の食材
    • 橦木町 しみず - 花: 杜鵑草, 枝: 水引
    • 橦木町 しみず - 厄除けを意味する赤唐辛子の吊るし飾り
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2400件フォロワー2088人
    2022/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今、名古屋で一番アツいお店
    あっという間に予約困難になって名古屋にいながらも行ける日が来るのかな？と思っていたお店に、嬉しいお誘いを受けて訪問しました。

    お誘いしてくれたお友達はこの日の予約を３月の鬼電の末に勝ち取ったそう...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2258件フォロワー2067人
    2022/10訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しゅもくちょうで秋の茸を堪能2022
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将の日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、出身地である岐阜の良い食材...
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  • oishijikan
    oishijikan
    口コミ28件フォロワー10人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初秋のしみずさん
    開店して半年以上経ち、さらに人気になっているしみずさん
    大将の出身地である岐阜の食材などこのお店ならではが味わえる貴重な場所でもあります
    着物がとても似合う女将さんのおもてなしもとても心地がよくて...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • drkck
    drkck
    口コミ1436件フォロワー1701人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本料理の頂点本湖月の味を引き継ぐ店が名古屋に。ご夫婦の優しい空気に癒されるお店でした。
    オープン早々、早速予約困難となっているしみずさんに初訪問しました。私が一番好きで毎月通っている本湖月出身となるといかないわけにはいきません。虎のお面と唐辛子が本湖月とのつながりを感じさせてくれます。料...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2418件フォロワー1210人
    2022/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    全く非の打ち所がない☆
    今年1月にオープンして以来、あっという間に年内予約満席になり(^^;
    ちょうど、9月は予約が一周回った感じだそうです♪
    ということは･･･
    もう新規の予約はほぼ無理ですね(^^;

    前回初訪...
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  • 大きなやまちゃん
    大きなやまちゃん
    口コミ2698件フォロワー4782人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    浪速の名割烹から受継いだDNA
    ここ最近、名古屋で一番注目された店
    私はそのように感じております。
    大阪の名割烹にて修行され名古屋にOPEN
    初訪問です、撞木町しみずさん。

    オープン直後から予約が殺到しており
    すでに来...
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  • bukki312
    bukki312
    口コミ2375件フォロワー292人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    今月のレアシート☆Part.3
    今回のお席は“橦木町 しみず”さん♪
    予約困難で諦めていたところ、なんとご縁があって伺えることに( ☆∀☆)
    お料理の写真はNGなのですが…食材とお酒の写真はOKとのことでσ(≧ω≦*)
    最高な...
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  • ぷりあん
    ぷりあん
    口コミ134件フォロワー39人
    2022/08訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材の味を引き立てる優しい味

    写真は食材とお酒のみOK。
    開店早々大人気で、予約困難。
    ⁡
    ⁡
    ・和歌山のジャバラのソーダ割
    ⁡
    ・蓮の葉、秋田県の月兎まめ、長良川のすっぽんの煮凝り、えび、蓮の実を蒸したもの、豆腐...
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  • ゆいこの食べログ
    ゆいこの食べログ
    口コミ428件フォロワー364人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    絶対にまた伺いたい、激推しのお店！
    今回いただいたもの*\(^o^)/*

    ○ディナーコース

    特選食材
    ・翡翠茄子
    ・長良川天然鼈
    ・郡上天然鮎
    ・メイチダイ
    ・赤雲丹
    ・十六島海苔
    ・和良鮎
    ・赤鮑
    ・クイ...
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  • まろんさん83906
    まろんさん83906
    口コミ165件フォロワー40人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    流石、超予約困難店なだけありました。

    どのお料理も絶品でした。提供されるお料理は見た目が芸術品のように美しく、味付けも上品且つ唯一無二のおいしさでした。

    有意義で幸せな時間を過ごすことがで...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1261件フォロワー2188人
    2022/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お料理の撮影禁止なこと以外にマイナスポイントゼロ
    憧れの本湖月さんから
    よくぞ！この地に来てくださったと♡
    オープン前から話題騒然だったこちら
    ✨撞木町しみずさん✨

    そしてこの地は名古屋の中でも
    私のお気に入りの場所
    歴史を感じられる...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7323件フォロワー12690人
    2022/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名古屋に誕生した期待の新店。
    ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    渡る名古屋に鬼はなし。

    名...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3875件フォロワー11110人
    2022/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いいわ、しみず
    大阪の名店本湖月出身のまだ若い大将、昨年オープンいらい、食通の中では話題のお店。瞬く間に予約が取れなくなり、名古屋を代表する日本料理のお店となった。

    ◆月兎豆（げっとまめ）、賀茂茄子、車海老、長...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ151件フォロワー210人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    8月は涼を感じる魅せ方で
    ありがたいお誘いを頂き、再訪することができました

    8月は涼を感じる趣き
    随所に氷を使われ、食べ手としてもとても涼やかに楽しむことができます

    本日の特選食材からいくつか記していきたいと思い...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2258件フォロワー2067人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しゅもくちょうで夏の鮎を堪能
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており開業後間もなく予約枠が埋まってしま...
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  • prince1341
    prince1341
    口コミ1277件フォロワー268人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材力ドカンのタイプなのにここまで惹かれるとは。
    先日は此方へふらりと。
    予約が取れなくなると聞いて、
    珍しく早めに立ち上がる我々。
    割といつも様子を見ている間に行けなくなる
    こういったことが多いから、最近は少し
    早めに動くようにはしている...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2500）
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